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最好的均衡早餐，什么饮料和食物？
均衡的早餐是 350 至 400 公斤卡路里的能量供应，包括：
- - 一种饮料 保湿。
- - 一种乳制品 这将提供钙和蛋白质。 两者对于您孩子的成长都是必不可少的。 在他这个年纪，他现在每天需要 700 毫克钙，这相当于半升牛奶和酸奶。 一碗 200 毫升的牛奶可以满足其三分之一的需求。
- - 新鲜的水果 切块或挤压水果以获取维生素 C 和矿物质。
- - 一种谷物产品 ：1 / 5 个法式长棍面包，或者，如果没有，则为复杂和简单的碳水化合物添加 30 克普通谷物。 这些将为身体提供能量并帮助大脑运作。
- - 糖 为了乐趣和即时能量，一点果酱或蜂蜜。
- - 血脂，少量以黄油的形式涂在吐司上。 它们提供对皮肤和增强免疫系统必不可少的维生素 A 和合成钙的维生素 D。
更喜欢普通面包或谷物
与流行的看法相反，早餐首选面包，因为它是一种由面粉、酵母、水和少许盐制成的简单食物。 它主要提供保持良好的复合碳水化合物和纤维，不含糖或脂肪。 您可以添加黄油和果酱而不会感到内疚！
注意：酸面包有更好的升糖指数并且保持得更好。 麦片面包提供额外的矿物质，但这是一个口味问题！
您的孩子喜欢谷物
首先，我们不妨知道：它们对他来说并不是更好，因为它们是通过挤压获得的，这是一种工业过程，部分改变了它们的初始营养质量。 它们的复合碳水化合物较少，并且提供的能量并不比面包多！ 至于蛋白质，它们的含量并不比面包更有趣，而维生素则是由各种饮食提供的。 一切都与比例有关！ 然后，有些非常油腻和甜。 所以，如果他每天都吃，更喜欢原味的（比如玉米片、维他命……）或加蜂蜜。
- – 早餐的巧克力麦片通常富含脂肪（有些提供高达 20% 的脂肪）。 检查标签，不要被 B 组维生素（其他地方涵盖需要）、钙或铁（由牛奶提供）等声称所迷惑！ 如果他要他们，每周给他们一次，但不是每天。
- – 除了淀粉（复合碳水化合物）之外，所谓的“早餐”饼干还提供糖分（有时会促进脂肪储存的葡萄糖果糖浆）、饱和脂肪，甚至“反式”脂肪（质量很差，强烈建议不要使用）。 至于“牛奶夹心”版本，据说富含钙，这是纯营销：50 克（即一份 2 块饼干）占 RDI（建议每日摄入量）的 7%！
- – 糕点是生活乐趣的一部分，但富含饱和脂肪……
- 结论？ 没有禁止任何东西的问题，但要保持警惕：制造商的利益不一定是儿童的利益。 每天保持平衡，给他留下一个每周一次诱惑他的产品。
烤蛋糕或法式吐司
自制蛋糕提供比饼干或工业蛋糕更优质的原料。 这种压力将帮助他发展自己的口味并欣赏自然风味。 如果再加上你和他一起做……他会玩得更开心！ 在您有时间的时候，与您的孩子一起准备蛋糕、克拉富提酒、煎饼、法式吐司……并分享他的早餐。 在欢乐中吃一顿饭会让他更渴望吃任何东西。 平衡也需要多样性！
一些理想的儿童早餐创意
敢于举办意想不到的婚礼。 孩子们很好奇。 好好享受！
- – 用时令水果或蜜饯（香蕉-大黄或香蕉-草莓……）制作冰沙，而不是水果。 还可以尝试水果沙拉。
- – 他喜欢热巧克力牛奶吗？ 不要犹豫，用真正的巧克力和牛奶中的香草豆以老式的方式来做！
- – 搭配他的黄油吐司，尝试令人惊讶的果酱，如绿番茄或玫瑰。 孩子们有时会喜欢我们不会怀疑的口味！
- – 如果很难喝牛奶，可以将其谷物（不加糖）与小块瑞士奶酪或白软干酪混合并加入蜂蜜。
- – 制作法式吐司，加入新鲜或冷冻水果（覆盆子、桃子、大黄果盘等）：这是一顿完整的早餐！
- – 变化多端，搭配自制蛋糕或水果奶油蛋卷，新鲜或冷冻，浸泡在搅拌酸奶中！
按年龄划分的早餐年龄
“从 4 到 6 岁，孩子每天需要 1 卡路里热量，从 400 到 7 岁，他每天需要 9 卡路里热量，”营养师 Magali Naadjarian 解释说。
对于三岁的孩子，在没有碗的情况下，一瓶250毫升的半脱脂或全脂牛奶或浓缩成长奶就相当合适。 为此将添加 50 克谷物：它们提供早晨所需的大部分能量、钙和最少的脂质。 为了使菜单完整，我们添加了一杯果汁和一块水果。
“一小碗牛奶也可以换成酸奶，一小块 60 克的瑞士牛奶或两份 30 克的瑞士奶酪，3 汤匙白软干酪或 30 克奶酪（如卡门培尔奶酪）”，Magali Naadjarian 建议。
6-12岁, 必须在一天的前半段提供 55% 的能量，因为同化效果更好。
即食谷物 有效地满足儿童和青少年的营养需求。 后者在完全成长时倾向于避开乳制品，而建议每天摄入 1 毫克的钙。 谷物是促进消费的好方法。 但其中一些也可能含有高糖。
玛德琳、奶油蛋卷和其他巧克力面包，太油腻，也是要避免的。 至于黄油吐司，富含脂肪，应适量食用：一到两片面包，视年龄而定。 “一小份 10 克可涂抹黄油就足以提供对视力有益的维生素 A。 果酱是一种仅含糖的快乐食品，因为原始水果的维生素 C 在烹饪过程中已被破坏，因此必须限制其数量“，Magali Naadjarian 建议，在添加之前，“蜂蜜是由简单的碳水化合物组成的，而且数量很大果糖是一种温和的泻药”。
最后为 水果汁营养师建议选择那些“不加糖”的，甚至更好的榨橙子，“压榨后立即喝果汁，因为维生素C在光线下会被破坏”。 不急于为美食家保留。
激发孩子食欲的一些技巧：
前一天摆好漂亮的桌子 配有餐具、吸管和一个有趣的碗，让早上吃饭成为一种乐趣。
提前 15 或 20 分钟叫醒您的孩子 这样他就有时间悠闲地吃午饭，给他一杯水或果汁来刺激他的胃口。
不同的乳制品，特别是如果他拒绝牛奶：fromage blanc、petit suisse、奶酪。
摆在桌子上 各种有趣的谷物。
配对，如果可能，在早餐杂货店。
画一幅画 四种基本食物，并附有小朋友的图片，让他或她为每一种食物选择。
如果他不想吃东西怎么办？
为他准备一份小点心以备休息. 制作小型自制和原创三明治，例如一片铺有半盐方块的三明治面包或夹有小瑞士香蕉的姜饼。 您还可以将一块纯果汁或蜜饯以及一小瓶液态酸奶放入您的书包中。
为了避免
– 能量巧克力棒。 它们含有脂肪物质和糖。 它们的卡路里含量太高，不会带来任何饱腹感。
– 非常甜的水果花蜜
– 调味水。 有些太甜了，让年轻人习惯了甜味。