维生素B12

有用的特性及其对身体的影响

与其他元素的相互作用

尽管许多疾病和药物都可能对维生素B12的功效产生负面影响，但另一方面，某些营养素却可以支持其作用，甚至在一般情况下也可以使其成为可能：

• 叶酸：该物质是维生素B12的直接“伴侣”。 它负责在各种反应后将叶酸转化回其生物活性形式，换句话说，它将其重新活化。 如果没有维生素B12，人体叶酸的功能就会迅速缺乏，因为它以不适合的形式存在于我们体内。 另一方面，维生素B12也需要叶酸：在其中一个反应中，叶酸（更具体地说是四氢叶酸甲酯）释放出维生素B12的甲基。 然后将甲基钴胺素转化为甲基成为高半胱氨酸，结果将其转化为蛋氨酸。
• 生物素：维生素B12的第二种生物活性形式是腺苷钴胺素，需要生物素（也称为维生素B7或维生素H）和镁才能在线粒体中发挥重要作用。 在生物素缺乏的情况下，可能会出现腺苷钴胺素含量足够的情况，但这是无用的，因为不能形成其反应伴侣。 在这些情况下，尽管血液中的B12水平保持正常，但可能会出现维生素B12缺乏症的症状。 另一方面，尿液分析显示维生素B12缺乏，而事实并非如此。 补充维生素B12也不会导致相应症状的停止，因为由于生物素缺乏，维生素B12仍然无效。 生物素对自由基非常敏感，因此在压力，剧烈运动和生病的情况下，额外的生物素就变得很有必要。
• 钙：借助内在因素，肠道中维生素B12的吸收直接取决于钙。 在钙缺乏的情况下，这种吸收方法变得极为有限，这可能导致轻微的维生素B12缺乏。 这方面的一个例子是服用美他芬，这是一种糖尿病药物，可将肠道钙水平降低至许多患者出现B12缺乏症的程度。 但是，研究表明，同时服用维生素B12和钙可以弥补这一点。 由于饮食不健康，许多人患有酸性。 这意味着消耗的大部分钙都用于中和酸。 因此，肠内过多的酸性会导致B12吸收问题。 缺乏维生素D也会导致钙缺乏症。 在这种情况下，建议与钙一起服用维生素B12，以优化内在因子的吸收率。
• 维生素B2和B3：在维生素B12转化为生物活性辅酶形式后，它们可促进维生素BXNUMX的转化。

与其他食物一起吸收维生素B12

维生素B12含量高的食物适合搭配食用。 胡椒碱是辣椒中的一种物质，有助于人体吸收B12。 通常，我们谈论的是肉和鱼菜。

研究表明，摄入正确比例的叶酸和维生素 B12 可以改善健康、增强心脏功能并降低发育风险。 然而，过多的酸会干扰 B12 的吸收，反之亦然。 因此，保持它们中的每一个的最佳数量是防止缺陷发生的唯一方法。 叶酸富含叶酸，B12 主要存在于动物产品中，如鱼、有机和瘦肉、乳制品和鸡蛋。 尝试将它们结合起来！

天然B12或营养补品？

像任何维生素一样，B12最好从天然来源获得。 有研究表明，合成膳食补充剂可能对身体有害。 此外，只有医生才能确定健康和福祉所需物质的确切数量。 但是，在某些情况下，合成维生素是必不可少的。

维生素B12通常以氰钴胺的形式存在于膳食补充剂中，人体容易将其转化为甲基钴胺素和5-脱氧腺苷钴胺素的活性形式。 饮食补充剂也可能含有甲基钴胺素和其他形式的维生素B12。 现有证据没有显示形式之间在吸收或生物利用度方面的任何差异。 但是，人体从膳食补充剂吸收维生素B12的能力在很大程度上受内在因素的能力限制。 例如，在10 mcg口服补充剂中，只有约500 mcg实际上被健康人吸收。

维生素 B12 补充剂对素食者和纯素食者尤为重要。 素食者缺乏维生素 B12 主要取决于他们遵循的饮食类型。 素食者的风险最大。 某些 B12 强化谷物产品是维生素的良好来源，每 3 克通常含有超过 12 微克的 B100。 此外，一些品牌的营养酵母和谷物都添加了维生素 B12。 包括豆奶和肉类替代品在内的多种豆制品也含有合成维生素 B12。 重要的是要查看产品的成分，因为并非所有产品都添加了 B12，而且维生素的含量可能会有所不同。

维生素B12强化了各种婴儿配方食品，包括基础配方食品。 配方新生儿比母乳喂养的婴儿具有更高的维生素B12水平。 虽然建议在婴儿出生后的前6个月内进行纯母乳喂养，但是在婴儿后半段添加强化的维生素B12配方奶粉可能会非常有益。

这是素食主义者的一些提示：

• 确保您的饮食中有可靠的维生素 B12 来源，例如强化食品或膳食补充剂。 通常只吃鸡蛋和奶制品是不够的。
• 要求您的医疗保健提供者每年检查一次您的B12水平。
• 确保您在怀孕之前和期间以及在进行母乳喂养时维生素B12的水平均正常。
• 由于年龄相关的问题，年长的素食者，尤其是素食主义者，可能需要更高剂量的B12。
• 已经不足的人可能需要更高的剂量。 根据专业文献，从每天12 mcg（儿童）到每天100 mcg（成人）的剂量用于治疗缺乏维生素B2000的人。

下表列出了素食和纯素食中可以包含的食物，这些食物对于维持体内正常的B12水平非常有用：

在官方医学中使用

维生素B12的健康益处：

• 潜在的癌症预防作用：维生素缺乏会导致叶酸代谢问题。 结果，DNA不能正确地繁殖并受到损害。 专家认为，受损的DNA可以直接导致癌症的形成。 人们正在研究补充饮食中添加维生素B12和叶酸的方法，以帮助预防甚至治疗某些类型的癌症。
• 促进大脑健康：低维生素B12水平被发现会增加老年男性和女性患老年痴呆症的风险。 B12有助于保持高半胱氨酸水平，这可能在阿尔茨海默氏病中起作用。 这对于集中注意力也很重要，可能有助于减轻多动症症状和记忆力减退。
• 可能预防抑郁症：许多研究表明，抑郁症与维生素B12缺乏症之间存在相关性。 这种维生素对于与情绪调节有关的神经递质的合成至关重要。 一项发表在《美国精神病学杂志》上的研究对700名65岁以上的残疾妇女进行了检查。研究人员发现，维生素B12缺乏症的妇女患抑郁症的可能性是其两倍。
• 预防贫血和健康的造血作用：维生素B12对于健康生产大小和成熟度正常的红细胞至关重要。 不成熟以及大小不正确的红细胞会导致血氧水平降低，虚弱和浪费的一般症状。
• 维持最佳能量水平：作为B族维生素之一，维生素B12有助于将蛋白质，脂肪和碳水化合物转化为人体的“燃料”。 没有它，人们常常会经历慢性疲劳。 还需要维生素B12来传递神经递质信号，从而帮助肌肉全天收缩并保持能量水平。

在这种情况下，可以开具维生素B12剂型：

• 患有遗传性维生素缺乏症（Immerslud-Grasbeck病）。 它以注射的形式开具处方，首先是10天，然后是整个生命中每月一次。 这种疗法对维生素吸收受损的人有效；
• 患有恶性贫血。 通常通过注射，口服或鼻腔用药；
• 缺乏维生素B12；
• 氰化物中毒；
• 血液中的同型半胱氨酸水平高。 它与叶酸和维生素B6结合使用；
• 患有与年龄有关的眼疾，称为与年龄有关的黄斑变性；
• 皮肤病变带状疱疹。 除了缓解皮肤症状外，维生素B12还可以缓解这种疾病的疼痛和瘙痒。
• 伴有周围神经病变。

在现代医学中，最常见的三种合成形式的维生素B12是：氰钴胺素，羟考拉宁，cobabmamide。 第一种以静脉内，肌肉内，皮下或腰内注射形式以及片剂形式使用。 羟考巴兰只能注射在皮肤下或肌肉中。 氨基甲酰胺通过静脉或肌肉注射或口服给药。 它是三种类型中最快的。 另外，这些药物可以粉末或现成溶液的形式获得。 而且，毫无疑问，维生素B12通常存在于多种维生素制剂中。

维生素B12在传统医学中的用途

传统医学首先建议服用富含维生素 B12 的食物，以防出现贫血、虚弱、慢性疲劳感。 此类产品是肉类、乳制品、肝脏。

有意见认为，维生素B12与和可以起到积极作用。 因此，传统医生建议从外部和以治疗过程的形式使用药膏和乳霜（包括B12）。

维生素B12的最新科学研究

• 挪威科学技术学院的科学家已经确定，怀孕期间维生素B12缺乏与早产风险增加有关。 该研究涉及来自11216个国家的11名孕妇。 早产和低出生体重占每年近3万新生儿死亡的三分之一。 研究人员确定，结果还取决于胎儿母亲的居住国家/地区-例如，在中低收入国家中，高水平的B12与较高的出生体重比有关，但在高危国家/地区中则没有差异高居住水平。 然而，在所有情况下，维生素缺乏与早产风险有关。
• 曼彻斯特大学的研究表明，在常规治疗中添加高剂量的某些维生素，尤其是维生素B6，B8和B12，可以显着减轻症状。 这样的剂量减轻了精神症状，而少量的维生素无效。 另外，已经注意到，B族维生素在疾病的早期阶段是最有益的。
• 挪威科学家发现，婴儿体内维生素 B12 水平低与随后儿童认知能力的下降有关。 该研究是在尼泊尔儿童中进行的，因为维生素 B12 缺乏症在南亚国家非常普遍。 首先在新生儿（2 到 12 个月大）中测量维生素水平，然后在 5 年后对相同的儿童进行测量。 B12 水平较低的儿童在解谜、字母识别和其他儿童情绪解释等测试中表现较差。 由于该国生活水平低，维生素缺乏最常见的原因是动物产品消费不足。
• 俄亥俄州立大学癌症研究中心进行的首次此类长期研究表明，长期补充维生素B6和B12与男性吸烟者罹患肺癌的风险增加相关。 收集了77例患者的数据，这些患者在55年内每天服用12毫克维生素B10。 所有参与者均处于50至76岁年龄段，并于2000年至2002年之间参加了该研究。作为观察结果，发现吸烟的人患肺癌的可能性是未服用B12者的四倍。
• 最近的研究表明，食用某些维生素，例如B12，D，辅酶Q10，烟酸，镁，核黄素或肉碱可能对癫痫发作具有治疗作用。 这种神经血管疾病影响全世界的6％的男性和18％的女性，是一种非常严重的疾病。 一些科学家指出，这可能是由于缺乏抗氧化剂或线粒体功能障碍所致。 结果，这些具有特性的维生素和微量元素可以改善患者的病情并减轻疾病的症状。

维生素B12在美容中的用途

它被认为是维生素B12。 通过局部涂抹氰钴胺，您可以为头发增添美丽的光泽和强度。 为此，建议在安瓿瓶中使用药房维生素 B12，将其添加到面膜中——天然（基于油和天然产品）和购买的面膜。 例如，以下面膜将有益于头发：

• 面膜，含有维生素 B2、B6、B12（来自安瓿）和牛蒡油（一汤匙），1 个生鸡蛋。 将所有成分混合并涂抹在头发上5-10分钟；
• 维生素B12（1安瓿）和2汤匙红辣椒的混合物。 使用这种面膜时，您需要格外小心，并仅将其应用于发根。 它将巩固根部并加速头发生长。 您需要将其保留不超过15分钟；
• 面膜中含有安瓿中的维生素 B12、一茶匙蓖麻油、一茶匙液体蜂蜜和 1 个原料。 此面膜可在使用后一小时洗掉；

将维生素 B12 涂抹在皮肤上时，可以观察到维生素 B12 的积极作用。 它被认为有助于抚平最初的皱纹，调理皮肤，更新细胞并保护其免受外部环境的有害影响。 美容师建议使用安瓿中的药用维生素 B12，将其与脂肪基质（油或凡士林）混合。 一种有效的恢复活力面膜是由液体蜂蜜、酸奶油、鸡蛋、柠檬精油制成的面膜，并添加维生素 B12 和 B15 以及芦荟汁。 这款面膜敷在脸上 3 分钟，每周 4-12 次。 一般来说，用于皮肤的维生素 BXNUMX 与化妆品油和维生素 A 搭配使用效果很好。但是，在使用任何化妆品之前，值得测试是否存在过敏或不需要的皮肤反应。

维生素B12在畜牧业中的用途

与人类一样，在某些动物中，体内会产生内在因素，这是维生素吸收所必需的。 这些动物包括猴子，猪，大鼠，牛，雪貂，兔子，仓鼠，狐狸，狮子，老虎和豹子。 在豚鼠，马，绵羊，鸟类和其他一些物种中未发现内在因素。 众所周知，在狗中，胃中仅产生少量的因子，而大部分是在胰腺中发现的。 影响动物体内维生素B12吸收的因素包括蛋白质，铁，维生素B6的缺乏，甲状腺的去除以及酸度的增加。 维生素主要存储在肝脏以及肾脏，心脏，大脑和脾脏中。 与人类一样，维生素从尿液中排出，反刍动物则主要通过排泄物排出。

狗很少表现出维生素B12缺乏的迹象，但是，它们需要维生素B12才能正常生长和发育。 B12的最佳来源是肝脏，肾脏，牛奶，鸡蛋和鱼。 此外，大多数即食食品已经富含必需的维生素和矿物质，包括BXNUMX。

猫需要每公斤体重约20 mcg的维生素B12才能维持正常的生长，怀孕，哺乳和血红蛋白水平。 研究表明，小猫可能在12-3个月内没有收到维生素B4，而没有明显的后果，此后它们的生长和发育会显着减慢，直到完全停止。

反刍动物，猪和家禽的维生素B12的主要来源是钴，它存在于土壤和饲料中。 维生素缺乏症表现为发育迟缓，食欲不振，虚弱和神经疾病。

维生素B12在农作物生产中的用途

多年来，科学家们一直在努力寻找一种从植物中获取维生素 B12 的方法，因为它的主要天然来源是动物产品。 有些植物能够通过根部吸收维生素，从而富含维生素。 例如，在土壤中施肥后，大麦谷物或谷物中含有大量的维生素 B12。 因此，通过此类研究，无法从天然来源获得足够维生素的人的机会正在扩大。

禁忌症和注意事项

维生素B12缺乏症的迹象

维生素B12缺乏症的临床病例极为罕见，在大多数情况下，它们是由严重的代谢紊乱，疾病或完全拒绝含有维生素的食物引起的。 只有医生才能通过进行特殊研究来确定您体内是否缺乏某种物质。 但是，随着血清B12水平接近最低水平，可能会出现一些症状和不适感。 在这种情况下，最困难的事情是确定您的身体是否真的缺乏维生素B12，因为维生素B12的缺乏可以像其他许多疾病一样被掩盖。 维生素BXNUMX缺乏症的症状可能包括：

• 烦躁，怀疑，性格改变，攻击性；
• 冷漠，嗜睡，沮丧；
• ，智力下降，记忆力减退；
• 在儿童中–发育迟缓，自闭症的表现；
• 四肢异常感觉，身体位置感丧失；
• 弱点;
• 视力改变，视神经受损；
• 失禁;
• 心血管系统问题（缺血发作）；
• 深静脉;
• 慢性疲劳，经常感冒，食欲不振。

如您所见，维生素B12缺乏症可以在许多疾病中“掩盖”，这都是因为它在大脑的功能，神经系统，免疫力，循环系统和DNA形成中起着非常重要的作用。 因此，有必要在医学监督下检查体内B12的水平，并向专家咨询适当的治疗方法。

维生素B12被认为具有极低的毒性潜力，因此，药物尚不能确定摄入量的临界水平和维生素过量的迹象。 据认为，过量的维生素B12是自己从体内排出的。

药物相互作用

某些药物会影响体内维生素B12的水平。 这些药物是：

• 氯霉素（氯霉素），一种抑菌抗生素，可影响某些患者的维生素B12水平；
• 用于治疗胃和反流的药物，它们可以干扰B12的吸收，减慢胃酸的释放；
• 二甲双胍，用于治疗。

如果您定期服用这些药物或其他药物，则应咨询医生有关其对体内维生素和矿物质含量的影响。

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