营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分(卡路里,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 食用部分。
养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数(100克) | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100% |
卡路里 | 117大卡 | 1684大卡 | 6.9% | 5.9% | 1439克 |
蛋白质 | 7.04克 | 76克 | 9.3% | 7.9% | 1080克 |
脂肪 | 0.97克 | 56克 | 1.7% | 1.5% | 5773克 |
碳水化合物 | 20.77克 | 219克 | 9.5% | 8.1% | 1054克 |
水 | 70克 | 2273克 | 3.1% | 2.6% | 3247克 |
灰色 | 1.22克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素B1,硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 3.3% | 2.8% | 3000克 |
维生素B2,核黄素 | 0.019毫克 | 1.8毫克 | 1.1% | 0.9% | 9474克 |
维生素B9,叶酸 | 21μg | 400微克 | 5.3% | 4.5% | 1905 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.1毫克 | 90毫克 | 0.1% | 0.1% | 90000克 |
维生素PP,没有 | 0.262毫克 | 20毫克 | 1.3% | 1.1% | 7634克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 234毫克 | 2500毫克 | 9.4% | 8% | 1068克 |
钙,钙 | 64毫克 | 1000毫克 | 6.4% | 5.5% | 1563克 |
镁,镁 | 30毫克 | 400毫克 | 7.5% | 6.4% | 1333克 |
钠钠 | 212毫克 | 1300毫克 | 16.3% | 13.9% | 613克 |
硫S | 70.4毫克 | 1000毫克 | 7% | 6% | 1420克 |
磷P | 96毫克 | 800毫克 | 12% | 10.3% | 833克 |
矿物质 | |||||
铁,铁 | 1.27毫克 | 18毫克 | 7.1% | 6.1% | 1417 |
锰,锰 | 0.37毫克 | 2毫克 | 18.5% | 15.8% | 541克 |
铜,铜 | 260μg | 1000微克 | 26% | 22.2% | 385克 |
锌,锌 | 0.59毫克 | 12毫克 | 4.9% | 4.2% | 2034克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.363克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.331克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.184克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.289克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.517克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.45克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.086克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.268克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.079克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.363克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.289克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.752克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.264克 | ~ | |||
谷氨酸 | 1.004克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.355克 | ~ | |||
丝氨酸 | 0.388克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.142克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.062克 | ~ |
能量值为117 kcal。
斑豆(杂色),成熟,罐头,无液体,用水洗涤 富含维生素和矿物质,例如磷和12%,锰-18,5%,铜-26%
- 磷 它参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是骨骼和牙齿矿化所需的磷脂,核苷酸和核酸的一部分。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓,生殖系统紊乱,骨骼脆弱性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 与氧气一起参与人体组织的过程。 该缺陷表现为心血管系统形成受损和结缔组织发育异常的骨骼发育。
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