鲱鱼成分“在裘皮大衣下”
| 大西洋鲱鱼 | 500.0（克） |
| 甜菜 | 1.0（个） |
| 土豆 | 1.0（个） |
| 胡萝卜 | 2.0（个） |
| 鸡蛋 | 2.0（个） |
| 黄瓜 | 1.0（个） |
| 青豆 | 1.0（汤匙） |
| 蛋黄酱 | 150.0（克） |
制备方法
将鲱鱼切成片，切成小块。 在粗磨碎机上，分别磨碎煮熟的土豆、甜菜、胡萝卜，用蛋黄酱调味。 层层叠叠地放在盘子上：甜菜、胡萝卜、土豆、鲱鱼，然后是土豆、胡萝卜和甜菜。 平整表面，撒上磨碎的鸡蛋。 用黄瓜、胡萝卜和青豆装饰。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 209.5千卡 | 1684千卡 | 12.4% | 5.9% | 804克 |
| 蛋白质 | 8克 | 76克 | 10.5% | 5% | 950克 |
| 脂肪 | 18.2克 | 56克 | 32.5% | 15.5% | 308克 |
| 碳水化合物 | 3.7克 | 219克 | 1.7% | 0.8% | 5919克 |
| 有机酸 | 0.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.8克 | 20克 | 4% | 1.9% | 2500克 |
| 水 | 67.6克 | 2273克 | 3% | 1.4% | 3362克 |
| 灰色 | 1.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 1200μg | 900μg | 133.3% | 63.6% | 75克 |
| 视黄醇 | 1.2毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 1.9% | 2500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 5.3% | 900克 |
| 维生素B4，胆碱 | 24.3毫克 | 500毫克 | 4.9% | 2.3% | 2058克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.5毫克 | 5毫克 | 10% | 4.8% | 1000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 4.8% | 1000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 9.9μg | 400μg | 2.5% | 1.2% | 4040克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 3.3μg | 3μg | 110% | 52.5% | 91克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 3.3毫克 | 90毫克 | 3.7% | 1.8% | 2727克 |
| 维生素D，钙化醇 | 9.9μg | 10μg | 99% | 47.3% | 101克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 5.9毫克 | 15毫克 | 39.3% | 18.8% | 254克 |
| 维生素H，生物素 | 2μg | 50μg | 4% | 1.9% | 2500克 |
| 维生素PP，无 | 2.928毫克 | 20毫克 | 14.6% | 7% | 683克 |
| 烟酸 | 1.6毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 232.8毫克 | 2500毫克 | 9.3% | 4.4% | 1074克 |
| 钙，钙 | 39.2毫克 | 1000毫克 | 3.9% | 1.9% | 2551克 |
| 镁，镁 | 22.7毫克 | 400毫克 | 5.7% | 2.7% | 1762克 |
| 钠钠 | 134.4毫克 | 1300毫克 | 10.3% | 4.9% | 967克 |
| 硫S | 80.6毫克 | 1000毫克 | 8.1% | 3.9% | 1241克 |
| 磷P | 136.9毫克 | 800毫克 | 17.1% | 8.2% | 584克 |
| 氯，氯 | 84.8毫克 | 2300毫克 | 3.7% | 1.8% | 2712克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 139.2μg | ~ | |||
| 玻尔 | 57.7μg | ~ | |||
| 钒V | 28.3μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.1毫克 | 18毫克 | 6.1% | 2.9% | 1636克 |
| 碘我 | 16.6μg | 150μg | 11.1% | 5.3% | 904克 |
| 钴 | 14.7μg | 10μg | 147% | 70.2% | 68克 |
| 锂锂 | 6.2μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.1589毫克 | 2毫克 | 7.9% | 3.8% | 1259克 |
| 铜，铜 | 105μg | 1000μg | 10.5% | 5% | 952克 |
| 钼，钼。 | 5.6μg | 70μg | 8% | 3.8% | 1250克 |
| 镍镍 | 5μg | ~ | |||
| ，Rb | 80.9μg | ~ | |||
| 氟F | 139.7μg | 4000μg | 3.5% | 1.7% | 2863克 |
| 铬，铬 | 21.8μg | 50μg | 43.6% | 20.8% | 229克 |
| 锌，锌 | 0.5214毫克 | 12毫克 | 4.3% | 2.1% | 2301克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 1.2克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 76.5毫克 | 最大300毫克 |
能量值为209,5 kcal。
皮草外套下的鲱鱼” 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 133,3％，维生素B2 – 11,1％，维生素B12 – 110％，维生素D – 99％，维生素E – 39,3％，维生素PP – 14,6 ％，磷– 17,1％，碘– 11,1％，钴– 147％，铬– 43,6％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素D 维持钙和磷的稳态，进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损，骨骼组织的脱矿质增加，从而导致骨质疏松症的风险增加。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 碘 参与甲状腺的功能，提供激素（甲状腺素和三碘甲状腺素）的形成。 这对于人体所有组织的细胞生长和分化，线粒体呼吸，跨膜钠的调节和激素运输都是必不可少的。 摄入不足会导致甲状腺功能低下的地方性甲状腺肿，并会使儿童的新陈代谢，动脉低血压，发育迟缓和智力发育减慢。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
食谱的鲱鱼的热量含量和化学成分“在皮大衣下”每100克
- 42千卡
- 77千卡
- 35千卡
- 157千卡
- 14千卡
- 40千卡
- 627千卡
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