营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
热量值 | 449千卡 | 1684千卡 | 26.7% | 5.9% | 375克 |
蛋白质 | 31.3克 | 76克 | 41.2% | 9.2% | 243克 |
脂肪 | 34.4克 | 56克 | 61.4% | 13.7% | 163克 |
碳水化合物 | 1.4克 | 219克 | 0.6% | 0.1% | 15643克 |
水 | 26.2克 | 2273克 | 1.2% | 0.3% | 8676克 |
灰色 | 6.7克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素B1,硫胺素 | 0.09毫克 | 1.5毫克 | 6% | 1.3% | 1667克 |
维生素B2,核黄素 | 0.26毫克 | 1.8毫克 | 14.4% | 3.2% | 692克 |
维生素B4,胆碱 | 119.2毫克 | 500毫克 | 23.8% | 5.3% | 419克 |
维生素B5,泛酸 | 0.343毫克 | 5毫克 | 6.9% | 1.5% | 1458克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.31毫克 | 2毫克 | 15.5% | 3.5% | 645克 |
维生素B9,叶酸 | 8μg | 400μg | 2% | 0.4% | 5000克 |
维生素B12,钴胺素 | 3.45μg | 3μg | 115% | 25.6% | 87克 |
维生素D,钙化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 0.4% | 5000克 |
维生素D3,胆钙化醇 | 0.2μg | ~ | |||
维生素E,α-生育酚,TE | 0.29毫克 | 15毫克 | 1.9% | 0.4% | 5172克 |
维生素K,叶醌 | 2.8μg | 120μg | 2.3% | 0.5% | 4286克 |
维生素PP,无 | 6.47毫克 | 20毫克 | 32.4% | 7.2% | 309克 |
甜菜碱 | 15.7毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 412毫克 | 2500毫克 | 16.5% | 3.7% | 607克 |
钙,钙 | 9毫克 | 1000毫克 | 0.9% | 0.2% | 11111克 |
镁,镁 | 27毫克 | 400毫克 | 6.8% | 1.5% | 1481克 |
钠钠 | 2253毫克 | 1300毫克 | 173.3% | 38.6% | 58克 |
硫S | 313毫克 | 1000毫克 | 31.3% | 7% | 319克 |
磷P | 236毫克 | 800毫克 | 29.5% | 6.6% | 339克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 3.14毫克 | 18毫克 | 17.4% | 3.9% | 573克 |
锰,锰 | 0.017毫克 | 2毫克 | 0.9% | 0.2% | 11765克 |
铜,铜 | 116μg | 1000μg | 11.6% | 2.6% | 862克 |
硒 | 26.8μg | 55μg | 48.7% | 10.8% | 205克 |
锌,锌 | 6.37毫克 | 12毫克 | 53.1% | 11.8% | 188克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 1.933克 | ~ | |||
缬氨酸 | 1.377克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.997克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 1.352克 | ~ | |||
亮氨酸 | 2.299克 | ~ | |||
赖氨酸 | 2.399克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.726克 | ~ | |||
苏氨酸 | 1.182克 | ~ | |||
tryptophan | 0.285克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 1.127克 | ~ | |||
可替换氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 2.254克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 3.065克 | ~ | |||
甘氨酸 | 2.614克 | ~ | |||
谷氨酸 | 5.098克 | ~ | |||
脯氨酸 | 2.254克 | ~ | |||
丝氨酸 | 1.262克 | ~ | |||
酪氨酸 | 1.022克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.401克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 119毫克 | 最大300毫克 | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 14.35克 | 最多18.7г | |||
10:0随想 | 0.13克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.1克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 1.22克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 7.66克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 4.48克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 16.85克 | 最小16.8г | 100.3% | 22.3% | |
16:1棕榈油 | 2.27克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 14.58克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 1.58克 | 从11.2到20.6 | 14.1% | 3.1% | |
18:2亚油酸 | 1.25克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.33克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.33克 | 从0.9到3.7 | 36.7% | 8.2% | |
脂肪酸ω-6 | 1.25克 | 从4.7到16.8 | 26.6% | 5.9% |
能量值为449 kcal。
- 3片= 34克(152.7 kCal)
- 熟制包装(从12盎司生产品中获得)= 170гр(763.3кКал)
咸牛肉,早餐切块 富含维生素和矿物质,例如:维生素B2 – 14,4%,胆碱– 23,8%,维生素B6 – 15,5%,维生素B12 – 115%,维生素PP – 32,4%,钾– 16,5,29,5 %,磷– 17,4%,铁– 11,6%,铜– 48,7%,硒– 53,1%,锌– XNUMX%
- 维生素V2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用,是游离甲基的来源,充当促脂因子。
- 维生素V6 参与中枢神经系统的免疫应答,抑制和兴奋过程的维持,氨基酸的转换,色氨酸,脂质和核酸的代谢,有助于红细胞的正常形成,维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降,皮肤状况恶化,高半胱氨酸血症,贫血。
- 维生素V12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 硬件 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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2021-02-17