二氢焦磷酸钠属于无机化合物的范畴。 它的分子式不会向消费者解释太多，但属于食品添加剂会让很多人思考它是否有害。
功能和规格
客户将看到的不是各种食品标签上列出的长名称，而是 E450i，这是该补充剂的官方简称。
该试剂的物理特性并不显着，因为它是一种无色小晶体形式的粉末。 该物质易溶于水，形成结晶水合物。 与大多数其他化学成分一样，欧洲流行的乳化剂没有特殊气味。 粉末很容易与各种化学成分接触，而这些化合物的特点是强度增加。
通过将碳酸钠暴露于磷酸中，在实验室中获得 E450i。 此外，该说明书规定将所得磷酸盐加热到220度的温度。
焦磷酸二氢钠与皮肤接触会引起严重的过敏反应。 但这仅适用于皮肤高度敏感或不遵守工作描述中规定的安全规则的特定人群。
这种情况下的症状包括接下来几天的表现。 主要症状包括肿胀和瘙痒等经典图片。 在某些情况下，皮肤上覆盖着微小的水泡，里面会形成液体。
如果皮肤特别敏感的消费者使用含有特定物质的化妆品，有时会感觉到这些表现。
在此背景下，客户开始认为，当他们使用含有添加剂的产品时，他们也会对自己的健康进行额外的测试。 但技术人员表示，食物中 E450i 的剂量要低得多，只要没有个体不耐受或过敏，不会导致健康急剧恶化。
医生还建议坚持每日最大允许剂量，每公斤不超过 70 毫克。 为了保护潜在的食客，食品加工厂定期进行检查。 这使您可以确定制造商是否超出了既定标准。
范围
尽管实际使用仅为制造商提供了好处，但今天很难找到不包含这种成分的罐头海鲜。 它被添加在那里以控制灭菌过程中的颜色保留。
此外，添加剂通常会成为一些烘焙产品的成分。 在那里，它的主要任务是与苏打反应，因为这种元素会产生酸性结果，成为足量酸的来源。
工业肉类部门离不开二氢焦磷酸盐，它在成品中充当水分保持器。 一些企业甚至将其作为马铃薯半成品制造中不可或缺的一部分，注意到了它的特点。 它可以防止块状物发生褐变，这是开始马铃薯氧化过程时的副作用。
在大量实验过程中，专家得出结论，适度的 E450i 不会对食物造成特别的危险。 正因为如此，它在大多数欧洲国家被列为认可的乳化剂。