营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 763千卡 | 1684千卡 | 45.3% | 5.9% | 221克 |
| 脂肪 | 100克 | 56克 | 178.6% | 23.4% | 56克 |
| 维生素 | |||||
| 维生素B4，胆碱 | 350毫克 | 500毫克 | 70% | 9.2% | 143克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 8.18毫克 | 15毫克 | 54.5% | 7.1% | 183克 |
| 维生素K，叶醌 | 183.9μg | 120μg | 153.3% | 20.1% | 65克 |
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 15.005克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.101克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 11.984克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.92克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 10.977克 | 最小16.8г | 65.3% | 8.6% | |
| 16：1棕榈油 | 0.403克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 10.574克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 45.318克 | 从11.2到20.6 | 220% | 28.8% | |
| 18：2亚油酸 | 40.182克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 5.136克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 5.136克 | 从0.9到3.7 | 138.8% | 18.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 40.182克 | 从4.7到16.8 | 239.2% | 31.3% |
能量值为763 kcal。
- 杯子= 218克（1663.3 kCal）
- 茶匙= 4.5克（34.3 kCal）
- 大汤匙= 13.6 g（103.8 kCal）
我是卵磷脂 富含维生素和矿物质，例如：胆碱– 70％，维生素E – 54,5％，维生素K – 153,3％
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加，血液中凝血酶原含量降低。
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