如何以及在什么温度下在烤箱中干燥饼干

对于传统的面包丁，黑面包或白面包是合适的。 它可以切成片、条或立方体。 不要把面包切得太薄，否则它可能会燃烧而无法煮熟。 在将面包放入烤箱之前，您可以在上面撒盐，撒上香料、香草、切碎的大蒜或糖调味。

如果你在烤盘上预先涂上蔬菜或黄油，那么面包块就会有一个金黄色的外壳。

尽管事实上，面包干是一道简单的菜，但有很多食谱可以用来准备它们：

• 将小麦或黑麦面包切成中等大小的薄片，将它们紧紧地放在未润滑的烤盘上。 烤箱最好提前预热到150度。 在这个温度下，干饼干需要在一个小时内干燥。 它们会又脆又嫩；
• 对于格瓦斯，建议使用黑面包。 最好在 180-200ºC 下干燥约 40-50 分钟。 在这个过程中，它们需要翻转2-3次；
• 面包块是最快的。 建议将它们切成至少 2 厘米厚的厚片。 烹饪温度 – 150-170ºC。 10 分钟后，关掉烤箱，让它们再站在那里 20 分钟。 所以面包块不会烧焦，反而会变得酥脆，炸得适中；
• 对于有辣味和脆皮的面包丁，建议将面包切成薄片，然后将它们浸入橄榄油和切碎的大蒜混合物中，加少许盐。 放在烤盘上，放入预热至 180-200ºC 的烤箱中 5 分钟。 然后关闭并将烤盘留在稍微打开的烤箱中，直到它完全冷却；
• 甜点面包丁以特殊方式制作； 切片面包非常适合他们的准备工作。 它的块需要涂上黄油并轻轻撒上砂糖或糖粉，为了调味，还可以加入肉桂。 将它们放在干燥的烤盘上，然后放入烤箱半小时。 将温度设置为 130-140ºC。 你需要把这些饼干晾干，直到出现金黄色的外壳。

如果出现关于如何正确烘干饼干的问题，那么不仅要考虑面包的质量和类型，还要考虑烤箱的技术特性。 在高温下，饼干会烤得更快，但必须仔细监控和翻转，以免烧坏。 黑面包比白面包需要更长的时间来烹饪，因此最好将它们切成小方块或立方体。

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