成分热熏鱼块
| 鳕鱼 | 300.0（克） |
| 蛋黄 | 2.0（个） |
| 黄油 | 74.0（克） |
| 柠檬汁 | 1.0（茶匙） |
制备方法
将热熏鱼的皮和骨头剥掉，与煮熟的鸡蛋的蛋黄一起切碎。 用黄油、柠檬汁给混合物调味并彻底研磨。 这种混合物可以和炸土豆一起食用。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 340.1千卡 | 1684千卡 | 20.2% | 5.9% | 495克 |
| 蛋白质 | 22.3克 | 76克 | 29.3% | 8.6% | 341克 |
| 脂肪 | 27.8克 | 56克 | 49.6% | 14.6% | 201克 |
| 碳水化合物 | 0.3克 | 219克 | 0.1% | 73000克 | |
| 水 | 122.6克 | 2273克 | 5.4% | 1.6% | 1854克 |
| 灰色 | 1.9克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 600μg | 900μg | 66.7% | 19.6% | 150克 |
| 视黄醇 | 0.6毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 2% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 3.3% | 900克 |
| 维生素B4，胆碱 | 142.1毫克 | 500毫克 | 28.4% | 8.4% | 352克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.7毫克 | 5毫克 | 14% | 4.1% | 714克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.3毫克 | 2毫克 | 15% | 4.4% | 667克 |
| 维生素B9，叶酸 | 5.6μg | 400μg | 1.4% | 0.4% | 7143克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 2.1μg | 3μg | 70% | 20.6% | 143克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 1.8毫克 | 90毫克 | 2% | 0.6% | 5000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 1.4μg | 10μg | 14% | 4.1% | 714克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.7毫克 | 15毫克 | 11.3% | 3.3% | 882克 |
| 维生素H，生物素 | 20.9μg | 50μg | 41.8% | 12.3% | 239克 |
| 维生素PP，无 | 6.3018毫克 | 20毫克 | 31.5% | 9.3% | 317克 |
| 烟酸 | 2.6毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 371.3毫克 | 2500毫克 | 14.9% | 4.4% | 673克 |
| 钙，钙 | 55.7毫克 | 1000毫克 | 5.6% | 1.6% | 1795克 |
| 镁，镁 | 29毫克 | 400毫克 | 7.3% | 2.1% | 1379克 |
| 钠钠 | 62.9毫克 | 1300毫克 | 4.8% | 1.4% | 2067克 |
| 硫S | 233毫克 | 1000毫克 | 23.3% | 6.9% | 429克 |
| 磷P | 326.9毫克 | 800毫克 | 40.9% | 12% | 245克 |
| 氯，氯 | 193.2毫克 | 2300毫克 | 8.4% | 2.5% | 1190克 |
| 微量元素 | |||||
| 玻尔 | 3.9μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.8毫克 | 18毫克 | 10% | 2.9% | 1000克 |
| 碘我 | 142.6μg | 150μg | 95.1% | 28% | 105克 |
| 钴 | 34.5μg | 10μg | 345% | 101.4% | 29克 |
| 锰，锰 | 0.095毫克 | 2毫克 | 4.8% | 1.4% | 2105克 |
| 铜，铜 | 182.8μg | 1000μg | 18.3% | 5.4% | 547克 |
| 钼，钼。 | 6.2μg | 70μg | 8.9% | 2.6% | 1129克 |
| 镍镍 | 9.1μg | ~ | |||
| 氟F | 709.2μg | 4000μg | 17.7% | 5.2% | 564克 |
| 铬，铬 | 56.9μg | 50μg | 113.8% | 33.5% | 88克 |
| 锌，锌 | 1.6204毫克 | 12毫克 | 13.5% | 4% | 741克 |
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 42.6毫克 | 最大300毫克 |
能量值为340,1 kcal。
热熏鱼团 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 66,7％，维生素B2 – 11,1％，胆碱– 28,4％，维生素B5 – 14％，维生素B6 – 15％，维生素B12 – 70％，维生素D – 14％，维生素E – 11,3％，维生素H – 41,8％，维生素PP – 31,5％，钾– 14,9％，磷– 40,9％，碘– 95,1％，钴– 345％，铜– 18,3％，氟– 17,7％，铬– 113,8％，锌– 13,5％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素D 维持钙和磷的稳态，进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损，骨骼组织的脱矿质增加，从而导致骨质疏松症的风险增加。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素H 参与脂肪，糖原，氨基酸的代谢。 这种维生素的摄入不足会导致皮肤正常状态的破坏。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 碘 参与甲状腺的功能，提供激素（甲状腺素和三碘甲状腺素）的形成。 这对于人体所有组织的细胞生长和分化，线粒体呼吸，跨膜钠的调节和激素运输都是必不可少的。 摄入不足会导致甲状腺功能低下的地方性甲状腺肿，并会使儿童的新陈代谢，动脉低血压，发育迟缓和智力发育减慢。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 氟 启动骨骼矿化。 食用不足会导致蛀牙，过早清除牙釉质。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
食谱成分的热量含量和化学成分每100克热熏鱼的质量
- 69千卡
- 354千卡
- 661千卡
- 33千卡
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