配料蛋糕“布拉格”
| 鸡蛋 | 4.0（个） |
| 糖 | 2.0（玻璃杯） |
| 炼乳加糖 | 400.0（克） |
| 水 | 0.3（玻璃杯） |
| 优质小麦粉 | 1.5（玻璃杯） |
| 可可粉 | 4.0（汤匙） |
| 奶牛 | 250.0（克） |
| 黄油 | 150.0（克） |
| 苏打 | 1.0（茶匙） |
| 醋 | 1.0（汤匙） |
制备方法
面团：打3个鸡蛋和1杯糖，筛面粉和1勺可可，混合。 加入水和炼乳，然后加入苏打水，用醋浸泡。 把面团分成3-4份，每个蛋糕烤20分钟。 奶油：牛奶、鸡蛋、2 汤匙面粉、1 杯糖、3 汤匙可可混合物，用文火煮至浓稠，冷却，加入 150 克黄油，搅拌（用勺子将质量加入黄油中）。 用奶油涂抹蛋糕。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 283.5千卡 | 1684千卡 | 16.8% | 5.9% | 594克 |
| 蛋白质 | 5.9克 | 76克 | 7.8% | 2.8% | 1288克 |
| 脂肪 | 12.6克 | 56克 | 22.5% | 7.9% | 444克 |
| 碳水化合物 | 39克 | 219克 | 17.8% | 6.3% | 562克 |
| 有机酸 | 0.3克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.1克 | 20克 | 5.5% | 1.9% | 1818克 |
| 水 | 34.5克 | 2273克 | 1.5% | 0.5% | 6588克 |
| 灰色 | 1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 22.2% | 7.8% | 450克 |
| 视黄醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 1% | 3750克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 3.9% | 900克 |
| 维生素B4，胆碱 | 42.8毫克 | 500毫克 | 8.6% | 3% | 1168克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.5毫克 | 5毫克 | 10% | 3.5% | 1000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 1.4% | 2500克 |
| 维生素B9，叶酸 | 6.5μg | 400μg | 1.6% | 0.6% | 6154克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.2μg | 3μg | 6.7% | 2.4% | 1500克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 0.3% | 0.1% | 30000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.3μg | 10μg | 3% | 1.1% | 3333克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.9毫克 | 15毫克 | 6% | 2.1% | 1667克 |
| 维生素H，生物素 | 3.6μg | 50μg | 7.2% | 2.5% | 1389克 |
| 维生素PP，无 | 1.2794毫克 | 20毫克 | 6.4% | 2.3% | 1563克 |
| 烟酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 272.7毫克 | 2500毫克 | 10.9% | 3.8% | 917克 |
| 钙，钙 | 85.3毫克 | 1000毫克 | 8.5% | 3% | 1172克 |
| 硅，硅 | 0.3毫克 | 30毫克 | 1% | 0.4% | 10000克 |
| 镁，镁 | 16.8毫克 | 400毫克 | 4.2% | 1.5% | 2381克 |
| 钠钠 | 49.9毫克 | 1300毫克 | 3.8% | 1.3% | 2605克 |
| 硫S | 48.6毫克 | 1000毫克 | 4.9% | 1.7% | 2058克 |
| 磷P | 132.9毫克 | 800毫克 | 16.6% | 5.9% | 602克 |
| 氯，氯 | 81.9毫克 | 2300毫克 | 3.6% | 1.3% | 2808克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 85.1μg | ~ | |||
| 玻尔 | 2.7μg | ~ | |||
| 钒V | 6.7μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.3毫克 | 18毫克 | 7.2% | 2.5% | 1385克 |
| 碘我 | 5.1μg | 150μg | 3.4% | 1.2% | 2941克 |
| 钴 | 1.8μg | 10μg | 18% | 6.3% | 556克 |
| 锰，锰 | 0.3463毫克 | 2毫克 | 17.3% | 6.1% | 578克 |
| 铜，铜 | 318.2μg | 1000μg | 31.8% | 11.2% | 314克 |
| 钼，钼。 | 6μg | 70μg | 8.6% | 3% | 1167克 |
| 镍镍 | 0.2μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 2.2μg | ~ | |||
| 硒 | 1.3μg | 55μg | 2.4% | 0.8% | 4231克 |
| 锶锶 | 2.4μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 0.8μg | ~ | |||
| 氟F | 33.4μg | 4000μg | 0.8% | 0.3% | 11976克 |
| 铬，铬 | 0.9μg | 50μg | 1.8% | 0.6% | 5556克 |
| 锌，锌 | 0.8953毫克 | 12毫克 | 7.5% | 2.6% | 1340克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 6克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 11.8克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 70.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值为283,5 kcal。
蛋糕“布拉格” 富含维生素和矿物质，例如：维生素 A – 22,2%、维生素 B2 – 11,1%、磷 – 16,6%、钴 – 18%、锰 – 17,3%、铜 – 31,8%
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
每 100 克“布拉格”蛋糕配方成分的热量和化学成分
- 157千卡
- 399千卡
- 261千卡
- 0千卡
- 334千卡
- 289千卡
- 60千卡
- 661千卡
- 0千卡
- 11千卡
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