葡萄酒以不同的形状和大小装瓶。 然而，商店货架上的绝大多数容器的标准体积为 750 毫升。 例外的是稀有品牌的欧洲甜葡萄酒和一升半的香槟酒，它们看起来很异国情调，需求量不大。 接下来我们就来了解一下为什么一瓶酒是750毫升，这个标准是怎么出现的，现在已经被所有厂家接受了。
有点历史
酒瓶可以追溯到中世纪，但几个世纪以来它们一直是餐桌布置的一部分。 直到 XNUMX 世纪，玻璃器皿被认为是一种奢侈品，因为它是手工制作的。 贵族们在玻璃吹制车间订购葡萄酒容器，容器上装饰着徽章和字母组合。 玻璃器皿在葡萄酒价格昂贵的英国需求量很大，因为它是从法国出口的。
根据轻型玻璃鼓风机的体积，瓶子的大小为 700-800 毫升。
长期以来，葡萄酒只允许以桶装出售，饮料在上菜前装瓶。 禁令的原因很简单——人工生产很难制造出相同尺寸的容器，这为欺骗买家提供了机会。 此外，易碎的玻璃无法承受长时间的运输而破裂。
1821 世纪，英国人改进了材料，通过改变配方和在炭窑中烧制玻璃，使材料变得更加耐用。 XNUMX 年，英国布里斯托尔的 Rickets 公司为第一台生产相同尺寸瓶子的机器申请了专利，但仅在 XNUMX 年后才允许在英国销售装在玻璃容器中的葡萄酒，并且需要单独的贸易许可证。
欧洲和美国的瓶子标准
法国人在 750 世纪末引入了 4,546 毫升瓶的单一标准。 传统上，英国是法国葡萄酒的主要买家之一，但是，与邻居的定居点是以“英制加仑”（XNUMX 升）进行的。
在法国，使用公制系统，一桶的容积为 225 升。 为了节省时间和避免错误，波尔多的酿酒师让英国人用瓶子进行计算，他们同意了。 一加仑相当于 6 瓶酒，一桶正好可以装 300 瓶酒。
在意大利和法国，750 毫升瓶在 125 世纪初成为标准，主要是因为方便。 咖啡馆和餐馆用玻璃杯供应葡萄酒，在这种情况下，一瓶正好可以装六份 XNUMX 毫升。 第一次世界大战期间，法国军队的士兵每天从葡萄酒库存中获得酒精配给，这些酒精由波尔多和朗格多克的生产商捐赠给前线的需要。 虽然酒是从桶里倒出来的，但计算是在瓶子里进行的——一比三。
直到 1970 年代后期，美国都有自己的标准。 禁酒令废除后，政府批准了要求威士忌和葡萄酒以 1/5 加仑瓶装（约 0,9 升）出售的规定。 统一计算税收是必要的，因为在此之前，沙龙业主练习销售不同体积的桶装威士忌。 对葡萄酒和烈酒制定了统一的要求。
随着国际贸易的发展，需要制定统一的集装箱体积计算方法。 1976 年，欧洲经济共同体批准了葡萄酒瓶的单一标准——750 毫升，尽管老式品种可以装在不同体积的盘子中。
皮重没有严格的要求，今天一个 750 毫升的空瓶的重量可以从 0,4 到 0,5 公斤。
1979年，美国引入了白酒包装的公制系统，以方便美国酿酒商在欧洲进行贸易。 规则规定了七种尺寸的瓶子，但750毫升的体积被认为是葡萄酒的标准。
花式酒瓶
瓶子的形状和大小与生产国的传统密切相关。 匈牙利的 Tokay 装在半升或珍妮瓶中 - 半升特殊形状的瓶子，而在意大利，普罗塞克和阿斯蒂以容量为 187,5 毫升的小短笛瓶装出售。 在法国，容量为 1,5 升的大酒瓶很常见，制造商会在其中倒香槟。 较大瓶子的体积通常是一升半的倍数。
非传统尺寸的容器被赋予了圣经人物的名字：
- 罗波安 – 所罗门的儿子和犹大王罗波安，4,5 l;
- Mathusalem – 玛土撒拉，人类的祖先之一，6 升；
- 巴尔萨扎——巴尔萨扎，巴比伦最后一位统治者的长子，12岁；
- 麦基洗德——麦基洗德，传说中的塞勒姆王，30岁
大瓶香槟通常作为婚礼和庆祝活动中节日表演的元素。 以标准方式从他们那里倒酒并不容易，而且通常是完全不可能的。 例如，麦基洗德的重量超过 50 公斤，因此将容器固定在推车上，然后使用允许您轻轻倾斜颈部的机制倒酒。 一个 30 升的瓶子正好包含 300 杯香槟。