营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 413千卡 | 1684千卡 | 24.5% | 5.9% | 408克 |
蛋白质 | 6.47克 | 76克 | 8.5% | 2.1% | 1175克 |
脂肪 | 10.98克 | 56克 | 19.6% | 4.7% | 510克 |
碳水化合物 | 71.65克 | 219克 | 32.7% | 7.9% | 306克 |
消化纤维 | 0.4克 | 20克 | 2% | 0.5% | 5000克 |
水 | 8.69克 | 2273克 | 0.4% | 0.1% | 26157克 |
灰色 | 1.76克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 188μg | 900μg | 20.9% | 5.1% | 479克 |
视黄醇 | 0.188毫克 | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.615毫克 | 1.5毫克 | 41% | 9.9% | 244克 |
维生素B2,核黄素 | 0.696毫克 | 1.8毫克 | 38.7% | 9.4% | 259克 |
维生素B4,胆碱 | 31毫克 | 500毫克 | 6.2% | 1.5% | 1613克 |
维生素B5,泛酸 | 0.495毫克 | 5毫克 | 9.9% | 2.4% | 1010克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.819毫克 | 2毫克 | 41% | 9.9% | 244克 |
维生素B9,叶酸 | 159μg | 400μg | 39.8% | 9.6% | 252克 |
维生素B12,钴胺素 | 2μg | 3μg | 66.7% | 16.2% | 150克 |
添加了维生素B12 | 1.51μg | ~ | |||
维生素C,抗坏血酸 | 15.4毫克 | 90毫克 | 17.1% | 4.1% | 584克 |
维生素D,钙化醇 | 1.7μg | 10μg | 17% | 4.1% | 588克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.42毫克 | 15毫克 | 2.8% | 0.7% | 3571克 |
维生素K,叶醌 | 2.5μg | 120μg | 2.1% | 0.5% | 4800克 |
维生素PP,无 | 8.194毫克 | 20毫克 | 41% | 9.9% | 244克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 254毫克 | 2500毫克 | 10.2% | 2.5% | 984克 |
钙,钙 | 410毫克 | 1000毫克 | 41% | 9.9% | 244克 |
镁,镁 | 21毫克 | 400毫克 | 5.3% | 1.3% | 1905克 |
钠钠 | 319毫克 | 1300毫克 | 24.5% | 5.9% | 408克 |
硫S | 64.7毫克 | 1000毫克 | 6.5% | 1.6% | 1546克 |
磷P | 155毫克 | 800毫克 | 19.4% | 4.7% | 516克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 5.99毫克 | 18毫克 | 33.3% | 8.1% | 301克 |
锰,锰 | 0.206毫克 | 2毫克 | 10.3% | 2.5% | 971克 |
铜,铜 | 49μg | 1000μg | 4.9% | 1.2% | 2041克 |
硒 | 7.7μg | 55μg | 14% | 3.4% | 714克 |
锌,锌 | 0.84毫克 | 12毫克 | 7% | 1.7% | 1429克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
单糖和二糖(糖) | 45.97克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 6毫克 | 最大300毫克 | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 9.114克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.045克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.05克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.325克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.244克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 2.72克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.977克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 3.839克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.881克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 1.186克 | 最小16.8г | 7.1% | 1.7% | |
16:1棕榈油 | 0.009克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 1.177克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 0.239克 | 从11.2到20.6 | 2.1% | 0.5% | |
18:2亚油酸 | 0.23克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.009克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.009克 | 从0.9到3.7 | 1% | 0.2% | |
脂肪酸ω-6 | 0.23克 | 从4.7到16.8 | 4.9% | 1.2% |
能量值为413 kcal。
酒吧与谷物和牛奶 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 20,9%,维生素B1 – 41%,维生素B2 – 38,7%,维生素B6 – 41%,维生素B9 – 39,8%,维生素B12 – 66,7 %,维生素C – 17,1%,维生素D – 17%,维生素PP – 41%,钙– 41%,磷– 19,4%,铁– 33,3%,硒– 14%
- 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分,可为人体提供能量和可塑性物质,以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经,消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答,抑制和兴奋过程的维持,氨基酸的转换,色氨酸,脂质和核酸的代谢,有助于红细胞的正常形成,维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降,皮肤状况恶化,高半胱氨酸血症,贫血。
- 维生素B6 作为辅酶,它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损,从而导致细胞生长和分裂受到抑制,尤其是在快速增殖的组织:骨髓,肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一,营养不良,先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 维生素C 参与氧化还原反应,免疫系统的功能,促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血,由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 维生素D 维持钙和磷的稳态,进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损,骨骼组织的脱矿质增加,从而导致骨质疏松症的风险增加。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
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