准备 30 小口
准备时间：20分钟
120 克熟红豆（60 克干）
80Ğ糖
80 克重奶油或 1 份全脂酸奶或 1 份希腊酸奶。 如果您选择酸奶，请加入一茶匙发酵粉。
40 克玉米淀粉
2个大鸡蛋
125 克夏季浆果（覆盆子、黑莓、黑醋栗）
考前准备
1. 烤箱预热至170°C。
2. 用糖和少许香草粉轻轻加热豆子。
3. 离火搅拌，加入鸡蛋和浓奶油或酸奶至
得到一个同质的整体。
4. 如果用酸奶，加入玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀。
5.倒入硅胶小模具中，不要装满，放在水果上面
红色（黑莓、覆盆子……）。
6. 170°C烘烤15分钟，得到金黄色的膨化外观。
烹饪技巧
微风轻拂，真的很好吃，就像小口的克拉福提斯一样。 尝试红豆、白豆或黑豆……
很高兴知道
如何煮红豆
– 要吃 120 克煮熟的红豆，从约 60 克干品开始
– 强制浸泡：在 12 倍体积的水中浸泡 2 小时
- 用冷水冲洗
– 用冷水在 3 份冷的无盐水中开始烹饪
煮沸后指示性烹饪时间
2 小时，小火盖上盖子