佛手柑──不仅是一种著名且广受欢迎的茶添加剂。 这种柑橘值得更好地了解他。
这种植物的名字来源于意大利的佛手柑──意大利贝加莫市的名字。 有一个版本，这个词来自意大利语的突厥语，beg armudi 翻译为“王子的梨”。 最芳香的柑橘类水果的故乡被认为是东南亚。 佛手柑果实的主要生产商和供应商是意大利的雷焦卡拉布里亚市，在那里佛手柑是一个象征。
根据佛手柑的成熟度，它可以有黄色——成熟的水果用于生产精油和芳香疗法，绿色——未成熟的水果用于制作蜜饯，绿色带灰色——这些水果用于制作蜜饯准备利口酒和橙花香精。
佛手柑是一种天然抗氧化剂。 果肉由大约 80% 的水组成，并含有柠檬酸、维生素 C、纤维、纤维、果糖、蔗糖、果胶、磷酸盐和类黄酮。 佛手柑含有丰富的钾、镁、钙。
建议将佛手柑添加到其他果汁中以增加其中的抗氧化剂含量。 意大利人认为佛手柑具有防腐和麻醉作用。
自十七世纪末以来，佛手柑油已用于芳香疗法和化妆品中。 它是大多数香水和面霜的基础。 它被认为是一种抗抑郁药，可以完美舒缓并缓解情绪压力。 佛手柑油有助于感冒，喉咙发炎。
佛手柑的果实于16世纪下半叶进入厨房。 一些意大利历史学家认为，在1536世纪，佛手柑被用于烹饪：哈布斯堡枢机主教Lorenzo Camejo皇帝Charles V提出的“简单菜单”中提到了佛手柑。 后者于XNUMX年在罗马。
佛手柑的加工果皮用于调味开胃菜、主菜和甜点。 佛手柑汁用作沙拉的调味品。