成分沙棘果酱
| 沙棘 | 1000.0（克） |
| 糖 | 200.0（克） |
制备方法
把浆果分类好，放在一个小平底锅里。 拿一个更大的平底锅，往里面倒水，然后把它放在火上。 将一个盛有浆果的平底锅放入这个平底锅中，煮三个小时。 然后用粗棉布或细筛子挤压得到的稀粥，加入糖并再次蒸煮。 烹饪时间从两到五个小时。 将完成的果酱转移到巴氏杀菌罐中，冷却并冷藏。 果酱冷却后，会呈现出令人愉悦的果冻状外观和新鲜沙棘的味道。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 164.6千卡 | 1684千卡 | 9.8% | 6% | 1023克 |
| 蛋白质 | 0.7克 | 76克 | 0.9% | 0.5% | 10857克 |
| 脂肪 | 3.7克 | 56克 | 6.6% | 4% | 1514克 |
| 碳水化合物 | 34.4克 | 219克 | 15.7% | 9.5% | 637克 |
| 有机酸 | 1.3克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.4克 | 20克 | 7% | 4.3% | 1429克 |
| 水 | 57.5克 | 2273克 | 2.5% | 1.5% | 3953克 |
| 灰色 | 0.5克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 6200μg | 900μg | 688.9% | 418.5% | 15克 |
| 视黄醇 | 6.2毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 0.8% | 7500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.03毫克 | 1.8毫克 | 1.7% | 1% | 6000克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.09毫克 | 5毫克 | 1.8% | 1.1% | 5556克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.5毫克 | 2毫克 | 25% | 15.2% | 400克 |
| 维生素B9，叶酸 | 5.4μg | 400μg | 1.4% | 0.9% | 7407克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 55.4毫克 | 90毫克 | 61.6% | 37.4% | 162克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 10.8毫克 | 15毫克 | 72% | 43.7% | 139克 |
| 维生素H，生物素 | 2μg | 50μg | 4% | 2.4% | 2500克 |
| 维生素PP，无 | 0.3162毫克 | 20毫克 | 1.6% | 1% | 6325克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 71.5毫克 | 2500毫克 | 2.9% | 1.8% | 3497克 |
| 钙，钙 | 28.8毫克 | 1000毫克 | 2.9% | 1.8% | 3472克 |
| 镁，镁 | 19.7毫克 | 400毫克 | 4.9% | 3% | 2030克 |
| 钠钠 | 3毫克 | 1300毫克 | 0.2% | 0.1% | 43333克 |
| 磷P | 5.8毫克 | 800毫克 | 0.7% | 0.4% | 13793克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.4毫克 | 18毫克 | 2.2% | 1.3% | 4500克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 3.7克 | 最多100г |
能量值为164,6 kcal。
沙棘果酱 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 688,9％，维生素B6 – 25％，维生素C – 61,6％，维生素E – 72％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
食谱成分的热量含量和化学成分每100克沙棘果酱
- 82千卡
- 399千卡
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