配料面包干酱
黄油 | 900.0(克) |
小麦饼干 | 200.0(克) |
柠檬汁 | 67.0(克) |
制备方法
加热黄油直到水分蒸发并形成浅棕色沉淀。 然后将油过滤并加入磨碎的烤饼干、盐、柠檬酸汁或柠檬酸。 酱汁用于煮蔬菜。
您可以使用应用程序中的配方计算器,考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 500.4千卡 | 1684千卡 | 29.7% | 5.9% | 337克 |
蛋白质 | 3.2克 | 76克 | 4.2% | 0.8% | 2375克 |
脂肪 | 48.8克 | 56克 | 87.1% | 17.4% | 115克 |
碳水化合物 | 13克 | 219克 | 5.9% | 1.2% | 1685克 |
消化纤维 | 0.05克 | 20克 | 0.3% | 0.1% | 40000克 |
水 | 2.4克 | 2273克 | 0.1% | 94708克 | |
灰色 | 0.3克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 400μg | 900μg | 44.4% | 8.9% | 225克 |
视黄醇 | 0.4毫克 | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 0.5% | 3750克 |
维生素B2,核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 1.1% | 1800克 |
维生素B4,胆碱 | 15.7毫克 | 500毫克 | 3.1% | 0.6% | 3185克 |
维生素B5,泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 0.8% | 2500克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.09毫克 | 2毫克 | 4.5% | 0.9% | 2222克 |
维生素B9,叶酸 | 7.5μg | 400μg | 1.9% | 0.4% | 5333克 |
维生素C,抗坏血酸 | 2.3毫克 | 90毫克 | 2.6% | 0.5% | 3913克 |
维生素D,钙化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 0.2% | 10000克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 2.2毫克 | 15毫克 | 14.7% | 2.9% | 682克 |
维生素H,生物素 | 1.7μg | 50μg | 3.4% | 0.7% | 2941克 |
维生素PP,无 | 1.4312毫克 | 20毫克 | 7.2% | 1.4% | 1397克 |
烟酸 | 0.9毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 68.3毫克 | 2500毫克 | 2.7% | 0.5% | 3660克 |
钙,钙 | 53.5毫克 | 1000毫克 | 5.4% | 1.1% | 1869克 |
硅,硅 | 8.7毫克 | 30毫克 | 29% | 5.8% | 345克 |
镁,镁 | 9.7毫克 | 400毫克 | 2.4% | 0.5% | 4124克 |
钠钠 | 8.3毫克 | 1300毫克 | 0.6% | 0.1% | 15663克 |
硫S | 18毫克 | 1000毫克 | 1.8% | 0.4% | 5556克 |
磷P | 55.3毫克 | 800毫克 | 6.9% | 1.4% | 1447克 |
氯,氯 | 5.5毫克 | 2300毫克 | 0.2% | 41818克 | |
微量元素 | |||||
铝,铝 | 261.7μg | ~ | |||
玻尔 | 45.1μg | ~ | |||
钒V | 29.7μg | ~ | |||
铁,铁 | 0.5毫克 | 18毫克 | 2.8% | 0.6% | 3600克 |
碘我 | 1.7μg | 150μg | 1.1% | 0.2% | 8824克 |
钴 | 0.9μg | 10μg | 9% | 1.8% | 1111克 |
锰,锰 | 0.6664毫克 | 2毫克 | 33.3% | 6.7% | 300克 |
铜,铜 | 102.6μg | 1000μg | 10.3% | 2.1% | 975克 |
钼,钼。 | 4.4μg | 70μg | 6.3% | 1.3% | 1591克 |
镍镍 | 7μg | ~ | |||
锡奥洛沃 | 6.1μg | ~ | |||
硒 | 3.3μg | 55μg | 6% | 1.2% | 1667克 |
锶锶 | 34.9μg | ~ | |||
泰坦,你 | 7.9μg | ~ | |||
氟F | 0.6μg | 4000μg | 666667克 | ||
锌,锌 | 0.5507毫克 | 12毫克 | 4.6% | 0.9% | 2179克 |
锆,锆 | 4.4μg | ~ | |||
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 8.7克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 0.3克 | 最多100г |
能量值为500,4 kcal。
面包干酱 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 44,4%,维生素E – 14,7%,硅– 29%,锰– 33,3%
- 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时,会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 硅 作为糖胺聚糖的结构成分包括在内,并刺激胶原蛋白的合成。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
每100克饼干酱的卡路里含量和化学成分
- 661千卡
- 33千卡
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