营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 12千卡 | 1684千卡 | 0.7% | 5.8% | 14033克 |
| 蛋白质 | 2克 | 76克 | 2.6% | 21.7% | 3800克 |
| 碳水化合物 | 0.8克 | 219克 | 0.4% | 3.3% | 27375克 |
| 有机酸 | 0.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 79.4克 | 20克 | 397% | 3308.3% | 25克 |
| 水 | 14克 | 2273克 | 0.6% | 5% | 16236克 |
| 灰色 | 3.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素PP，无 | 0.3毫克 | 20毫克 | 1.5% | 12.5% | 6667克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 107毫克 | 2500毫克 | 4.3% | 35.8% | 2336克 |
| 钙，钙 | 1920毫克 | 1000毫克 | 192% | 1600% | 52克 |
| 镁，镁 | 128毫克 | 400毫克 | 32% | 266.7% | 313克 |
| 钠钠 | 217毫克 | 1300毫克 | 16.7% | 139.2% | 599克 |
| 磷P | 22毫克 | 800毫克 | 2.8% | 23.3% | 3636克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 19毫克 | 18毫克 | 105.6% | 880% | 95克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.8克 | ~ |
能量值为12 kcal。
琼脂（* .t.H.NPV-75,6） 富含维生素和矿物质，例如：钙– 192％，镁– 32％，铁– 105,6％
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
标签： 卡路里含量 12 kcal、化学成分、营养价值、维生素、矿物质、为什么琼脂有用（* 包括 NPV-75,6）、卡路里、营养、琼脂的有用特性（* 包括 NPV-75,6）
能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里表示卡路里时，往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性，在这些特性的存在下，人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素，是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同，维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中，许多维生素不稳定且“丢失”。