食谱腌制紫菜。 热量，化学成分和营养价值。

食材腌制海藻

准备好的海藻煮沸，冷却，切碎，倒入冷冻腌料并在其中保持6-8小时。 然后倒入腌料。 对于腌料，在热水中加入糖、丁香、月桂叶、盐，煮3-5分钟，然后冷却，加醋 酸菜作为独立菜肴或鱼肉菜肴的配菜。

营养价值和化学成分。

能量值为12,5 kcal。

• 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
• 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
• 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
• 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
• 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。