食谱西红柿酱配蔬菜。 热量,化学成分和营养价值。

成分西红柿酱和蔬菜

番茄酱 700.0(克)
胡萝卜 175.0(克)
洋葱 167.0(克)
人造奶油 50.0(克)
香菜根 80.0(克)
干白葡萄酒 100.0(克)
柠檬酸 0.5(克)
黄油 40.0(克)
制备方法

胡萝卜、欧芹和洋葱切成小方块并炒香。 然后,加入番茄酱,加入黑胡椒,煮 10-15 分钟,最后加入月桂叶,倒入调好的酒(第 306 页),加入柠檬酸,用人造黄油或黄油调味。 酱汁可以不用酒来调制。 佐以煮、炖、炸鱼和炸鱼块等菜肴。

您可以使用应用程序中的配方计算器,考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。

营养价值和化学成分。

该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分数量规范**100克标准含量的百分比100 kcal的标准百分比100%正常
卡路里值219.4千卡1684千卡13%5.9%768克
蛋白质7.9克76克10.4%4.7%962克
脂肪14克56克25%11.4%400克
碳水化合物16.4克219克7.5%3.4%1335克
有机酸1.2克~
消化纤维2.4克20克12%5.5%833克
164.8克2273克7.3%3.3%1379克
灰色2.1克~
维生素
维生素A,稀土2400μg900μg266.7%121.6%38克
视黄醇2.4毫克~
维生素B1,硫胺素0.1毫克1.5毫克6.7%3.1%1500克
维生素B2,核黄素0.1毫克1.8毫克5.6%2.6%1800克
维生素B4,胆碱1.4毫克500毫克0.3%0.1%35714克
维生素B5,泛酸0.09毫克5毫克1.8%0.8%5556克
维生素B6,吡ido醇0.1毫克2毫克5%2.3%2000克
维生素B9,叶酸7.2μg400μg1.8%0.8%5556克
维生素C,抗坏血酸11.9毫克90毫克13.2%6%756克
维生素D,钙化醇0.01μg10μg0.1%100000克
维生素E,α-生育酚,TE3毫克15毫克20%9.1%500克
维生素H,生物素0.2μg50μg0.4%0.2%25000克
维生素PP,无2.5114毫克20毫克12.6%5.7%796克
烟酸1.2毫克~
宏量营养素
钾钾568.3毫克2500毫克22.7%10.3%440克
钙,钙34.7毫克1000毫克3.5%1.6%2882克
硅,硅0.09毫克30毫克0.3%0.1%33333克
镁,镁39.8毫克400毫克10%4.6%1005克
钠钠34.3毫克1300毫克2.6%1.2%3790克
硫S19.7毫克1000毫克2%0.9%5076克
磷P73毫克800毫克9.1%4.1%1096克
氯,氯48.5毫克2300毫克2.1%1%4742克
微量元素
铝,铝210.8μg~
玻尔104.1μg~
钒V28μg~
铁,铁1.6毫克18毫克8.9%4.1%1125克
碘我2.1μg150μg1.4%0.6%7143克
1.8μg10μg18%8.2%556克
锂锂1.6μg~
锰,锰0.1243毫克2毫克6.2%2.8%1609克
铜,铜45μg1000μg4.5%2.1%2222克
钼,钼。6.1μg70μg8.7%4%1148克
镍镍3.3μg~
锡奥洛沃0.1μg~
,Rb121μg~
0.1μg55μg0.2%0.1%55000克
泰坦,你0.3μg~
氟F88.5μg4000μg2.2%1%4520克
铬,铬9.7μg50μg19.4%8.8%515克
锌,锌0.4492毫克12毫克3.7%1.7%2671克
可消化的碳水化合物
淀粉和糊精2.6克~
单糖和二糖(糖)12.7克最多100г

能量值为219,4 kcal。

番茄汁配蔬菜 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 266,7%,维生素C – 13,2%,维生素E – 20%,维生素PP – 12,6%,钾– 22,7%,钴– 18%,铬– 19,4%
  • 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
  • 维生素C 参与氧化还原反应,免疫系统的功能,促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血,由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
  • 维生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时,会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
  • 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
  • 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
  • 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
  • 参与血糖水平的调节,增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
 
食谱成分的热量含量和化学成分每100克蔬菜番茄酱
  • 99千卡
  • 35千卡
  • 41千卡
  • 743千卡
  • 51千卡
  • 64千卡
  • 0千卡
  • 661千卡
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