通常在我们的盘子里吃,无论是沙拉还是热餐,菠菜都是一种相当有营养的食物。 烹饪简单,为您的身体带来多重好处。
在您的盘子旁边,您可以享用自制的菠菜汁。 这些是混合了各种水果和蔬菜的果汁鸡尾酒。 因此有更多的维生素、抗氧化剂、矿物质,但最重要的是更多的味道。
这里有一些食谱来自 菠菜汁 以及它们对您身体的益处。
组成成分
菠菜营养丰富。 您的菠菜汁由以下成分组成:
- 叶黄素,一种来自类胡萝卜素家族的抗氧化剂。 它的主要作用是保护人体免受自由基的扩散。
它还包括清洁身体的化学侵害。 叶黄素也存在于晶状体和眼睛的视网膜中。
它以其与玉米黄素相关的保护眼睛健康的积极作用而闻名。 蛋黄、玉米等中也含有叶黄素。
- 玉米黄质是一种来自类胡萝卜素家族的抗氧化剂。 它在保护视力方面与叶黄素密切相关。
玉米黄质通过过滤蓝光来保护眼睛免受蓝光伤害。 玉米黄质与叶黄素结合使用可对抗氧化应激并保护眼睛免受黄斑变性 (1)。
- 阿魏酸是一种在体内具有很强抗氧化活性的有机化合物。
由于其抗炎和抗氧化特性,它的作用是保护神经细胞。
- 甜菜碱:由于其特性,甜菜碱可保护肝脏(尤其是酗酒者)和消化系统疾病。
它还可以帮助降低血液中的甘油三酯水平。
- 叶绿素:叶绿素是一种参与红细胞生成的色素。
它还可以对抗口臭和异味。 它促进肠道运输。
- 维生素:菠菜含有丰富的维生素,如维生素A、维生素B1、B2和B6,维生素C、维生素K
- 矿物质:菠菜含有丰富的矿物质,如铁、锰、磷、钙……
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菠菜汁的好处
保护您的皮肤和头发
菠菜富含维生素A。这种维生素在皮肤组织的形成中起着重要作用。 维生素 A 缺乏会促进皮肤老化、皮肤脆弱,因此对外部攻击的抵抗力低 (2)。
此外,维生素 A 参与皮脂的产生,有助于头发保持健康和强壮。 因此,缺乏维生素 A 会导致头发变脆、直且不美观。
菠菜汁的消耗也很重要,因为菠菜除了含有维生素 A 外,还含有维生素 C,维生素 C 参与胶原蛋白的产生和平衡。
胶原蛋白与弹性蛋白一起工作,使身体活动。 它们赋予皮肤弹性,使其灵活运动,伸展运动。
多亏了胶原蛋白,我们的韧带才能在关节中充分发挥作用。 胶原蛋白也参与保护头发
根据宾夕法尼亚州医学院的 Eric F. Bernstein 博士的说法,胶原蛋白占皮肤干重的 75% 以上。
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减肥
菠菜的卡路里非常低。 每 17 克菠菜含有 100 卡路里热量。 菠菜汁具有许多优点,因此应包含在您的减肥和平胃饮食中。
除了它的水成分外,它还富含纤维。 纤维参与保护消化系统,特别是通过保护肠道菌群和促进肠道运输。
它们还通过刺激饱腹感来调节食欲。 无需担心饥饿,您的食欲由纤维平衡。
超重会导致高胆固醇水平,这对您的健康有害。 如本研究所示,菠菜汁是一种可以帮助您更好地稳定胆固醇水平的饮料 (3)。
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为了保护您的视力
由于含有叶黄素、玉米黄质和其他几种氧化剂,经常食用菠菜汁可以保护您的视力。
正如我们上面指出的,玉米黄质和叶黄素共同参与保护黄斑。 它们有助于过滤蓝光并保护眼睛免受黄斑部病变。
预防癌症的饮料
菠菜汁富含抗氧化剂和矿物质。 然而,这些营养素在氧化过程中参与了生物体的保护。
无论是净化和稀释血液,清洁身体器官还是对抗自由基,菠菜汁都会使您信服。
菠菜中的叶绿素对高温烤制或油炸食品的致癌作用具有抑制作用。
菠菜汁的小贴士
梨菠菜
你会需要:
- 1杯切碎的菠菜
- 1梨
- ½柠檬(以前收集的果汁)
- 芹菜1支
- ¾矿泉水
考前准备
清洗并清洁您的成分。 把它们放在你的搅拌机里。 加入矿泉水。
当所有元素都被很好地粉碎后,用细网筛收集菠菜汁。 将柠檬加入收集的果汁中。
营养价值
柠檬会给你的果汁带来轻微的酸度。 最重要的是,它可以让果汁中的不同营养物质在体内更加活跃。
柠檬还富含各种抗氧化剂和化合物,可在多个层面保护您的身体。
芹菜是净化器。 它主要用于柠檬等排毒疗法。 它净化血液中的毒素并促进它们通过尿液排出。
梨子和苹果一样,也是一种营养丰富的水果。
胡萝卜菠菜汁
- 1杯切碎的菠菜
- 6胡萝卜
- ½ 杯切碎的欧芹
- 1/2柠檬汁
考前准备
清洗并清洁您的成分。 把你的胡萝卜切成块。 将胡萝卜、菠菜和切碎的欧芹放入搅拌机中。
果汁准备好后,用细网筛过滤果汁,然后加入柠檬。
营养价值
胡萝卜富含β-胡萝卜素。 在视线的保护推荐。
这种果汁除了胡萝卜之外还含有一种稀释剂的欧芹。 它有助于清除体内积累的毒素。
柠檬和菠菜也是多种矿物质、维生素的来源……
排毒绿汁
你会需要:
- 1杯切碎的菠菜
- 1个青苹果
- 1根姜
- 1整颗柠檬
- 1 整根黄瓜
考前准备
清洗并清洁您的成分。 从黄瓜中取出种子。 去掉苹果的核和姜的皮。
如果水果和蔬菜是有机的,最好保留它们的果皮。
营养价值
它是一种强烈推荐用于治疗的排毒果汁。
威尔森氏症可以预防吗?
菠菜汁富含维生素 K。然而,维生素 K 有助于稀释体内的血液。 过量食用这种维生素可能会导致血液凝固困难的人出现健康问题。
如果您正在服用抗凝药物,则应避免食用菠菜汁。 您还应该在手术前几天避免菠菜汁,以帮助凝血 (4)。
肾结石患者也不推荐菠菜汁。 更好的是,请咨询您的医生。
每天1杯生菠菜就足以满足日常摄入量。
结论
正如我们在本文中所看到的,菠菜汁包含许多特性。 除了与健康问题相关的限制外,还可以饮用菠菜汁鸡尾酒。
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