营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 342千卡 | 1684千卡 | 20.3% | 5.9% | 492克 |
| 蛋白质 | 11.85克 | 76克 | 15.6% | 4.6% | 641克 |
| 脂肪 | 16.3克 | 56克 | 29.1% | 8.5% | 344克 |
| 碳水化合物 | 38.05克 | 219克 | 17.4% | 5.1% | 576克 |
| 消化纤维 | 0.7克 | 20克 | 3.5% | 1% | 2857克 |
| 水 | 28.4克 | 2273克 | 1.2% | 0.4% | 8004克 |
| 灰色 | 4.7克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 27μg | 900μg | 3% | 0.9% | 3333克 |
| 视黄醇 | 0.025毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.02毫克 | 5毫克 | 0.4% | 0.1% | 25000克 |
| 叶黄素+玉米黄质 | 5μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.45毫克 | 1.5毫克 | 30% | 8.8% | 333克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.28毫克 | 1.8毫克 | 15.6% | 4.6% | 643克 |
| 维生素B4，胆碱 | 40.8毫克 | 500毫克 | 8.2% | 2.4% | 1225克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.36毫克 | 5毫克 | 7.2% | 2.1% | 1389克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.12毫克 | 2毫克 | 6% | 1.8% | 1667克 |
| 维生素B9，叶酸 | 53μg | 400μg | 13.3% | 3.9% | 755克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.03μg | 3μg | 1% | 0.3% | 10000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.1毫克 | 90毫克 | 0.1% | 90000克 | |
| 维生素D，钙化醇 | 0.3μg | 10μg | 3% | 0.9% | 3333克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.23毫克 | 15毫克 | 8.2% | 2.4% | 1220克 |
| 维生素K，叶醌 | 5.7μg | 120μg | 4.8% | 1.4% | 2105克 |
| 维生素PP，无 | 3.08毫克 | 20毫克 | 15.4% | 4.5% | 649克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 174毫克 | 2500毫克 | 7% | 2% | 1437克 |
| 钙，钙 | 142毫克 | 1000毫克 | 14.2% | 4.2% | 704克 |
| 镁，镁 | 20毫克 | 400毫克 | 5% | 1.5% | 2000克 |
| 钠钠 | 974毫克 | 1300毫克 | 74.9% | 21.9% | 133克 |
| 硫S | 118.5毫克 | 1000毫克 | 11.9% | 3.5% | 844克 |
| 磷P | 490毫克 | 800毫克 | 61.3% | 17.9% | 163克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.41毫克 | 18毫克 | 13.4% | 3.9% | 747克 |
| 锰，锰 | 0.32毫克 | 2毫克 | 16% | 4.7% | 625克 |
| 铜，铜 | 32μg | 1000μg | 3.2% | 0.9% | 3125克 |
| 硒 | 17.1μg | 55μg | 31.1% | 9.1% | 322克 |
| 锌，锌 | 1.46毫克 | 12毫克 | 12.2% | 3.6% | 822克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 1.97克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.68克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.533克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.382克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.513克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.937克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.818克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.289克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.481克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.147克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.547克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.604克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.957克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.549克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.558克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.794克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.533克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.4克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.196克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 22毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 10.096克 | 最多18.7г | |||
| 8：0辛酸 | 0.363克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.346克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 2.997克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 1.28克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 2.357克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.644克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 4.277克 | 最小16.8г | 25.5% | 7.5% | |
| 16：1棕榈油 | 0.182克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 4.064克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.918克 | 从11.2到20.6 | 8.2% | 2.4% | |
| 18：2亚油酸 | 0.808克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.081克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.029克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.081克 | 从0.9到3.7 | 9% | 2.6% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.837克 | 从4.7到16.8 | 17.8% | 5.2% |
能量值为342 kcal。
- 饼干= 113克（386.5 kCal）
快餐、火腿饼干 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 30％，维生素B2 – 15,6％，维生素B9 – 13,3％，维生素PP – 15,4％，钙– 14,2％，磷– 61,3 ，13,4，16％，铁– 31,1％，锰– 12,2％，硒– XNUMX％，锌– XNUMX％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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