产品描述
每个喜欢热带水果的人都会喜欢多汁、美味且非常芳香的菠萝。 它不仅有益于健康，而且还是节日餐桌上的绝妙装饰。
菠萝的历史
菠萝的历史故乡被认为是巴西。 大多数研究人员认为这种水果出现在 12-15 世纪左右。 加勒比地区的居民用它制备药材和葡萄酒，并用树叶制成织物。
菠萝归葡萄牙旅行者克里斯托弗·哥伦布（Christopher Columbus）推举来到欧洲。 在1493年，他写道菠萝看起来像松果，而且它的味道简直令人难以置信。
在俄罗斯，这种水果只出现在18世纪。 我们的祖先认为它是一种蔬菜，并从它中腌制，炖煮，煮白菜汤，并将其用作配菜。 我们国家领土上的第一个菠萝是在凯瑟琳二世统治下种植的，它的成本就像一头母牛一样！ 但是由于恶劣的气候，这种文化根本没有生根。
如今，世界上最大的菠萝种植园位于夏威夷群岛。 这种热带水果的主要供应商是泰国，菲律宾，巴西，墨西哥。
菠萝的成分和卡路里含量
菠萝富含维生素和矿物质，例如：维生素 C – 12.2%、硅 – 310%、钴 – 25%、锰 – 40.9%、铜 – 11.3%、钼 – 14.1%、铬 – 20%
- 每100克的卡路里含量52大卡
- 蛋白0.3克
- 脂肪0.1 g ^
- 碳水化合物11.8 g ^
菠萝的好处
菠萝对我们来说早已不再是一种稀奇古怪的水果，现在，在超市中，您可以以片状和蜜饯的形式购买新鲜，罐装，干燥的菠萝。 在所有的选择中，我仍然建议您优先选择新鲜的菠萝，因为所有好处都集中在其中。
- 首先，产品热量低。 52克水果中只有100大卡。
- 其次，它含有宝贵的维生素——几乎所有的 B 族维生素和维生素 C 都大量存在。
- 第三，它的血糖指数很低，也就是说，血糖和胰岛素不会急剧上升。 这意味着患有糖尿病和超重的人可以食用菠萝而不损害他们的健康。
菠萝最重要的特性是菠萝蛋白酶的含量，菠萝蛋白酶是一种促进蛋白质分解的酶。 这对于那些胃酸度低，消化不良的人来说非常重要。 菠萝蛋白酶还具有免疫刺激，抗炎的特性。
几年前，菠萝蛋白酶制剂被积极推广为脂肪燃烧剂，因此，菠萝有助于减肥的神话。 不幸的是，还没有发明用于瘦腰的魔术药，而菠萝只能通过平衡饮食，轻微的卡路里缺乏和足够的体育锻炼来帮助减肥。
除了口感极佳之外，菠萝还含有许多有用的 A、B、C、PP 组维生素和常量营养素（钾、钙、锰、磷、镁、钠、铁），对人类健康有积极影响。
菠萝推荐用于消化不良的人，因为它含有一种有用的酶-菠萝蛋白酶，可以帮助食物更好地消化。 除了分解食物外，这种酶还具有抗炎作用，有助于缓解肿胀并防止血液凝块。
这种热带水果富含纤维，可改善肠蠕动并帮助缓解便秘。
菠萝含有大量的维生素C，这与季节性感冒有关。 这种水果还含有增强中枢神经系统的物质，有助于应对不良情绪并减轻剧烈运动后的关节和肌肉疼痛。
食用菠萝可以清洁血管中的不良胆固醇，并降低罹患心血管疾病的风险。 据信该产品防止癌细胞的生长并降低患癌症的风险。
医生建议每天吃菠萝不超过200克，以保持健康和增强免疫力。
菠萝的危害
由于水果酸含量高，菠萝对于胃炎，高酸度和胃溃疡的人极度禁忌。 建议孕妇从饮食中排除菠萝，因为菠萝的果实会导致流产。
食用菠萝时，建议不要超过推荐比例，因为它会刺激口腔粘膜并导致疮痛。
如果您容易过敏，请不要吃菠萝。 不鼓励6岁以下的儿童使用它们。
在医学上的应用
菠萝含有大量的维生素C。一个人需要吃200克菠萝来储备每天所需的抗坏血酸。 B 族维生素（B1、B2、B6）有助于使新陈代谢正常化，改善肠道功能，并促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的吸收。 维生素A是一种极好的抗氧化剂，可以清除体内的自由基。
菠萝汁对人类记忆力有益。 推荐用于活跃的精神压力。 在饮食中经常饮用果汁可以清洁血管并预防中风和心脏病发作。
在南美，菠萝用于治疗感冒，肠道感染，痔疮和发烧。
烹饪应用
菠萝在厨房里很受欢迎，尤其是在亚洲和南美洲。 甜点是用这种水果制成的，它的果肉被添加到沙拉中，被炖、罐装、鲜榨果汁和冰沙，当然，它们被用于美丽和不寻常的展示。 这种水果适合搭配家禽、肉类、大米、蔬菜、水果和海鲜。
如何选择一个菠萝
1.闻起来。 成熟的菠萝应该散发出微妙而细腻的气味。 如果菠萝发出尖锐的，立即可察觉的气味，则表明该水果过熟并且已经开始腐烂。 如果根本没有气味，则该水果要么仍是绿色，要么是菠萝在交付过程中（即在收获后）已经成熟，这意味着该水果是二流的。
2.顶部（顶部）。 如果菠萝的顶叶厚而多汁，同时又容易与水果分离，则表明该水果已经成熟。 按照相同的原理，如果单叶没有以任何方式从基部脱落，则果实是不成熟的。 菠萝的顶部变黄变干意味着它已经开始变质。
最重要的是，你需要用手拿着这个非常绿色的菠萝顶部，并绕着它的轴旋转。 是的是的！ 一个成熟的菠萝顶部（绿色）在旋转！ 如果顶部不旋转，则菠萝未成熟。
3.外壳。 成熟的菠萝摸起来有些软，但其果皮仍然坚硬。 未熟的菠萝很难碰。 顺便说一句，绿色的外壳并不总是表明水果不成熟。 但是，覆盖着黑点的地壳意味着菠萝已经开始变质。
4.纸浆。 用掌拍打菠萝。 如果声音沉闷，则表明水果已适中成熟；如果菠萝发出“空”声，则表明其成熟且“变干”。 一个成熟的菠萝的内部是明亮的金黄色。 在未成熟的水果中观察到较浅的颜色。
顺便说一句，您只需要在室温下储存未切碎的菠萝，在冰箱中，菠萝会立即失去风味并变得更水。