黑莓

黑莓被认为是最健康的浆果之一。 除了具有独特的治愈特性外，它还具有出色的味道，这就是人们将其添加到调味料，烘焙食品，肉类菜肴和甜点中的原因。 但是，要获得适当的成熟浆果并不容易，因为该植物具有特殊的生长和种植算法。 考虑一下黑莓是什么，浆果的利弊，如何种植和照顾它们，以及适用于所有场合的几种有用食谱。

黑莓

什么是黑莓

同样，黑莓是一种浆果，是粉红色科悬钩子属的亚属。 表面上类似于覆盆子属。 不同的是浓郁的黑色或深红色——原产地——美国。 黑莓味道甜美，多汁，香气宜人。 它在春天开始开花。 它广泛用于烹饪并具有许多有用的特性。 人们用这种浆果制作美味的蜂蜜。

植物描述：

  • 半灌木。 长度2-5 m。
  • 在两年内发展。 第一年，新芽生长，芽形成，第二年结果。 修复后的品种在第一年取得成果。
  • 茎是绿色的，上面长满了荆棘。 考虑到浆果的种类，它可能具有紫色。
  • 连拍，强劲增长。 在野外，他们对条件不挑剔。
  • 嫩芽是浅绿色的。 叶子是深色的，有3、5或7片叶子。
  • 六月开始开花。 花大，有几瓣。 颜色为白色或浅粉红色，带有绿色萼片。
  • 果实是聚苯乙烯，可以一起生长。 简单来说，它们称为浆果。 颜色是紫色，黑色，红色，白色，深黄色。 可能会出现带蓝色的花朵。 熟化后的果肉多汁，柔软。 特色口味是酸甜的。
  • 种植应使用已形成根土壤的一年生幼苗。 繁殖是通过种子，根系和插条进行的。

大多数人只因为浆果多汁的味道和不寻常的颜色才知道这种浆果。 但是黑莓对健康有很多好处，并为您的花园锦上添花。

黑莓

黑莓组成

化学成分：

  • 钾
  • 镁;
  • 钙;
  • 锰;
  • 铜;
  • 维生素C，K，B6，B2，B1，B4，A;
  • 钠;
  • 磷;
  • 锌
  • 铁
  • 硒。

由于这种成分，该产品对人体有益并且对人体有益。

黑莓的热量含量

每100克浆果的营养价值计算：

  • 黑莓的卡路里含量– 43大卡；
  • 蛋白质– 1.4克；
  • 碳水化合物– 4.3克；
  • 脂肪– 0.5克

最后，根据这些信息，我们可以得出结论，黑莓是一种低热量的产品。

黑莓

黑莓品种

首先，人们通常根据灌木的结构来划分植物：

  • Kumaniki。 他们像覆盆子。 茎多刺，需要支持。 由根吸盘繁殖。 高抗霜冻性。
  • 罗西亚尼基。 典型的爬行芽类似于野生浆果。 有带刺和无刺的品种。 种植在格子上进行。 通过落芽繁殖。 它的抗冻性低。 因此，您将需要一个可靠的冬季庇护所。

黑莓有一个为期两年的开发周期。 应根据地区气候选择种植品种。

防冻品种和简短说明：

  1. 龙舌兰。 总是有需求的旧浆果品种。 一个灌木丛最多可以收获10公斤的收成。 一个浆果的重量约为5克。 香甜多汁，八月中旬完全成熟。 结果期为15年。 它们可以承受低至-40度的霜冻，因此冬天无需遮挡。 生长在阴影和阳光下。
  2. 极性。 常见的无刺花园种。 与早熟的大果实不同。 从灌木丛中收获5-6公斤。 黑莓重约10克。 甜，30月初开始成熟。 承受霜冻达-2.5度。 茎直，最大XNUMX m。 如果您将其种植在阳光充足的地方，将会有所帮助。
  3. 纳奇兹。 早熟和大果品种。 每个灌木丛最多可收获20公斤。 一个浆果重10-12克。 非常甜，30月中旬成熟。 他们在40至3天内结出果实。 芽很长–高达2米。 在冬天，有必要用农业纤维覆盖。 种植时，灌木丛之间的距离至少应为XNUMX m。
  4. 沃希托。 果实大– 7-8克。 一灌木丛可产生30公斤的重量。 味道原始，浓烈。 浆果在六月成熟。 结果持续两个月。 生长在格子上。 该植物抗病虫害。 承受高达– 2度的霜冻。
  5. 切斯特。 一种古老而流行的大果黑莓。 灌木丛最多可产生20公斤的收成。 浆果酸甜，重5-8克。 七月底开始成熟。 避难所是冬天必不可少的。 不宜在阴凉潮湿的地方种植。

其他品种

  • 黑缎。 成熟期是平均水平（从一灌木丛到15公斤的生产力）。 浆果重5-6克，带有大种子。 味道又酸又甜。 在七月底成熟。 茎很硬。 承受低至-22ºС的霜冻。
  • 太子大果品种，耐寒。 平均成熟期。 每个灌木丛结出的果实最多可产生12公斤的产量。 浆果重5-7克。 味道酸甜，类似于野生。 七月开始成熟。 芽长约5 m，因此需要格子。

一些更多的品种

  • 基奥娃具有最大浆果的品种。 每个灌木丛的生产力都超过30公斤。 一个浆果的质量是25克。 这些是硕大而甜美的水果。 芽的高度可达2米； 他们需要支持。 承受低至-23度的霜冻。
  • 哥伦比亚之星。 无刺的新品种，通常早熟。 浆果长，重达15克。 六月开始成熟。 爬行灌木丛射出5 m。 承受低至-14度的霜冻，因此可能需要遮挡住。 长时间以来，水果保持其外观。
  • Chachanska Bestrna。 成熟期较早开始。 一只灌木的生产力可达15公斤。 浆果美味，甜，酸，重达14克。 六月开始成熟。 它的射程最长为3.5 m，需要支撑-抗冻性-最高26º。
  • 道尔。 最好的品种之一。 产量最高-大约7桶收成，可以从一个灌木丛中收获。 浆果重10克。 味道酸甜，原始。 6月中旬成熟。 灌木是直的，枝条的长度最长为XNUMX m。 将需要网格。 容易忍受干旱。

还有另外四个

  1. 瓦尔多。 成熟期是平均的。 一只灌木丛最多可收获17公斤。 一个浆果的重量是6-7克。 味道宜人，甜。 在七月成熟。 芽的长度不超过2 m，因此不需要支撑。 需要平均防霜冻性能，以防冬季过冬。
  2. 尼斯湖。 成熟期晚– 25月中旬。 每个灌木丛的生产力高达8公斤。 水果甜，具有特征性的酸味。 重量可达4克。 茎长到XNUMX m，因此需要支撑。
  3. 俄勒冈州无刺。 爬行黑莓品种，晚熟。 平均产量–最高每灌木丛10公斤。 口味酸甜可口，最大8克。 射击4 m长。 格架将是用于耕作所必需的。 承受霜冻达-30度。 可以用于花园设计。
  4. 欧塞奇。 最美味和多年生的品种。 产量低–每个灌木丛最多3公斤-重量最多7克。 七月开始成熟。 防冻性高达-13º，您需要一个庇护所。 甜点的味道非常甜。 不会引起酸痛。
黑莓

修复品种：

  • 自由。 没有荆棘。 收成很高。 浆果大至20克。 在2月中旬开始成熟。 八月第二次成熟。 茎长达XNUMX m； 无需支持。 避难所是冬天必不可少的。
  • 黑魔法。 茎具刺。 可以从5公斤的农作物中收获一个灌木丛。 味道很甜，一个浆果的重量可达10克。 在六月底成熟。
  • 鲁本维修品种丰富的大型水果。 茎具刺。 每灌木丛5-6公斤的生产力。 味道甜美，宜人。 浆果的平均重量约为10克。 成熟期从八月底开始。

总之，这些信息将帮助园丁选择在特定区域种植的黑莓品种。

种植黑莓

在种植黑莓之前，您应该研究此过程。 根据特定区域的气候条件种植幼苗。 在该国的北部和西部，播种最好在春季进行。 在此期间，进行播种直至肾脏出现。 如果您使用一年生幼苗，则该幼苗具有足够的根系，这将有所帮助。 他们有一个或两个茎，直径0.5厘米。

您必须先准备土壤。 然后，您应进行深层床耕。 人们在30厘米深的犁沟或小坑中种苗。 根部可能会朝不同的方向移动，然后您需要用土覆盖它们，以使茎部的根部位于主站点表面以下几厘米的位置。 周围的土壤需要大量的水-每棵植物约6升。 然后，如果您用泥炭或肥料覆盖孔，将会很有帮助。 如果在此期间天气干燥，则应经常浇水，以使土壤始终湿润。

种植时间

种浆果很困难，因此经验不足的园丁可能会有很多问题。 但是水果非常健康，美味，值得您关注。 最佳播种是在春季（四月至五月）在开放的土壤中进行。 秋季播种效率不高。 黑莓在避风的阳光充足的地方壮成长-它会损害水果和树叶。 结果，这将对授粉产生负面影响。

选址至关重要。 首先，在西侧或南侧的不平坦区域适合种植。 其次，这将有助于保护灌木丛免受东风和北风的影响。 土壤可以是沙壤土，但最好选择透气，排水，养分丰富的土壤。 土壤酸度-pH 6.在钙质土壤上种植会导致灌木丛缺乏镁和铁。 衬套之间的宽度为2-2.5 m。

播种前，您应该在秋天开始准备土壤。 从土壤中清除杂草，破坏病原微生物，并处理害虫。 如果花园土壤经批准定期加工，则不需要专门种植黑莓。 否则，植物将开始活跃的叶子生长。 这不利于结果。

黑莓护理

因此，在花园里，您应该定期给这些浆果浇水，松开地球表面，清除杂草，修剪并施肥。 为了预防病虫害，您可以用特殊制剂治疗它们吗？

花架更适合在春季安装。 然后，在麻线的帮助下，将结实的茎绑在一起。 幼芽不需要吊袜带。 它们很容易指导。 但是重要的是要经常监视这一点。 否则，将发生混乱的增长。

直生品种在第一年没有结果。 为了在一年内获得果实，有必要将顶端修剪约10厘米。 播种后的前两个月应定期浇水，尤其是在干旱期间。 水可以是自来水或雨水。 严禁使用井水。 以前，水会暴露在阳光下几天。

收获技巧

只有不断地进行土壤养护，您才能获得丰收。 最好在灌木丛之间种植行间作物。 杂草出现后立即除草。 每年使行之间的土壤松动5至6次，深度不超过12厘米。 在生长季节，用干草叉将灌木丛周围的土壤松开至8厘米深，为2-3倍。 如果松散的土壤上覆盖有干燥的叶子或锯末，则还可以减少杂草。

在浆果成熟期间，灌木丛必须避开阳光。 太阳焦灼的浆果失去了外观，质量下降。 为此，可以使用特殊的阴影网格。

黑莓繁殖

该植物可以在春季，冬季或夏季繁殖。 对于灌木，请使用基生后代，s插或将灌木分开，以进行–生–水平的，顶端的层。

  • 根尖繁殖。 在春季，选择一个编织茎并将其弯曲到土壤上。 顶部滴入少量土壤。 短时间后，根出现，新芽从土壤中萌芽。 然后将它们与父灌木分开。 这种方法被认为是最简单的。
  • 按水平层进行复制。 芽弯曲到土壤表面。 它们在整个长度上都被土壤覆盖。 结果，几个灌木丛都长了。 发生这种情况时，会在它们之间剪断枝条。 幼茎已准备好移植到永久位置。 建议在春季使用。
  • 根吸盘繁殖。 灌木植物最容易以这种方式繁殖。 后代每年在灌木丛附近生长。 但是只有高度超过10厘米的那些才可以用于移植。 最好在五月或六月进行这项业务。

其他繁殖方法也很好用：切割根，种子，空气层。 但是它们不是非常有效和困难。 因此，您应该使用上面的方法。

如何选择黑莓

在购买浆果的过程中，应注意以下几点：

  • 果实深色，干燥，坚硬。 这表明它们已经成熟，但未成熟。
  • 马尾辫不应该存在。 否则，浆果为时过早，它们没有时间吸收所有必需的维生素。
  • 气味应该清淡宜人。 如果闻起来很酸，这表明食物变质了。
  • 浆果的大小应大致相同。
  • 黑莓的容器干净，没有污垢和污渍。
  • 如果水果发霉，就不能买水果。

为了长时间品尝美味的浆果，购买后必须将其保存在冰箱中。 如果仅在使用前清洗它们，将会有所帮助。

如何储存黑莓

这种浆果非常多汁且柔软。 新鲜浆果可以在冰箱中放置长达4天。 可能需要更长的时间，但它们会变形并开始发霉。 要存放在冰箱中，应遵循以下建议：

  • 不要洗浆果；
  • 将水果放在存储容器中一层。
  • 将餐巾纸放在容器或托盘的底部，以除去多余的水分。

如果容器位于温度不高于0度的冰箱中，则浆果可以在此放置约一周。 含糖的黑莓糖浆可保存长达3周，与此同时，它们将保留其味道和有用的特性。

重要的是要考虑到，如果您采摘未成熟的浆果，它们将保持不变。 因此，您应该只选择成熟的水果。 准备黑莓储存的规则：

  • 清除树枝，树叶，昆虫；
  • 选择带有霉菌迹象和过软的浆果；
  • 切掉马尾辫；
  • 铺在纸巾上晾干。

冷冻干燥

水果可以冷冻或干燥，非常适合保存。 冻结仍然是最好的选择。 这样，您可以保留愈合产品及其属性。 为此，使用两种方法：

  • 快速冷冻。 布局浆果在干净的表面上一层。 转移到服务或切菜板上，然后放入冰箱。 一个小时后，将产品倒入特殊的容器或袋子中。 这样，浆果不会粘在一起，很容易倒出相应的量。
  • 无需预冷冻即可储存。 将浆果放在密封的小袋中。 但是将来，您将必须解冻整个袋子才能得到浆果。

该产品在冰箱中可安全保存一年左右。 储存浆果的另一种选择是完全干燥。 为此，只使用成熟的水果。 它们在阳光下预先干燥三天。 浆果用纱布覆盖，以保护它们免受碎片和昆虫的侵害。 几天后，将它们倒在烤盘上并在烤箱中以 50-60 度的温度干燥直至完全干燥。 烤箱门必须打开。

存放在冰箱中

通常，他们更喜欢将黑莓和糖一起碾碎，以便存放在冰箱中。 这样，仍然可以保留覆盆子。 浆果不会失去其有益特性，也不会丢失其成分中所含的微量元素。 在这种情况下，您可以使用过熟的水果。 但是，它们上不应有霉菌或酸味迹象。

浆果以任何方式磨碎，并与糖以1：1的比例混合。 然后将制成的果泥倒入干净的小罐子中，并盖上盖子。 该产品在冰箱中最多可保存3周。

黑莓的有用特性

水果含有多种维生素和矿物质。 如此丰富的成分使黑莓不仅美味，而且健康。 经常使用可使体内的新陈代谢正常化，并增强免疫系统。 它具有抗氧化，解热作用。 建议用于感冒和呼吸系统疾病。

浆果被认为是阿司匹林的替代品，但不会伤害身体。 在消化道疾病存在时很有用。 这将有助于使消化正常化。 以任何形式用于预防糖尿病，尿石症。

水果和嫩叶的汁液对气管炎、支气管炎、喉咙痛、发烧、妇科疾病、结肠炎很有用。 果汁外用作为皮肤病、湿疹、营养性溃疡的综合疗法。

怀孕期间的黑莓

有趣的是，了解黑莓对女性的好处。 在怀孕期间，身体压力过大。 因此，有必要确保维生素和营养素的每日摄入量。 黑莓有助于防止维生素缺乏症的发生，增强免疫力。

此外，经常食用可改善记忆力，使血液循环正常化，并防止缺铁性贫血的发展。 未成熟的浆果有利于便秘，而成熟的浆果则有利于腹泻。 黑莓的有益特性将有助于在早期阶段预防中毒。

黑莓及其有益特性| 吃他们的主要理由

黑莓的危害

浆果没有禁忌症，因为它们不会危害健康。 其次，在零星的情况下，会发生对黑莓的过敏反应。 因此，您应该适度食用浆果。

黑莓和养蜂

黑莓花开在1.5月初至XNUMX月开始带有蜂蜜。 首先，该术语取决于灌木丛的浆果种类和气候条件。 蜂蜜期基本上持续XNUMX个月。 最后，为了获得高的蜂蜜产量，必须形成不同的水果和浆果成分。

在开花期，灌木丛是白色的。 它也有粉红色。 例如，它包含大量的花粉和花蜜。 因此，实际上，对于蜜蜂来说，灌木丛的开花吸引了人们的注意。 最多35-37公斤蜂蜜可提供XNUMX公顷的蜂蜜。 因此，这并不是多果类植物中最高的数字。 黑莓蜂蜜非常健康，美味和原始。

黑莓

黑莓食谱

的确，黑莓的有益特性使您可以将它们添加到不同的菜肴中。 因此，流行食谱列表：

黑莓

结论

总之，该组合物包含大量的维生素和矿物质。 浆果在正确储存和冷冻后仍保持其有益特性。 如果您遵循所有建议，则可以在自己的花园中种植并享受高产。

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