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快餐对健康的危害。 视频
快餐是一个完整的行业，成功的商人在其中迅速积累了数十亿美元的财富。 麦当劳、赛百味、Rostix、肯德基 (KFC)、汉堡王和其他数十家著名的快餐连锁店有时会让生活变得轻松很多，但大多数情况下，他们被送往医院病房。 为什么会这样？
事实 1. 快餐使用反式脂肪
反式脂肪是含有反式异构酸的不饱和脂肪。 这种酸可以是天然的。 它们是由反刍动物胃中的细菌形成的。 天然反式脂肪存在于牛奶和肉类中。 人工反式异构酸是通过液体油的氢化生产的。 1990 世纪初发现了获取这些物质的方法，但他们只是在 1 年代才开始谈论它们的危害。 当时，发表的数据表明，与摄入反式脂肪酸有关的心血管疾病风险显着增加。 随后的研究揭示了这些物质对冠心病、心肌梗塞、癌性肿瘤、糖尿病、阿尔茨海默病和肝硬化的发展有直接影响。 记者将反式脂肪称为“杀手脂肪”。 这些物质的安全比例不超过每天整个饮食能量值的 30%。 仅炸薯条就含有 40% 到 60% 的反式脂肪，而我们最喜欢的裹有面包屑的鸡胸肉块的含量高达 XNUMX%。
事实 2. 任何快餐菜肴中都包含营养补充剂
任何快餐产品，从带果酱的煎饼到汉堡包，都含有数十种各种香料、染料和增味剂。 在快餐店准备菜肴的所有组件都被干燥地运送到仓库。 肉类和蔬菜都是人为地剥夺水分，即脱水。 在这种形式下，它们可以存储数月。 一个普通的黄瓜含有高达 90% 的水。 现在想象一下如果他被剥夺了这些水会发生什么。 以如此难吃的形式，这种蔬菜即使是非常饥饿的人也无法食用。 因此，制造商在烹饪前不久用液体浸透产品，为了恢复味道、香气和美观的外观，他们添加了染料和香料。 汉堡包中的包子之间不是黄瓜，而是一种具有黄瓜味道和气味的物质。
味精和其他增味剂是没有它们就无法制备快餐的物质。 尚未发表任何可靠的研究声称增味剂在以合理的量食用时会对人体产生不利影响。 然而，这些物质会让人上瘾。 这是人们一遍又一遍地来快餐店的主要原因。 正是因为味精，薯片、饼干、肉汤块和调味料、半成品、蛋黄酱和番茄酱等数百种产品非常受欢迎。
事实 3. 快餐店使用超级肉类
为了准备著名的鸡块，培育了一种特殊品种的鸡。 几年来，选择了胸宽的人。 从很小的时候起，鸡的活动就受到限制。 另一种鸡是为了获得腿而培育的，第三种是为了获得翅膀。 遗传和育种实验引发了贸易革命。 自从世界上的快餐店出现以来，出售屠体的个别部分而不是整只鸡变得更加普遍。
奶牛也不是那么简单。 为了从一只动物身上获得最多的肉，小牛从出生开始就不是用草喂养，而是用谷物和各种合成代谢类固醇喂养。 与农田中的同类相比，奶牛的生长速度快了数倍，体重也大大增加。 在宰杀前几个月，用于快餐的奶牛被放置在特殊的围栏内，在那里人为地限制了动物的活动。
事实 4. 快餐连锁店中有特殊的土豆
曾几何时，土豆的味道主要取决于炸土豆的油。 然而，为了减少开支，炸薯条生产商从棉籽油和牛肉脂肪的混合物转向 XNUMX% 的植物油。 此外，这种油不是橄榄或向日葵，而是最常见的油菜籽或棕榈油。
菜籽油、椰子油、棕榈油和其他类似的油中含有大量的反式脂肪、芥酸，它们会在体内积累。
然而，客户要求回归“相同的口味”。 这就是为什么餐馆老板迫切需要摆脱这种情况并在食谱中添加另一种“天然”风味的原因。
由于大量的盐分，炸薯条对身体也有负面影响。 通常，每 100 克产品添加 1-1,5 克氯化钠。 盐会延迟体内液体的排出，破坏肾脏的正常功能，并可能导致高血压和心脏工作障碍。
事实 5. 快餐热量很高
经常食用快餐会导致肥胖。 事实是，快餐店的小吃含有大约 1000 卡路里的热量，一顿正餐——从 2500 到 3500 卡路里不等。 而这尽管为了保持身体健康（以免减肥不发胖），普通人每天最多需要2000-2500大卡。 但人们通常不会拒绝早餐、晚餐、饼干或面包卷茶。 综上所述，现代人的体力活动很低。 因此会出现体重过重、泌尿生殖系统、胆固醇斑块形成、高血压和其他疾病的问题。
在美国，超重已被宣布为全国性问题，数百人正在努力解决这个问题，以米歇尔·奥巴马总统的夫人为首。
事实 6. 甜饮料是必须的
通常，人们会在快餐店为任何一组食物点一份甜碳酸饮料。 任何营养师都会告诉你，完全不建议随餐饮用。 食物中的营养物质没有时间被吸收到血液中，而是从胃和肠中排出。
碳酸饮料含有大量的糖分。 喝半升可口可乐后，一个人会消耗大约 40-50 克糖。 即使是最臭名昭著的甜食也不会给茶和咖啡添加那么多“白色死亡”。 碳酸饮料会破坏牙釉质，对胃有不利影响，引发胃炎。
事实 7. 快餐是一个赚钱的行业
当您下订单时，在结账时，您肯定会得到一份额外的鸡腿酱或其他新奇的东西——某种果酱馅饼。 结果，你给钱买你根本不打算拿的东西，因为拒绝太难了！
事实 8. 不合格人员
快餐店的工作人员在倒可乐和拿起汉堡包方面可能没有平等，但他们被认为是低技能人员。 他们的劳动得到相应的报酬。 为了让员工不觉得有缺陷，高级官员用“你们是我合作过的最好的团队！”这样的短语敲击他们的脑袋。 和其他赞美。 但靠炸土豆和把冰淇淋挤成华夫饼来赚外快的学生们自己也不是混蛋。 网络上有很多视频，人们穿着著名快餐连锁店的品牌服装，在汉堡包上打喷嚏，在薯条上吐口水等等。
事实 9。任何快餐店都会使用心理技巧。
快餐真的很快，便宜，美味，令人满意。 但是，唉，如果你忽略广告标语并弄清楚，那么一个难看的事实就会暴露出来。 快速地？ 是的，因为食物已经在几个月前准备好了。 它仍然是热身和服务。 爽朗？ 当然。 由于大部分食物饱和度很快，但很快就会被饥饿感所取代。 肚子饱了，大脑在20-25分钟后就明白了，这么多时间，在其他游客的密切关注下，他们想尽快把你的桌子拿下来，很少有人会坐。 快餐的原则并不能让人意识到已经吃饱了。 一个人的安排如此安排，以至于任何三明治、三明治、汉堡包都被视为零食。
事实 10. 快餐很危险
快餐通常会导致以下疾病： – 肥胖； – 高血压； - 冠状动脉心脏疾病; – 中风和心脏病发作； – 龋齿； – 胃炎； – 溃疡； - 糖尿病; – 以及其他几十个。 对您而言，哪个更重要：健康还是从质量可疑的食物中获得短暂的愉悦？
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