凝乳切碎（用于芝士蛋糕，馅饼和饺子）
| 脂肪奶酪18％ | 784.0（克） |
| 鸡蛋 | 2.0（个） |
| 糖 | 90.0（克） |
| 优质小麦粉 | 40.0（克） |
| 黄油 | 40.0（克） |
| 香兰素 | 0.1（克） |
制备方法
凝乳通过制浆机。 然后加入鸡蛋，面粉，糖，黄油，香草醛，并充分混合所有内容。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 266.4千卡 | 1684千卡 | 15.8% | 5.9% | 632克 |
| 蛋白质 | 13.1克 | 76克 | 17.2% | 6.5% | 580克 |
| 脂肪 | 18.1克 | 56克 | 32.3% | 12.1% | 309克 |
| 碳水化合物 | 13.8克 | 219克 | 6.3% | 2.4% | 1587克 |
| 有机酸 | 0.9克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.004克 | 20克 | 500000克 | ||
| 水 | 54.8克 | 2273克 | 2.4% | 0.9% | 4148克 |
| 灰色 | 0.9克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 22.2% | 8.3% | 450克 |
| 视黄醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 3.3% | 1.2% | 3000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.3毫克 | 1.8毫克 | 16.7% | 6.3% | 600克 |
| 维生素B4，胆碱 | 60.6毫克 | 500毫克 | 12.1% | 4.5% | 825克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 2.3% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 1.9% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 28.5μg | 400μg | 7.1% | 2.7% | 1404克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.8μg | 3μg | 26.7% | 10% | 375克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.4毫克 | 90毫克 | 0.4% | 0.2% | 22500克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 0.8% | 5000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.7毫克 | 15毫克 | 4.7% | 1.8% | 2143克 |
| 维生素H，生物素 | 5.8μg | 50μg | 11.6% | 4.4% | 862克 |
| 维生素PP，无 | 2.4746毫克 | 20毫克 | 12.4% | 4.7% | 808克 |
| 烟酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 104毫克 | 2500毫克 | 4.2% | 1.6% | 2404克 |
| 钙，钙 | 121.2毫克 | 1000毫克 | 12.1% | 4.5% | 825克 |
| 硅，硅 | 0.2毫克 | 30毫克 | 0.7% | 0.3% | 15000克 |
| 镁，镁 | 19.3毫克 | 400毫克 | 4.8% | 1.8% | 2073克 |
| 钠钠 | 44.3毫克 | 1300毫克 | 3.4% | 1.3% | 2935克 |
| 硫S | 18.7毫克 | 1000毫克 | 1.9% | 0.7% | 5348克 |
| 磷P | 190毫克 | 800毫克 | 23.8% | 8.9% | 421克 |
| 氯，氯 | 131.3毫克 | 2300毫克 | 5.7% | 2.1% | 1752克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 40.6μg | ~ | |||
| 玻尔 | 1.4μg | ~ | |||
| 钒V | 3.5μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.7毫克 | 18毫克 | 3.9% | 1.5% | 2571克 |
| 碘我 | 1.9μg | 150μg | 1.3% | 0.5% | 7895克 |
| 钴 | 1.7μg | 10μg | 17% | 6.4% | 588克 |
| 锰，锰 | 0.0309毫克 | 2毫克 | 1.5% | 0.6% | 6472克 |
| 铜，铜 | 68.2μg | 1000μg | 6.8% | 2.6% | 1466克 |
| 钼，钼。 | 6.9μg | 70μg | 9.9% | 3.7% | 1014克 |
| 镍镍 | 0.09μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 0.2μg | ~ | |||
| 硒 | 23.2μg | 55μg | 42.2% | 15.8% | 237克 |
| 泰坦，你 | 0.4μg | ~ | |||
| 氟F | 30.4μg | 4000μg | 0.8% | 0.3% | 13158克 |
| 铬，铬 | 0.4μg | 50μg | 0.8% | 0.3% | 12500克 |
| 锌，锌 | 0.4335毫克 | 12毫克 | 3.6% | 1.4% | 2768克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 2.6克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2.3克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 97.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值为266,4 kcal。
凝乳切碎（用于乳酪蛋糕，馅饼和饺子） 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 22,2％，维生素B2 – 16,7％，胆碱– 12,1％，维生素B12 – 26,7％，维生素H – 11,6％，维生素PP – 12,4％，钙– 12,1％，磷– 23,8％，钴– 17％，硒– 42,2％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素H 参与脂肪，糖原，氨基酸的代谢。 这种维生素的摄入不足会导致皮肤正常状态的破坏。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
食谱成分的热量含量和化学成分每100克凝乳切碎（用于乳酪蛋糕，馅饼和饺子）
- 236千卡
- 157千卡
- 399千卡
- 334千卡
- 661千卡
- 0千卡
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