脂肪损害还是益处？
我们的饮食是蛋白质，脂肪和碳水化合物的混合物，并略有添加微量元素和维生素。 营养学家奥列格·弗拉基米罗夫（Oleg Vladimirov）说，我们是否应该完全摒弃那些似乎对我们身体有害的成分，例如脂肪。
脂肪为人体带来最多的卡路里，因此医生经常建议减少脂肪食物的量以保持正常体重，甚至最好完全放弃！ 但是，并非所有的脂肪都是有害的，还有一些被称为有用的脂肪。 健康脂肪分为三类：氢原子饱和，多不饱和和单不饱和。
饱和脂肪
室温下的饱和脂肪通常是固态的，它们的来源是动物产品（牛肉、脂肪乳制品）以及热带油（椰子、棕榈），由于它们便宜且能够不消耗，因此常用于食品工业。长期恶化，但它们对身体的益处值得怀疑。
单不饱和脂肪
不饱和脂肪在室温下通常是液态的，它们通常会经过所谓的氢化硬化。 由此产生的产品（人造黄油、涂抹酱）比饱和脂肪更有害，并且含有反式脂肪酸，这会增加患冠心病、心血管和癌症疾病、阿尔茨海默病的风险，还可能导致不育。
单不饱和脂肪的来源是菜籽油和坚果油，以及橄榄油和花生油。 它们的主要有用特性是平衡坏胆固醇和好胆固醇的比例，同时保持总胆固醇的正常水平。
多不饱和脂肪
多不饱和脂肪分为三类，称为Omega 3、6和9。它们都为身体带来很大的好处，尤其是减少慢性炎症和改善组织新陈代谢。 健康人每天需要 5 到 10 克的多不饱和脂肪，它们的主要来源是来自坚果的植物油以及富含脂肪的鱼。 鱼应该是海洋的，在寒冷的北方水域捕获，你不应该放弃油鱼罐头——它们也对身体有益。
显然，很多人认为是所有麻烦源头的脂肪实际上具有许多有用的特性，因此，尽管它们的卡路里含量很高，但将其排除在饮食之外还是很危险的。 营养应尽可能多样化-为了人体的正常发育和功能，需要各种营养。 您可以通过增加身体的能量消耗来消除多余的卡路里，有足够的方法可以做到这一点：您可以通过简单地打开窗户等方法来降低环境温度，或者您可以付出努力并最终到达健身房！ 正是这一点，而不是拒绝必要的脂肪，才真正有益于身体。