产品描述
科学家声称，吃高蛋白食物，包括火鸡肉，可以帮助你随着时间的推移保持饱腹感。 此外，蛋白质提供正常的肌肉质量并稳定饭后的胰岛素水平。 坚果、鱼、鸡蛋、乳制品和豆类也是蛋白质的来源。
尽管事实证明，火鸡胸肉比其他cas体脂肪和卡路里少，但人们误以为这种肉更健康。 例如，火鸡肉饼汉堡可能包含与牛肉汉堡一样多的饱和脂肪，具体取决于火鸡肉中包含多少深色肉。
根据几项研究，火鸡肉中含有矿物质硒，如果摄入足够，可以帮助降低罹患大肠癌以及前列腺癌，肺癌，膀胱癌，食道癌和胃癌的风险。
营养学家建议尽量减少以半成品肉制品形式使用火鸡肉，因为此类产品可能含有大量盐和防腐剂。 回想一下，食用含盐量过多的食物会增加肥胖、心血管疾病（包括高血压）和癌症的风险。
组成成分
珍贵的土耳其里脊肉的成分如下：
- 饱和脂肪酸；
- 水;
- 胆固醇;
- 灰;
- 矿物质–钠（90 mg），钾（210 mg），磷（200 mg），钙（12 mg），锌（2.45 mg），镁（19 mg），铁（1.4 mg），铜（85 mcg），锰（14 mcg）。
- 维生素PP，A，B组（B6，B2，B12），E;
- 热量值201kcal
- 产品的能量值（蛋白质，脂肪，碳水化合物的比率）：
- 蛋白质：13.29克。 （〜53.16大卡）
- 脂肪：15.96克。 （〜143.64大卡）
- 碳水化合物：0克。 （〜0大卡）
如何选择
选择优质的土耳其里脊很容易：
越大越好。 据信，较大的鸟类拥有最好的肉。
感动和理解。 如果在购买过程中按新鲜火鸡圆角的表面，手指凹痕将迅速恢复其原始形状。
颜色很重要。 新鲜的里脊肉应该是柔和的粉红色，没有黑血或肉类颜色不自然的斑点–蓝色或绿色。
香气。 新鲜的肉几乎没有气味。 如果您闻到强烈的气味，则将其放在一边。
土耳其肉的好处
土耳其肉的成分中几乎不含脂肪。 就瘦度而言，只能将小牛肉的成分与之比较。 由于其脂肪含量低，火鸡的成分中胆固醇含量极低-每75克肉不超过100毫克。 这是一个很小的数字。 因此，对于患有动脉粥样硬化和肥胖症的人来说，火鸡肉是一个不错的选择。
同样少量的脂肪使火鸡肉的成分非常容易消化：其中的蛋白质被95％吸收，超过了兔子和鸡肉的蛋白质含量。 出于同样的原因，火鸡肉会更快地带来饱腹感-很难大量食用。
火鸡的有益特性还归因于这样的事实，即一份火鸡肉含有每日全量摄入的omega-3不饱和脂肪酸，可刺激心脏并增加大脑活动。
像其他类型的肉一样，火鸡肉的成分包含B维生素，维生素A和K，以及镁，钙，磷，钾和其他许多器官系统正常运作所必需的其他微量元素。 因此，火鸡化学成分中的B族维生素可使体内的代谢过程正常化，钙是维持肌肉骨骼系统和神经系统正常状态所必需的，而维生素K则可增强血管。
顺便说一句，火鸡的好处是，与鱼类相比，火鸡所含的磷足以构成骨骼并保持关节健康，因此比其他类型的肉要多得多。 土耳其肉还有另一个有用的特性：这种肉不会引起过敏。 它可以提供给儿童，孕妇和从疾病中恢复过来的患者，以及接受过大量化学疗法的患者：火鸡的所有成分都将提供必需的蛋白质和生物活性物质，并且不会引起副作用。任何人。
危害
如果土耳其肉是新鲜的且品质高，则几乎没有禁忌使用。
但是，对于患有痛风和肾脏疾病的人来说，火鸡鱼片的高蛋白含量可能有害，因此应限制摄入量。 同样，这种火鸡肉中也含有大量的钠，因此营养学家不建议高血压患者在烹饪时将肉加盐。
口味品质
火鸡以其细腻的味道而闻名，这是无法摆脱的。 鸡翅和胸肉略带甜味，稍干，因为它们几乎完全不含脂肪。 鸡腿和大腿属于红肉，因为这部分的寿命很大。 它一样柔嫩，但不那么干。
将肉冷藏或冷冻出售。 如果家禽是工业冷冻的，则这种形式的保质期为一年，同时禁止除霜和重新冷冻产品。
在桌上选择火鸡，您需要确定肉的类型。 在今天的销售中，您不仅可以找到整具尸体，而且可以分别找到胸部，翅膀，大腿，鸡腿和其他零件。 肉应轻，牢固，湿润，无异味和污渍。 您可以通过将手指按在胎体上来确定新鲜度-如果孔快速恢复其形状，则可以取出产品。 如果仍然有酒窝，最好拒绝购买。
烹饪中的土耳其肉
肉不仅因其不可否认的优势而获得广泛的欢迎，而且还因为其极好的口感而广受欢迎。 它可以煮，炖，炸，烤，蒸，烤或在明火上。 它与谷物，意大利面和蔬菜，奶油沙司和白葡萄酒搭配得很好。
用它制成美味的肉酱，香肠和罐头食品。 其非凡的价值和出色的品质使其可以用作儿童菜单中的第一批辅食。
来自英国的美食家将car体与蘑菇和栗子塞在一起，还配以醋栗或醋栗果冻。 在意大利，人们喜欢用橘子填充鸟，在美国，这被认为是传统的圣诞节菜，也是感恩节菜单的基础。 正是在此期间，美国每年为每个居民种植一个one体。 顺便说一句，最大的尸体是在1989年烘烤的。她的烘烤体重为39.09公斤。
土耳其酱油–食谱
成分
- 600克（里脊）火鸡
- 1件。 胡萝卜
- 4汤匙酱油
- 1件。 灯泡
- 水
- 植物油
如何做饭
- 将火鸡鱼片冲洗干净，干燥，切成3-4厘米的中型块。
- 将胡萝卜和洋葱去皮，将胡萝卜切成细的半圆形或小块，然后将洋葱切成环状或小块。
- 在平锅中加热植物油，加入火鸡肉，用高火煎至浅褐色，不时搅拌。
- 减少热量，向火鸡中加入洋葱和胡萝卜，搅拌并慢火煮至蔬菜变软10分钟。
- 将酱油溶解在一杯温水中，将火鸡和蔬菜一起倒入锅中，用最小的热量搅拌，盖上锅和小火煮20分钟，偶尔搅拌，如果完全煮沸就加水。
- 将火鸡和酱油一起佐以火锅调味即可食用。
请享用！