营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 99千卡 | 1684千卡 | 5.9% | 6% | 1701克 |
| 蛋白质 | 1.82克 | 76克 | 2.4% | 2.4% | 4176克 |
| 脂肪 | 0.49克 | 56克 | 0.9% | 0.9% | 11429克 |
| 碳水化合物 | 25.31克 | 219克 | 11.6% | 11.7% | 865克 |
| 水 | 70.58克 | 2273克 | 3.1% | 3.1% | 3220克 |
| 灰色 | 1.8克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| β-胡萝卜素 | 0.003毫克 | 5毫克 | 0.1% | 0.1% | 166667克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.065毫克 | 1.5毫克 | 4.3% | 4.3% | 2308克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.135毫克 | 1.8毫克 | 7.5% | 7.6% | 1333克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.05毫克 | 5毫克 | 1% | 1% | 10000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 4% | 2500克 |
| 维生素B9，叶酸 | 75μg | 400μg | 18.8% | 19% | 533克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2.6毫克 | 90毫克 | 2.9% | 2.9% | 3462克 |
| 维生素PP，无 | 1.101毫克 | 20毫克 | 5.5% | 5.6% | 1817克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 723毫克 | 2500毫克 | 28.9% | 29.2% | 346克 |
| 钙，钙 | 65毫克 | 1000毫克 | 6.5% | 6.6% | 1538克 |
| 镁，镁 | 60毫克 | 400毫克 | 15% | 15.2% | 667克 |
| 钠钠 | 6毫克 | 1300毫克 | 0.5% | 0.5% | 21667克 |
| 硫S | 18.2毫克 | 1000毫克 | 1.8% | 1.8% | 5495克 |
| 磷P | 101毫克 | 800毫克 | 12.6% | 12.7% | 792克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 8.17毫克 | 18毫克 | 45.4% | 45.9% | 220克 |
| 锰，锰 | 5.224毫克 | 2毫克 | 261.2% | 263.8% | 38克 |
| 铜，铜 | 266μg | 1000μg | 26.6% | 26.9% | 376克 |
| 硒 | 0.7μg | 55μg | 1.3% | 1.3% | 7857克 |
| 锌，锌 | 2.23毫克 | 12毫克 | 18.6% | 18.8% | 538克 |
| 甾醇 | |||||
| 植物甾醇 | 6毫克 | ~ | |||
| 菜油 | 1毫克 | ~ | |||
| 豆甾醇 | 1毫克 | ~ | |||
| β谷固醇 | 4毫克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.119克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.002克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.083克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.012克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.005克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.009克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.054克 | 最小16.8г | 0.3% | 0.3% | |
| 16：1棕榈油 | 0.012克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.042克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.17克 | 从11.2到20.6 | 1.5% | 1.5% | |
| 18：2亚油酸 | 0.138克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.031克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.031克 | 从0.9到3.7 | 3.4% | 3.4% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.138克 | 从4.7到16.8 | 2.9% | 2.9% |
能量值为99 kcal。
- 杯子= 67克（66.3 kCal）
- 汤匙= 4.8克（4.8 kCal）
柠檬草（长春花），未加工 富含维生素和矿物质，例如：维生素B9 – 18,8％，钾– 28,9％，镁– 15％，磷– 12,6％，铁– 45,4％，锰– 261,2％ ，铜– 26,6％，锌– 18,6％
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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