维生素＃1：为了健康和免疫
维生素A是健康饮食的关键元素。 这就是营养学家经常说的。 为什么这么有用？ 让我们一起研究一下维生素 A 的描述、它对身体的影响以及它最有价值的来源。 同时，我们将了解如何避免过度护理损害您的健康。
全民皆兵
维生素A，科学上视黄醇，属于脂溶性类。 事实上，这意味着人体中的维生素A与各种脂肪结合起来吸收得更好。
维生素 A 在体内的功能可以列出几个小时，因为它涉及几乎所有器官和系统的工作。 他们最经常谈论的是视觉带来的好处。 它确实有助于在眼睛的视网膜中产生改善其状况的特殊物质。 体内没有维生素A，原则上是不可能进行新陈代谢的。 视黄醇影响蛋白质合成和体内脂肪的均匀分布。 它还可以增强细胞膜，保护它们免受自由基的攻击。 难怪它被认为是一种强大的天然抗氧化剂。
献给妇女和儿童
维生素A在女性体内的作用非常明显，包括对于生殖系统的健康。 此外，还能保证胎儿在孕期的正常发育。 对于面部皮肤，维生素A是真正的青春灵丹妙药。 毕竟，它可以恢复细胞并增加胶原蛋白的产生。 这就是为什么经常将视黄醇添加到抗衰老面霜中的原因。
维生素A对孩子的身体有很大的好处。 它与钙一起增强骨骼和牙齿，促进正常生长。 维生素 A 对心脏、肺和消化系统的健康至关重要。 同意，最好从小就建立他们的工作。 事实证明，由于维生素A的特殊性质，孩子的身体更容易耐受水痘和麻疹。 此外，它还增加了免疫系统的抵抗力。
中庸之道
如您所知，只有一定剂量才能使该药成为一种毒药，而使毒药成为一种药物。 为保持活力，成人每天应摄入700-1000微克维生素A，儿童-500-900微克。 如前所述，它应该与脂肪结合。 当与维生素 E 和锌搭配使用时，治疗效果也会增加许多倍。
人体内缺乏维生素A，就会出现虚弱、失眠、食欲不振、经常感冒、指甲和头发变脆等症状。 在儿童中，体内缺乏维生素 A 会导致生长和整体发育恶化。 然而，重要的是要记住，体内过量的维生素 A 也同样危险。 它会引起消化系统疾病、偏头痛和荷尔蒙紊乱。 在怀孕期间，应严格按照医生的指示服用。
蔬菜兄弟会
哪些食物含有维生素A？ 首先，这些是橙色、红色和黄色的蔬菜。 在这里，胡萝卜、南瓜、西红柿和甜椒排在大家的前面。 在夏天，没有什么比新鲜的维生素A沙拉更好的了。将胡萝卜擦在刨丝器上，将甜椒切成薄片，将200克白菜切碎。 混合所有成分，加入红洋葱圈，用沸水烫。 用盐和胡椒调味，用植物油调味——一份清爽的夏季沙拉就做好了。 除了这些，还有哪些蔬菜含有维生素A？ 山药、甜菜、西兰花、芦笋和芹菜茎可以夸耀其丰富的储备。 在新鲜香草和绿叶沙拉中发现过量。
赋予生命的果汁
大量的维生素A存在于水果中。 重点是黄色和橙色花朵的果实。 特别是杏、桃、苹果、梨、柑橘类水果。 猕猴桃、菠萝、芒果等异国水果中维生素A含量也不少。 香瓜和多汁的西瓜也可以列入这个名单。 重要的是不仅要知道哪些水果含有维生素 A，还要知道如何充分摄取。 将 2 个桃子、香蕉和梨切成方块，用搅拌机打成泥，用橙汁稀释。 如有必要，加入蜂蜜并用薄荷装饰。 你喜欢牛奶的变化吗？ 然后用天然酸奶代替果汁。 无论如何，这款冰沙会增加人体的维生素 A。家里的每个人都可能会喜欢它。
动物礼物
富含维生素 A 的动物性食物对人体与植物性食物一样重要。 这里遥不可及的领导者是鸡肉和牛肝、海鱼、鱼子酱和鱼油。 富含维生素 A 的食物包括脂肪干酪和酸奶油、各种奶酪、蛋黄和黄油。 在夏季菜单的各种食谱中，鸡肝酱更合适。 首先，我们烤洋葱和胡萝卜。 加入 500 克肝块、250 毫升水、盐和月桂叶。 将肉在盖子下炖 30 分钟，然后将其取出并蒸发所有液体。 用 50 克黄油给肝脏调味后，用搅拌机搅拌成光滑的糊状物。 带有这种肉酱的三明治会让全家人都满意，特别是如果你为野餐而做三明治。
现在您知道维生素 A 的来源，您可以轻松地使您的主菜单更加均衡、健康和美味。 夏季收获的富含维生素的水果以及“在家吃饭”俱乐部读者提供的食谱将对此有所帮助。