一般说明
山核桃油非常稀有且有价值，它是从北美生长的树木的果实中提取的。 山核桃被认为是核桃的近亲。 在其薄壳下，隐藏着一种水果，它具有宝贵的营养特性。
山核桃-最营养的坚果之一，不仅营养丰富，而且还含有多种维生素和矿物质。
正是由于这一点，印第安人长期使用它才能度过漫长的冬季。 口服山核桃可以预防血管和静脉疾病的发展，降低胆固醇，还可以恢复精力和体力，并支持贫血。
为了生产最高质量的油，使用了冷压技术，这可以保留所有可能的螺母有用特性。 山核桃油的味道让人联想到橄榄，具有淡淡的金色和宜人的坚果香气。
应该注意的是，油中有益营养素的浓度非常高，远远高于坚果本身。 山核桃油的生物活性成分有很多好处，主要是对循环系统的积极影响。
在大多数情况下，此产品可用于内部和外部使用。 以抗感冒和抗衰老特性而闻名。
山核桃油的历史
山核桃生长在可以达到四十米高的巨大树木上。 树木长寿，可结实长达300年。
该植物的原产地被认为是北美，那里的野生坚果最初是印第安人收集的。 他们准备了它们以备将来在饥饿的冬天中使用，因为坚果和肉一样有营养。 如今，美国种植了许多山核桃品种，它们仍然是美国人传统上最喜欢的坚果。
从表面上看，螺母与核桃相似，并且是相对的。 但是山核桃的味道和香气更加柔和明亮，并且没有苦味，使其成为甜品的极佳添加。
如何选择
值得选择冷榨油，这种油应具有细腻的香气和纯色，且没有薄片和沉淀物。
如何储存山核桃油
将裸露的油存放在带有密闭盖的玻璃容器中阴凉处。
烹饪中的山核桃油
山核桃油最常用于搭配各种米饭、玉米粥、蘑菇和沙拉菜肴。 该产品适合搭配鱼类菜肴（包括鳟鱼）、家禽和肉类菜肴。 比如煎鱼的时候可以加到面糊里。
这种油也可以与香醋和奶酪一起食用。 此外，山核桃黄油可以为任何自制烘焙食品增添坚果味。 热量当然，油的热量是非常高的。 因此，如果你用它来搭配沙拉，不要过度使用。
每100克的营养价值：
蛋白质–
脂肪99.8克
碳水化合物–
灰，– gr
水–
热量含量，大卡898
山核桃油的好处
营养成分和存在
山核桃油含有高达 15% 的蛋白质、等量的碳水化合物和约 70% 的脂肪酸。 维生素 E、A、B、叶酸、磷、钙、镁、锌和钾使该产品对皮肤非常有价值。 山核桃油含有不饱和脂肪酸（2% Omega-3、42% Omega-6、47% Omega-9）和饱和脂肪酸（7% 棕榈酸和 2% 硬脂酸）。
有用和药用性质
出于医学目的，建议在内部或作为外部疗法食用山核桃黄油。 它可以完美地治疗头痛，感冒和增强心脏和血管。
当在外部使用时，该油可减少血肿，减轻刺激，治愈晒伤，叮咬昆虫以及各种真菌和细菌感染。 人们认为山核桃产品对老年人的健康有有益的作用，还可以防止致癌物。
这种油通常用于静脉曲张，以增强免疫力和细胞更新。 推荐将山核桃油用于干燥和成熟的皮肤护理，由于它可以提供完美的滑爽效果，因此经常用作按摩油。 用于美容。
在现代医学中，不使用山核桃，甚至在民间医学中，坚果也鲜为人知。 北美的部落有时考虑将其制成药材，而是酿造树叶或从坚果中提取油。
面膜磨砂膏是在山核桃碎的基础上制成的，可以用柔软的坚果颗粒滋养和清洁皮肤。 山核桃油添加到各种化妆品中以增强其效果。 纯净的油可滋润皮肤，有助于消除妊娠纹。
用于美容
为了达到美容目的，山核桃油可软化，滋润，定型和滋养皮肤。 该产品具有出色的抗衰老和再生作用，使用该油后在皮肤上形成的最薄的保护膜可以保护皮肤免受有害环境因素的影响。
含有这种油的化妆品适用于所有类型的皮肤，但被认为对干燥和成熟的皮肤特别有益。 油可以增强皮肤从晒伤，刺激，痤疮和昆虫叮咬中恢复的能力，可以治愈微裂纹并抵抗真菌感染。
如果发生烧伤，建议混合山核桃和小麦胚芽油，或在基础油中加入木犀草、天竺葵、柠檬、玫瑰和葡萄柚精油。 因此，您可以将山核桃油与小麦胚芽产品 (1:1) 混合涂抹在受影响的区域。
第二种选择是向一汤匙山核桃油中加入2-3滴精油。 由于其优异的滑爽性能，该产品通常用作按摩油。
在每汤匙基础油中加入 1-2 滴迷迭香精油，可完美温暖肌肤，薰衣草精油可舒缓肌肤，或依兰精油具有令人兴奋的效果，可轻松增强按摩效果。 山核桃油可用于指甲护理。
通常，将这种产品与柠檬和依兰精油混合使用。 为此，向一汤匙坚果油中加入1-2滴芳香油。 定期在指甲和趾周皮肤上摩擦本产品有助于减少脆弱性，恢复强度并改善指甲的外观。
而且，如果在2毫升山核桃油中添加10滴小麦胚芽油和乳香，没药或加巴香精油，您将获得强化脆性指甲的绝佳疗法，每个指甲每周应单独仔细地治疗一次。 特别建议在夏季和冬季，每周进行2-3次，持续2个月。
如何制作山核桃油奶油
您还可以从油和同样有用的油护手霜中制备，它可以完美地治愈小裂缝并缓解干燥的皮肤。 你需要服用2汤匙洋葱汁、3汤匙山核桃和桃油、5汤匙杏仁和花生油、1茶匙硼砂、4汤匙甘油。
所有油和甘油都必须在水浴中融化。 此时，在另一个容器中，需要将硼砂溶解在温水中，然后将两个容器的内容物混合，并在其中加入洋葱汁。 山核桃油与核桃产品一样，被认为是一种天然鞣剂。 为此，您可以准备 100 毫升基础油、20 滴野胡萝卜油和 10 滴佛手柑、橘子或橙花精油的混合物。
建议仅在计划进行日光浴的前夕晚上使用成品。 山核桃油也被认为是改善头发细小，干燥，发脆的状况的良方。
要获得基于山核桃油的发膜，您需要打一个鸡蛋，加入一茶匙蜂蜜和两茶匙油。 将这种混合物擦入头部并用热毛巾包裹。
30-40分钟后，您可以洗头。 有趣的是，包裹有助于改善血液循环，使头发柔顺造型，并具有漂亮的外观。 对于各种皮肤问题，发炎，刺激，损伤，您可以使用纯山核桃油，每天用2-4次润滑患处。
山核桃油的危险特性
山核桃油除肥胖和过敏反应外，没有特别的禁忌症。
山核桃的主要危害在于其高卡路里含量。 即使体重不超重的人也不要因为这个坚果而感到生气，因为暴饮暴食会引起消化不良。
对于肥胖、肝脏问题和严重过敏倾向的人，最好根本不要吃山核桃，以免病情恶化。 坚果是强烈的过敏原，因此哺乳期的母亲和 3 岁以下的儿童需要从饮食中排除山核桃。
胡桃派
由于它的卡路里非常高，因此只能偶尔提供这种美味。 馅料中的蜂蜜可以用枫糖浆甚至浓酸奶代替-但是您必须通过添加额外的糖来调节甜度。 蛋糕很大，如果需要的话，可以减少配料的数量。
为了测试
- 小麦粉– 2杯
- 黄油– 200克
- 鸡蛋– 1个
- 奶油（来自33％的脂肪）或高脂酸奶油– 4汤匙
- 红糖– 4汤匙
对于灌装
- 山核桃– 120克
- 大鸡蛋– 2个
- 红糖–调味
- 液态蜂蜜或枫糖浆– 250克
- 黄油– 70克