配料Shullo Melna（燕麦煎饼-Mari国菜）
| 燕麦粉 | 78.0（克） |
| 糖 | 5.0（克） |
| 奶牛 | 180.0（克） |
| 酵母 | 3.0（克） |
| 食盐 | 3.0（克） |
| 猪油 | 10.0（克） |
| 黄油 | 10.0（克） |
制备方法
在加热到 35-40°C（液体总量的 60-70%）的牛奶或水中，加入稀释的水和过滤酵母，加入过筛的燕麦粉（正常值的 55-60%），混合直至形成均匀的团块，放入温度为25-35°C的室内发酵2-3小时。 当面团体积增加时，加入剩余的牛奶或水、盐、糖、剩余的面粉，然后将其放回温暖的地方 50-60 分钟。 在发酵过程中，面团被搅拌（揉皱）。 煎饼可以以安全的方式烹制。 煎饼在加热的铸铁平底锅中双面烘烤，并涂上融化的培根。 煎饼分 2-3 片发行。 每份加入黄油或人造黄油或酸奶油。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每100克可食用部分中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质）的含量。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 195.4千卡 | 1684千卡 | 11.6% | 5.9% | 862克 |
| 蛋白质 | 5.5克 | 76克 | 7.2% | 3.7% | 1382克 |
| 脂肪 | 10.5克 | 56克 | 18.8% | 9.6% | 533克 |
| 碳水化合物 | 21克 | 219克 | 9.6% | 4.9% | 1043克 |
| 有机酸 | 50.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.6克 | 20克 | 8% | 4.1% | 1250克 |
| 水 | 74.2克 | 2273克 | 3.3% | 1.7% | 3063克 |
| 灰色 | 8.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 50μg | 900μg | 5.6% | 2.9% | 1800克 |
| 视黄醇 | 0.05毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.2毫克 | 1.5毫克 | 13.3% | 6.8% | 750克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.3毫克 | 1.8毫克 | 16.7% | 8.5% | 600克 |
| 维生素B4，胆碱 | 15.5毫克 | 500毫克 | 3.1% | 1.6% | 3226克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 3.1% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 5.1% | 1000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 19.1μg | 400μg | 4.8% | 2.5% | 2094克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.3μg | 3μg | 10% | 5.1% | 1000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.5毫克 | 90毫克 | 0.6% | 0.3% | 18000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.04μg | 10μg | 0.4% | 0.2% | 25000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 1.3% | 0.7% | 7500克 |
| 维生素H，生物素 | 2.5μg | 50μg | 5% | 2.6% | 2000克 |
| 维生素PP，无 | 1.913毫克 | 20毫克 | 9.6% | 4.9% | 1045克 |
| 烟酸 | 1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 158毫克 | 2500毫克 | 6.3% | 3.2% | 1582克 |
| 钙，钙 | 115.3毫克 | 1000毫克 | 11.5% | 5.9% | 867克 |
| 镁，镁 | 23.2毫克 | 400毫克 | 5.8% | 3% | 1724克 |
| 钠钠 | 44.2毫克 | 1300毫克 | 3.4% | 1.7% | 2941克 |
| 硫S | 43.9毫克 | 1000毫克 | 4.4% | 2.3% | 2278克 |
| 磷P | 156.9毫克 | 800毫克 | 19.6% | 10% | 510克 |
| 氯，氯 | 844.1毫克 | 2300毫克 | 36.7% | 18.8% | 272克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 34.4μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.6毫克 | 18毫克 | 3.3% | 1.7% | 3000克 |
| 碘我 | 6.6μg | 150μg | 4.4% | 2.3% | 2273克 |
| 钴 | 1.3μg | 10μg | 13% | 6.7% | 769克 |
| 锰，锰 | 0.2663毫克 | 2毫克 | 13.3% | 6.8% | 751克 |
| 铜，铜 | 115μg | 1000μg | 11.5% | 5.9% | 870克 |
| 钼，钼。 | 8.4μg | 70μg | 12% | 6.1% | 833克 |
| 锡奥洛沃 | 8.9μg | ~ | |||
| 硒 | 1.4μg | 55μg | 2.5% | 1.3% | 3929克 |
| 锶锶 | 11.7μg | ~ | |||
| 氟F | 37.8μg | 4000μg | 0.9% | 0.5% | 10582克 |
| 铬，铬 | 1.4μg | 50μg | 2.8% | 1.4% | 3571克 |
| 锌，锌 | 0.5947毫克 | 12毫克 | 5% | 2.6% | 2018克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 14.1克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 3.9克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 3.3毫克 | 最大300毫克 |
能量值为195,4 kcal。
Shullo melna（燕麦煎饼-Mari国菜） 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 13,3％，维生素B2 – 16,7％，钙– 11,5％，磷– 19,6％，氯– 36,7％，钴– 13％，锰– 13,3％，铜– 11,5％，钼– 12％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
食谱中卡路里的含量和化学成分，每100克Shulyo Melna（燕麦煎饼– Mari国菜）
- 369千卡
- 399千卡
- 60千卡
- 109千卡
- 0千卡
- 841千卡
- 661千卡
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