如何不使罗宋汤过咸——有用的提示
烹饪时最不愉快的事情是过盐。 再加上女主人的努力付之东流，心情会毁了，亲人会饿着肚子，热心厨师的自尊心就落到了我们的眼前。 谁能吃到盐打断了所有味道的菜？ 有句话说“桌子上的盐不够，我脑子里放了盐”不是没有道理的，而“所以我坠入爱河”的安抚预兆也无济于事。 值得记住的是，主要调味料仅在中等剂量下才有用。 食盐摄入过多会导致肿胀、肾脏疾病。 遇到这样的机会怎么办？ 首先，不要惊慌！ 按照经验丰富的厨师的建议，你会没事的。
如何不让罗宋汤过咸——给女主人的建议
每个人最喜欢的第一道菜由许多成分组成，具有有益的特性。 一组蔬菜：洋葱、胡萝卜、甜椒、番茄或西红柿、卷心菜、甜菜、土豆、根、香草、大蒜，在肉汤中煮沸，创造出惊人的味道和香气。
因此，谨慎并适量使用香料是有道理的，以免以后在如何保存过咸罗宋汤上绞尽脑汁。 首先，煮肉的时候，加少许盐。 事实是这种调味料不会立即完全溶解。 在烹饪结束前 15 分钟品尝罗宋汤。
在你看来盐不够——考虑到所有家庭成员的喜好。 也许有人喜欢低盐菜肴，其他人可以在餐桌上多加点盐。 在将罗宋汤从火中取出之前，您最终可以确保它的正常味道。 如果您使用额外的调味料——肉汤或蘑菇汤，请记住：它们含有足够量的盐。
咸罗宋汤——纠正这种情况
麻烦已经发生了。 尝过之后，我们感到悲伤和不愉快的味道——很多盐。 那么，这种情况有一个出路：
· 罗宋汤是一道浓稠的菜，如果加水就可以了，在肉汤里加1汤匙砂糖。 一些家庭主妇在一汤匙中蘸几片精制糖到肉汤中。 立方体正在拉回盐，不要等待它们碎裂。 走出去，使用新的作品；
· 第二种选择是生土豆，可以吸收多余的盐分。 煮沸10分钟后，取出并丢弃保存的块茎；
· 第三种选择——用粗棉布包裹的陈旧面包。 你不能长时间保存——面包会变湿，面包屑会留在盘子里，罗宋汤会变混浊；
·第四种方式是生鸡蛋。 根据罗宋汤中液体的量，取生鸡蛋，用打蛋器打散，用肉汤稀释，倒入平底锅。 味道当然会改变，但不会更糟。 蛋清和蛋黄会增加一种特殊的辣味。
如果罗宋汤放盐过多怎么办？ 如果你没有把肉汤变成盐水，你可以保存这道菜。 如果盐瓶的盖子被意外打开或调味料的使用被带走，则无法使罗宋汤恢复生机。 只剩下一件事：倒出一些液体并加入干净的过滤水，准备新的鱼苗等。