成分胡萝卜,油炒
胡萝卜 | 800.0(克) |
黄油 | 100.0(克) |
食盐 | 0.5(茶匙) |
糖 | 1.0(汤匙) |
水 | 0.5(玻璃杯) |
制备方法
将去皮的胡萝卜用粗磨碎机磨碎,放入盛有热油的平底锅中,炒香,倒入少许水,盖上锅盖焖至软烂,不时搅拌。 加入盐和糖。 与鱼和家禽菜肴一起食用。
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营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 127.4千卡 | 1684千卡 | 7.6% | 6% | 1322克 |
蛋白质 | 0.9克 | 76克 | 1.2% | 0.9% | 8444克 |
脂肪 | 10.2克 | 56克 | 18.2% | 14.3% | 549克 |
碳水化合物 | 8.5克 | 219克 | 3.9% | 3.1% | 2576克 |
有机酸 | 32.4克 | ~ | |||
消化纤维 | 2.3克 | 20克 | 11.5% | 9% | 870克 |
水 | 71克 | 2273克 | 3.1% | 2.4% | 3201克 |
灰色 | 0.7克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 5400μg | 900μg | 600% | 471% | 17克 |
视黄醇 | 5.4毫克 | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 1.6% | 5000克 |
维生素B2,核黄素 | 0.05毫克 | 1.8毫克 | 2.8% | 2.2% | 3600克 |
维生素B5,泛酸 | 0.1毫克 | 5毫克 | 2% | 1.6% | 5000克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 3.5% | 2.7% | 2857克 |
维生素B9,叶酸 | 4.8μg | 400μg | 1.2% | 0.9% | 8333克 |
维生素C,抗坏血酸 | 1.1毫克 | 90毫克 | 1.2% | 0.9% | 8182克 |
维生素D,钙化醇 | 0.02μg | 10μg | 0.2% | 0.2% | 50000克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.6毫克 | 15毫克 | 4% | 3.1% | 2500克 |
维生素H,生物素 | 0.03μg | 50μg | 0.1% | 0.1% | 166667克 |
维生素PP,无 | 0.6494毫克 | 20毫克 | 3.2% | 2.5% | 3080克 |
烟酸 | 0.5毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 123.4毫克 | 2500毫克 | 4.9% | 3.8% | 2026克 |
钙,钙 | 21.3毫克 | 1000毫克 | 2.1% | 1.6% | 4695克 |
镁,镁 | 23.2毫克 | 400毫克 | 5.8% | 4.6% | 1724克 |
钠钠 | 16.2毫克 | 1300毫克 | 1.2% | 0.9% | 8025克 |
硫S | 5.1毫克 | 1000毫克 | 0.5% | 0.4% | 19608克 |
磷P | 36毫克 | 800毫克 | 4.5% | 3.5% | 2222克 |
氯,氯 | 534.5毫克 | 2300毫克 | 23.2% | 18.2% | 430克 |
微量元素 | |||||
铝,铝 | 196.7μg | ~ | |||
玻尔 | 121.8μg | ~ | |||
钒V | 60.3μg | ~ | |||
铁,铁 | 0.5毫克 | 18毫克 | 2.8% | 2.2% | 3600克 |
碘我 | 3μg | 150μg | 2% | 1.6% | 5000克 |
钴 | 1.3μg | 10μg | 13% | 10.2% | 769克 |
锂锂 | 3.7μg | ~ | |||
锰,锰 | 0.1241毫克 | 2毫克 | 6.2% | 4.9% | 1612克 |
铜,铜 | 51.2μg | 1000μg | 5.1% | 4% | 1953克 |
钼,钼。 | 13.1μg | 70μg | 18.7% | 14.7% | 534克 |
镍镍 | 3.7μg | ~ | |||
氟F | 33.5μg | 4000μg | 0.8% | 0.6% | 11940克 |
铬,铬 | 1.8μg | 50μg | 3.6% | 2.8% | 2778克 |
锌,锌 | 0.26毫克 | 12毫克 | 2.2% | 1.7% | 4615克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 0.1克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 4.1克 | 最多100г |
能量值为127,4 kcal。
油炒胡萝卜 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 600%,氯– 23,2%,钴– 13%,钼– 18,7%
- 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 钼 它是提供含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
食谱成分的热量和化学成分胡萝卜,油中炒熟,每100克
- 35千卡
- 661千卡
- 0千卡
- 399千卡
- 0千卡
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