羔羊肋骨,仅瘦身–卡路里和营养

营养价值和化学成分。

该表显示了100克可食用部分中的营养成分(卡路里,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质)的含量。
养分数量规范**正常百分数(100克)正常100 kcal的百分比规范的100%
卡路里169大卡1684大卡10%5.9%996克
蛋白质19.98克76克26.3%15.6%380克
脂肪9.23克56克16.5%9.8%607克
70.44克2273克3.1%1.8%3227克
灰色1.01克~
维生素
维生素B1,硫胺素0.12毫克1.5毫克8%4.7%1250克
维生素B2,核黄素0.2毫克1.8毫克11.1%6.6%900克
维生素B5,泛酸0.65毫克5毫克13%7.7%769克
维生素B6,吡ido醇0.16毫克2毫克8%4.7%1250克
维生素B9,叶酸21微克400微克5.3%3.1%1905
维生素B12,钴胺素2.38μg3毫克79.3%46.9%126克
维生素 E、α-生育酚、TE0.19毫克15毫克1.3%0.8%7895克
维生素PP5.89毫克20毫克29.5%17.5%340克
宏量营养素
钾钾265毫克2500毫克10.6%6.3%943克
钙,钙12毫克1000毫克1.2%0.7%8333克
镁,镁25毫克400毫克6.3%3.7%1600克
钠钠72毫克1300毫克5.5%3.3%1806
硫S199.8毫克1000毫克20%11.8%501克
磷P181毫克800毫克22.6%13.4%442克
微量元素
铁,铁1.67毫克18毫克9.3%5.5%1078克
锰,锰0.024毫克2毫克1.2%0.7%8333克
铜,铜111μg1000微克11.1%6.6%901克
22.3μg55微克40.5%24%247克
锌,锌3.8毫克12毫克31.7%18.8%316克
必需氨基酸
精氨酸*1.187克~
缬氨酸1.078克~
组氨酸*0.633克~
异亮氨酸0.964克~
亮氨酸1.554克~
赖氨酸1.765克~
蛋氨酸0.513克~
苏氨酸0.855克~
色氨酸0.234克~
苯丙氨酸0.814克~
氨基酸
丙氨酸1.202克~
天冬氨酸1.759克~
甘氨酸0.976克~
谷氨酸2.9克~
脯氨酸0.838克~
丝氨酸0.743克~
酪氨酸0.672克~
半胱氨酸0.239克~
甾醇(甾醇)
胆固醇66毫克最大300毫克
饱和脂肪酸
那萨迪尼脂肪酸3.3克最大18.7克
10:0随想0.01克~
12:0月桂酸0.02克~
14:0神秘主义0.24克~
16:0棕榈1.79克~
18:0硬脂酸1.1克~
单不饱和脂肪酸3.71克最少16.8克22.1%13.1%
16:1棕榈油0.28克~
18:1油酸(omega-9)3.36克~
多不饱和脂肪酸0.84克从11.2至20.6克7.5%4.4%
18:2亚油酸0.63克~
18:3亚麻酸0.12克~
20:4花生0.09克~
脂肪酸ω-30.12克从0.9至3.7克13.3%7.9%
脂肪酸ω-60.72克从4.7至16.8克15.3%9.1%

能量值是169卡路里。

  • 盎司= 28.35克(47.9大卡)
  • 磅= 453.6克(766.6大卡)
羊肉,肋骨,只瘦肉 富含以下维生素和矿物质:维生素B2为11.1%,维生素B5为13%,维生素B12为79,3%,维生素PP为29,5%,磷为22,6%,铜为11.1%,硒40,5%的锌– 31,7%
  • 维生素B2 参与氧化还原反应,并通过视觉分析仪和暗适应提高颜色的接受度。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤状况,粘膜,光线和暮光视力的侵犯。
  • 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,某些激素,血红蛋白的合成,促进肠道中氨基酸和糖的吸收,并支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤损伤和粘膜。
  • 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12与造血相关的维生素相互关联。 维生素B12的缺乏会导致部分或继发性叶酸缺乏和贫血,白细胞减少症和血小板减少症的发展。
  • 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会导致皮肤正常状况,胃肠道和神经系统紊乱。
  • 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,部分磷脂,核苷酸和核酸,这是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
  • 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,并刺激蛋白质和碳水化合物的吸收-该过程涉及为组织提供氧气。 缺乏表现为心血管系统和骨骼畸形,结缔组织发育异常的发展。
  • –人体抗氧化防御系统的重要组成部分,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Bek病(多关节畸形,脊柱和四肢多发的骨关节炎),Kesan(地方性心肌病),遗传性血虚症。
  • 是碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解以及几种基因表达调控的300多种酶的一部分。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 近年来的研究表明,高剂量的锌可能会破坏铜的吸收,从而促进贫血的发展。
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