如果下雨呢？ 自制野餐的三个很酷的食谱
这些天夏天不会坏：它是潮湿的，然后是寒冷的，然后突然之间。 但是不要放弃带有烟味的烤肉串和蔬菜！
解散的公司并没有那么糟糕。 但是烧烤的心情和烤土豆的梦想和火的气味怎么办？ 此外，如何处理烤肉串本身，幸运的是，它的肉腌制得如此开胃？ 出于绝望而在平底锅里煎是陈腐的吗？ 我们不会允许这样做。 野餐会举行！ 我们在家里组织烤土豆、多汁烤肉串和明火的盛宴。
我们赶紧冷静一下神经：我们不会在阳台上生火，但一定程度的极端性格会派上用场。 在家野餐是一项创造性的工作，这意味着，首先，我们使用想象力。
嗯，土豆！
让我们从最简单的开始。 在植物油和海盐的混合物中滚洗干净、擦拭但未去皮的土豆，让多余的油排出。 将烤箱预热至 200-220 度。 我们将土豆铺在金属架上并烘烤，具体时间取决于大小，从 30 分钟到一个小时不等。 通过轻轻挤压马铃薯的侧面，可以很容易地检查准备情况。
最好用新鲜制备的“绿色”油——罗勒、莳萝、薄荷、大蒜——来搭配这种土豆。 制作方法非常简单：将草药切碎，加入盐并用黄油研磨——按目测比例。
蔬菜“在火上”
为了准备这种带有明显火味的辛辣小吃，两个人需要一个茄子、红辣椒、番茄、半个中等大小的洋葱、一瓣大蒜、盐、胡椒、一勺醋和植物油、香菜和 – 一定的决心。
我们清洗和擦拭蔬菜，将它们完全放在燃气燃烧器上，然后——点燃它们！ 灯应该非常小。 控制过程。 定期将蔬菜从一侧旋转到另一侧。 通过尾巴或使用两个勺子可以方便地做到这一点。 皮肤在某些地方起皱和烧焦——这就是它应该的样子。 番茄会先准备好——只需三分钟，然后是茄子，辣椒需要多一点时间，可以适当煎炸。
我们去除蔬菜上烧焦的皮——它们很容易脱落。 这必须小心完成，以免灰烬弄脏纸浆，但如果有的话，您可以将其洗掉。 切碎烤蔬菜，切碎洋葱和大蒜，用盐、胡椒、香草、咬和油调味。 美味令人难以置信！
泡腾串
让我们假设肉块是根据您的喜好预先腌制的。 但由于我们走的是一条不太传统的道路，所以这里有一个额外版本的腌料——泰语：一磅牛肉用 3 汤匙牛肉。 湖鱼露，1汤匙。 湖酱油，2茶匙。 切碎的大蒜和生姜，1汤匙。 湖撒哈拉。 最好腌制至少一个小时。
我们将准备好的碎片串在与红洋葱圈混合的木串上。 用高温加热油炸锅或平底锅，加入大量植物油，然后将烤肉串煎 3-5 分钟。 我们把它拿出来放在金属架上沥干脂肪。 我们的烤肉串在其诱人的红润外观上丝毫不逊色于用煤烹制的真正的烤肉串。 以完全相同的方式，您可以将土豆片与大蒜交织在一起煎烤肉串。 与新鲜罗勒一起食用。