首先，值得了解江鳕是什么。 这是淡水水体的底层掠食性居民，属于类鳕鱼科。 美食家喜欢这种鱼肉质细嫩可口。 江鳕中特别有价值的不是肝脏。 它的体积足够大，含有许多对人类有用的营养物质。 诚然，长期储存也有缺点。 冷冻会导致味觉丧失。 在这篇文章中，我们将考虑江鳕是什么种类以及搭配什么食用。
江鳕的大小、年龄、外观
在有利条件下的捕食者可以长到一米 (1,2 m) 以上。 雌性体型最大。 男性略小。 一个大个体的体重是25公斤。 预期寿命可达 15-18 岁。 鱼的好时机。
如果您不知道江鳕的样子，那么我们会告诉您一些相关信息。 Burbot 是鳕鱼科，表面上证实了这一点。 身体呈细长形状，尾部逐渐变细，类似于鱼雷。 前部呈圆形，其余部分横向变窄。 Burbot有点类似于鲶鱼。
背侧有两节鳍。 前面更短更小。 第二个鳍几乎到达尾巴。 在身体的下部有另一个与背鳍相同的鳍。
头部是扁平的。 两侧是小眼睛。 鼻孔附近可见小触角。 在鳃的两侧和下方，是胸鳍。
在口腔中有一排针状牙齿，捕食者可以毫无问题地处理它的猎物。 江鳕全身覆盖着密密麻麻的小鳞片。 很难撕掉它。 此外，身体上覆盖着粘液，可以在水柱中出色地滑行。 我们弄清楚了江鳕是谁以及他长什么样。
幼鱼身体呈深褐色，有黑色斑点，腹部呈浅色。 鳍为深灰色。 随着时间的推移，色调逐渐淡化，整体背景变得更黄。 着色用于伪装，因此鱼可以根据栖息地改变它。 现在有必要找出江鳕的出处。
它住在哪里和生活方式
江鳕喜欢凉爽的气候。 它主要存在于地球北部的河流和水库中。 它们也可以在一些南部地区找到，通常，小个体生活在那里。
它也可以在欧洲水域找到。 诚然，在一些国家，人口正在下降。 这些国家包括：德国、荷兰、法国、奥地利。
但最喜欢的栖息地是西伯利亚（俄罗斯）和北冰洋。 这里是最有利的栖息地。 在这些地区可以找到相当大的个体。 大多数俄罗斯江鳕是河流居民，但它也恰好是海洋生物。
江鳕行为的习惯和有趣的事实
鱼的食物和生活方式非常朴实。 在任何地面上都能感到舒适：
- 岩石;
- 沙;
- 粘土;
- 浑;
- 混合。
但尽管如此，捕食者对水本身还是很谨慎的。 喜欢流动清澈的水域。 水库一旦被污染，鱼就会浮上水面。 它可以长时间保持不动，头转向岸边。
江鳕在阳光直射和月光下不易显现。 在这样的时期，完全没有咬人的情况。
江鳕主要是夜行性动物这一事实解释了不喜欢阳光的原因。 眼睛很容易受到阳光的伤害。 但目前还无法用月光来解释这一现象。 也许重点不在于光线，而在于这段时间的自然过程。
江鳕是一种繁殖力很强的物种。 大自然赋予雌性一次吐出数百万个卵的能力。 在这种情况下，卵子无需受精即可成功发育。 这种现象称为孤雌生殖。
另外，值得注意的是非常发达的听觉器官。 外来的声音和噪音不会吓到捕食者，反而会吸引它们。 但兴趣不是饥饿引起的，而只是好奇引起的。
另一个有趣的特点是对已经在笼子里的鱼感兴趣。 江鳕可以游到她身边甚至发起攻击。 这里已经包括了满足饥饿的愿望。 正如许多专家指出的那样，这个人对所有淡水捕食者都非常贪婪和贪婪。
有用的属性
很多人问“江鳕肝脏的好处和危害？”这个问题。 它含有大约 60% 的愈合脂肪。 但用处还不止于此。 它的肉具有治疗动脉粥样硬化和心脏病等疾病的功效。 经常食用这种鱼，可以改善视力并增强免疫力。
美食家注意到江鳕的耳朵非常好。 一时间，这道菜被称为御鱼汤。 使用前，先将肝脏煮沸，然后在植物油中磨碎并闻到气味。
鱼的成分含有以下微量元素：
- 维生素A；
- 在;
- 和;
- D;
- E.
此外，它还含有有用的物质：碘、铜、锰、锌。 江鳕是大量蛋白质的天然来源，可与鸡胸肉媲美。 因此，也可以从中获得所需量的必需氨基酸。
科学家已经证明，经常在食物中食用鱼对一个人的智力有积极影响。
言语能力可提高6%，智力可提高一半。 建议每周至少两次在饮食中加入鱼类。 还发现脂肪酸对儿童神经细胞的生长有积极作用。 甚至医生也建议在婴儿配方奶粉中加入一些鱼油。
此外，江鳕的成分中含有危险元素，会破坏维生素 B1。 但热处理会中和这些物质，从而排除对健康的危害。 因此，不应食用生鱼。
多种捕鱼方式
江鳕与许多其他水生生物资源一样，可以通过多种方式获得。 但首先你需要做好准备。 有些初学者甚至不知道江鳕是否是捕食者。 考虑最基本的，最常被经验丰富的垂钓者使用。 哪一个更好取决于许多因素。
对于杯子和用品
为了钓鱼成功，有必要找出江鳕生活的地方。 钓鱼不行。 可能需要一天以上的时间才能找到鱼。 这是通过展示特殊设备来完成的，这些设备在渔民的语言中被称为杯子和用品。 设备沉入底部。 同时，有必要留下 1 – 1,5 m 的钓鱼线供应，以防捕食者不拖动陷阱并且不会将其与自然不规则混淆。
沉降片应安装在距离钩子 40-50 厘米的位置。 这样做是为了避免吞下重物和登山扣。 建议使用单钩，只有在特殊情况下才使用双钩或三钩。 太大的鱼钩最好不要装，鱼会受到惊吓。
最好在平静的天气中借助圆圈捕食捕食者。 为了获得良好的铲球，您需要锚定。 为此，最大 30 克的滑动沉降片是合适的。 皮带必须至少有 40 厘米长。
该套装是一种更通用的诱饵，可以在任何天气下使用。 如果水流足够大，则需要将鱼线安装在末端槽中。 它在咬时被释放。 钓具的重量和大小根据水流的强弱进行调整。
用船设陷阱。 通常在晚上或清晨检查。 鱼线安装有余量，但不超过河流的深度。 通常捕食者在袭击后不会走远。
在底部钓江鳕
江鳕在秋季（XNUMX 月至 XNUMX 月）最为活跃。 通常在这些时期，天气会随着飓风和降水（雨、雪）和大气压力的变化而恶化。 正是在这种情况下，donks 最有效地展示了自己。
底部铲球是一种简单的设计，无需任何特殊的财务投资。 它由一个 1 – 1,2 m 的钉子组成，可以用临时方法制作。 一根结实的电线固定在一端。
使用的线路坚固可靠。 通常，猎物的重量并不大，但抓住底部会威胁到对障碍物和其他物体的严重测量。 否则，滑车可能会被切断。
应该有两个树林。 一个是主（0,3 – 0,4 毫米）和皮带（0,2 – 0,25 毫米）。 长度为 25 – 30 m。 很明显，挂钩必须承受良好的负载。 前臂也值得关注。 它应该又长又细。 这样的钩子更容易从捕食者的嘴中取出。
这个齿轮的一个重要元素是沉降片。 有了它，铲球就被固定在正确的位置。 太轻的钓具会被水流冲走。 普通人会用铃铛发出叮咬信号，铃铛可以在商店购买。
江鳕大多在深夜啄食。 因此，在黄昏时分，驴子彼此相距 10-15 米。 很难错过一口。 捕食者猛烈攻击诱饵。 就像您需要切入时一样坚定而自信。
钓到的鱼抵抗力不大，拉到岸上也不难。 但不要松懈，江鳕还是可以尝试挣脱束缚的。
到钓鱼竿
您也可以使用诱饵捕捞江鳕。 的确，它在设备方面不同于经典。 这根鱼竿没有浮子。 咬合由杆尖决定。 捕鱼技术有差异。 最有效的是侧面点头。
通常情况下，渔具不会随着摆动动作被扔进水库。 鱼线从鱼竿的尖端垂直浸入池中。 大钩子或 mormyshka 用作钩子。
钓法的精髓就是沿底抽动饵料。 要是能养渣就更理想了。 Burbot 不仅可以被视觉游戏吸引，还可以被诱饵发出的噪音（噼啪声）所吸引。
您可以使用蠕虫作为活饵。 绝大多数咬伤都落在他身上。 但最常见的是小型江鳕。 对于较大的捕食者，最好切块鱼（tulka，蟑螂）。
钓江鳕的方法：钓具和诱饵
在打猎之前，您需要了解江鳕吃什么。 草料基地相当广泛。 因此，您可以使用以下诱饵钓鱼：
- 神经;
- 鱼块；
- 青蛙
- 蠕虫
- 鸡肝;
- 癌症;
- 床;
- 水蛭;
- 牛奶;
- 昆虫幼虫。
在某些情况下，捕食者会爬上旋转杆，即旋转器，但这是一个例外。 你不应该用纺纱来捕捞江鳕，而应该完全使用上述诱饵。
在秋天，江鳕很好地被一群蠕虫捕获。 这吓跑了小鱼，捕食者心甘情愿地抓住了它。 它在冬季也表现出良好的活性。 寒冷季节以活饵为佳。
春季建议使用小青蛙作为饵料。 捕食者喜欢在此期间吃掉它们。 诚然，在某些水库中，鱼可以选择其他食物，但它们也不会拒绝青蛙。
在夏季，您可以将小动物和蠕虫放在鱼钩上。 请记住，在温暖时期，捕食者不太活跃。 在恶劣天气下或多或少开始啄食。
四季皆宜的饵料最好是活饵，即ruff和perch。 Burbot 永远不会拒绝他们。
江鳕的清洗方法及烹饪方法
Burbot 鱼，很难从鳞片上清除。 一些家庭主妇现阶段甚至不想吃这条鱼，更不用说做饭了。 其实这里面并没有什么特别的工作。 只需去除所有皮肤和鳞片就足够了。 此外，许多人想知道江鳕是否是硬骨鱼。
首先，您需要清洗鱼身上的污垢和粘液。 然后，用刀沿整个长度在腹部切开并去除皮肤。 然后取出里面的东西。 也不需要鳃和鳍。 你几乎可以用江鳕烹制任何东西。 煎、烤等。但最受欢迎的菜是鱼汤。 食谱可以在网上找到。
小江鳕的皮很难去除，所以最好将其晒干。