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鱼，对孩子的成长必不可少
一些营养素只存在于鱼中： 磷 （对孩子的智力发展有用）和碘 （对于激素）。 除鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼外，它还含有优质蛋白质和少量脂肪。 这些仍然带来好处 血脂 和 维生素A和D. 最后，鱼含有基本元素，例如 维生素B12 和 微量元素和矿物质 （铁、铜、硫和镁）。
各年龄对鱼的要求
6-7 个月。 鱼，如肉和蛋，是在食物多样化时引入的，通常是在给婴儿引入蔬菜泥和水果蜜饯之后。 喜欢白鱼片。 根据您的经济能力，选择切丝、鳕鱼、鲈鱼或鳕鱼。 在烹饪方面，选择乳头状，蒸熟，并始终混合。 分别给他鱼和蔬菜，让他了解口味，但也是因为小孩子不喜欢混合物。 当然，要注意边缘！ 补充量：6 到 8 个月之间，幼儿每天需要 10 克蛋白质（2 茶匙），9 到 12 个月之间需要 20 克，1 到 2 岁之间需要 25 克。
儿童的鱼类需求：ANSES 建议
ANSES（国家食品、环境和职业健康安全局）建议 30 个月以下的幼儿采取特殊预防措施：
例如，作为预防措施，避免食用受污染最严重的鱼类，如鲨鱼、七鳃鳗、旗鱼、马林鱼（接近旗鱼）和 sikis（各种鲨鱼）。 此外，她建议将可能受到高度污染的鱼类的消费量限制在 60 个月以下的儿童每周 30 克。
从 2 岁到 3 岁。 每周计算两次 30 克（6 茶匙）。 喜欢蒸以保留鱼片的风味，切成小块或混合。 例如，将它们与土豆和胡萝卜一起放入白兰地酒中，与花椰菜一起放入锡纸中。 你可以开始不时地喂他吃油腻的鱼，比如鲑鱼或金枪鱼。 加一点油或黄油，柠檬……
从 3 年。 每周两次为他提供一份（相当于 60 至 80 克的鱼片）。 尽可能多地改变品种，偏爱那些没有边缘（或易于去除）的品种。 如果他只想要面包屑的鱼，试着自己做：它总是少脂肪。 对于现成的面包屑，更喜欢在烤箱中烘烤而不是在平底锅中烘烤并查看标签。 面包屑可以代表每 0,7 克 14 克到 100 克，以及同样多的劣质脂肪！
鱼：怎么选呢？
对于鱼，我们更喜欢位于背部或尾部的部分，因为它们保证没有骨头。
烹饪鱼：烹饪的正确步骤
对于婴儿和幼儿，最好将鱼煮熟。 所以没有生鱼！ 为了健康烹饪，避免烧烤、焦糖和油炸食品。
让孩子爱上鱼的小窍门
儿童可能会因鱼的外观和气味而感到恶心。 以下是解决此问题的一些想法：
- 继续玩吧 颜色 （西兰花、香草、西红柿丁……）
- 混合起来 含淀粉类食物 （三文鱼配意大利面和少许鲜奶油）或作为焗烤。
- En 甜咸 ：例如，搭配橙汁。
- En 蛋糕或砂锅 配番茄酱。
- En s 配土豆和香草。
- En 糕点，与奶油奶酪和黄油混合。