配料 肉制品煎蛋
鸡蛋 | 3.0(个) |
人造奶油 | 14.0(克) |
火腿形 | 45.0(克) |
制备方法
肉制品(牛腩除外)被切成薄片并在脂肪中油炸,然后加入剩余的脂肪并在其上释放鸡蛋。 煎鸡蛋,就像在rec中一样。 No. 281. 牛腩煮熟,去皮和骨头,切成方块,放入用油脂预热的煎锅中。 鸡蛋被释放并煎3-5分钟。
您可以使用应用程序中的配方计算器,考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 294千卡 | 1684千卡 | 17.5% | 6% | 573克 |
蛋白质 | 18.6克 | 76克 | 24.5% | 8.3% | 409克 |
脂肪 | 24.1克 | 56克 | 43% | 14.6% | 232克 |
碳水化合物 | 0.8克 | 219克 | 0.4% | 0.1% | 27375克 |
水 | 88克 | 2273克 | 3.9% | 1.3% | 2583克 |
灰色 | 1.9克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 300μg | 900μg | 33.3% | 11.3% | 300克 |
视黄醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 4.7% | 1.6% | 2143克 |
维生素B2,核黄素 | 0.4毫克 | 1.8毫克 | 22.2% | 7.6% | 450克 |
维生素B4,胆碱 | 238.4毫克 | 500毫克 | 47.7% | 16.2% | 210克 |
维生素B5,泛酸 | 1.2毫克 | 5毫克 | 24% | 8.2% | 417克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 1.7% | 2000克 |
维生素B9,叶酸 | 6.6μg | 400μg | 1.7% | 0.6% | 6061克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.5μg | 3μg | 16.7% | 5.7% | 600克 |
维生素D,钙化醇 | 2.1μg | 10μg | 21% | 7.1% | 476克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 4.3毫克 | 15毫克 | 28.7% | 9.8% | 349克 |
维生素H,生物素 | 19.2μg | 50μg | 38.4% | 13.1% | 260克 |
维生素PP,无 | 3.2876毫克 | 20毫克 | 16.4% | 5.6% | 608克 |
烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 247.6毫克 | 2500毫克 | 9.9% | 3.4% | 1010克 |
钙,钙 | 56.6毫克 | 1000毫克 | 5.7% | 1.9% | 1767克 |
镁,镁 | 21.4毫克 | 400毫克 | 5.4% | 1.8% | 1869克 |
钠钠 | 394.7毫克 | 1300毫克 | 30.4% | 10.3% | 329克 |
硫S | 166.9毫克 | 1000毫克 | 16.7% | 5.7% | 599克 |
磷P | 259毫克 | 800毫克 | 32.4% | 11% | 309克 |
氯,氯 | 148毫克 | 2300毫克 | 6.4% | 2.2% | 1554克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 3.1毫克 | 18毫克 | 17.2% | 5.9% | 581克 |
碘我 | 21μg | 150μg | 14% | 4.8% | 714克 |
钴 | 9.5μg | 10μg | 95% | 32.3% | 105克 |
锰,锰 | 0.0275毫克 | 2毫克 | 1.4% | 0.5% | 7273克 |
铜,铜 | 78.7μg | 1000μg | 7.9% | 2.7% | 1271克 |
钼,钼。 | 5.7μg | 70μg | 8.1% | 2.8% | 1228克 |
氟F | 52.2μg | 4000μg | 1.3% | 0.4% | 7663克 |
铬,铬 | 3.8μg | 50μg | 7.6% | 2.6% | 1316克 |
锌,锌 | 1.0529毫克 | 12毫克 | 8.8% | 3% | 1140克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
单糖和二糖(糖) | 0.7克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 513.6毫克 | 最大300毫克 |
能量值为294 kcal。
肉制品煎蛋 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 33,3%,维生素B2 – 22,2%,胆碱– 47,7%,维生素B5 – 24%,维生素B12 – 16,7%,维生素D – 21%,维生素E – 28,7%,维生素H – 38,4%,维生素PP – 16,4%,磷– 32,4%,铁– 17,2%,碘– 14%,钴– 95%
- 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用,是游离甲基的来源,充当促脂因子。
- 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,一些激素,血红蛋白的合成,促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 维生素D 维持钙和磷的稳态,进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损,骨骼组织的脱矿质增加,从而导致骨质疏松症的风险增加。
- 维生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时,会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素H 参与脂肪,糖原,氨基酸的代谢。 这种维生素的摄入不足会导致皮肤正常状态的破坏。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
- 碘 参与甲状腺的功能,提供激素(甲状腺素和三碘甲状腺素)的形成。 这对于人体所有组织的细胞生长和分化,线粒体呼吸,跨膜钠的调节和激素运输都是必不可少的。 摄入不足会导致甲状腺功能低下的地方性甲状腺肿,并会使儿童的新陈代谢,动脉低血压,发育迟缓和智力发育减慢。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
配方成分的卡路里含量和化学成分 每 100 克肉制品炒鸡蛋
- 157千卡
- 743千卡
- 279千卡
标签: 如何烹饪,卡路里含量294大卡,化学成分,营养价值,什么维生素,矿物质,烹饪方法肉制品炒鸡蛋,食谱,卡路里,营养素