内容
它是人体中最重要的氨基酸之一。 它参与细胞能量的产生。 丝氨酸的首次提及与E. Kramer的名字有关，E。Kramer在1865年从蚕产生的蚕丝中分离出了这种氨基酸。
丝氨酸丰富的食物：
丝氨酸的一般特征
丝氨酸属于非必需氨基酸，可由3-磷酸甘油酸酯形成。 丝氨酸具有氨基酸和醇的特性。 它在许多蛋白质降解酶的催化活性中起着重要作用。
此外，该氨基酸在其他氨基酸（甘氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸和色氨酸）的合成中也起着积极作用。 丝氨酸以两种光学异构体L和D的形式存在。6.在体内生物化学转化过程中，丝氨酸被转化为丙酮酸。
丝氨酸存在于大脑（包括神经鞘）的蛋白质中。 在美容霜的生产中用作保湿成分。 参与天然蛋白质的构建，增强免疫系统，并为其提供抗体。 另外，它还参与神经冲动向大脑，特别是下丘脑的传递。
每日丝氨酸需求
成人每天对丝氨酸的需求量为 3 克。 丝氨酸应在两餐之间服用。 这是因为它能够增加血糖水平。 应该记住，丝氨酸是一种可替换的氨基酸，它可以由其他氨基酸以及 3-磷酸甘油酸钠形成。
丝氨酸需求增加：
- 与免疫力下降有关的疾病；
- 记忆力下降。 随着年龄的增长，丝氨酸合成会减少，因此，为了改善心理表现，必须从富含这种氨基酸的食物中获得丝氨酸合成；
- 患有血红蛋白减少的疾病；
- 伴有缺铁性贫血。
丝氨酸的需求减少了：
- 癫痫发作；
- 中枢神经系统器质性疾病；
- 慢性心力衰竭；
- 患有精神疾病，表现为焦虑症，抑郁症，躁狂抑郁症等；
- 如果发生慢性肾功能衰竭；
- 一度和二度酒精中毒。
丝氨酸同化
丝氨酸吸收良好。 同时，它与味蕾积极互动，因此，我们的大脑可以更全面地了解我们到底在吃什么。
丝氨酸的有用特性及其对身体的影响
丝氨酸调节肌肉皮质醇水平。 同时，肌肉保持其音调和结构，也不会受到破坏。 产生抗体和免疫球蛋白，从而形成人体的免疫系统。
参与糖原的合成，并在肝脏中积累。
使思维过程以及大脑功能正常化。
磷脂酰丝氨酸（丝氨酸的一种特殊形式）对代谢性睡眠和情绪障碍有治疗作用。
与其他元素的相互作用：
在我们体内，丝氨酸可以由甘氨酸和丙酮酸转化而来。 另外，存在逆反应的可能性，其结果是丝氨酸可以再次变成丙酮酸。 在这种情况下，丝氨酸也参与了几乎所有天然蛋白质的构建。 另外，丝氨酸本身具有与蛋白质相互作用形成复杂化合物的能力。
体内缺乏丝氨酸的迹象
- 记忆力减退;
- 阿尔茨海默氏病;
- 抑郁状态
- 工作能力下降。
体内丝氨酸过多的迹象
- 神经系统过度活跃；
- 高血红蛋白水平；
- 血糖水平升高。
丝氨酸美容与健康
丝氨酸在蛋白质的结构中起着重要的作用，对神经系统有有益的作用，因此可以被列为人体美丽所需的氨基酸之一。 毕竟，健康的神经系统会让我们感觉更好，因此看起来更好，因为人体中存在足够量的蛋白质会使皮肤变得僵硬而柔软。