产品描述
异国水果百香果的发源地是巴西，阿根廷和巴拉圭。 长期以来，该植物已在泰国扎根。 百香果从泰语（Marakuya）译为“百香果”，这些水果的其他名称是紫色西番果和食用西番莲。 如今，该植物已在许多热带国家生长。
百香果树是藤本植物的集群，每年长出12至20米。 在生长过程中，树木长满了卷须，并在其帮助下将其周围的一切扭曲。 藤本植物盛开着美丽的大花，外面有紫色，淡紫色或白色的花瓣。 在中间有很多强的长雄蕊。
百香果的果实为圆形或椭圆形，外观类似于大李子，果皮为黄色或深紫色。 果实长到30厘米长，宽到12厘米，具体取决于品种。 皮肤非常结实，可以保护水果内部不受损害。
果肉本身呈橙色，非常香，具有铁般的稠度，有许多紫色或棕色的种子。 水果的味道甜中带酸。 绿色的西番莲果光滑、成熟且有皱纹。
自然界中大约生长着500种百香果，但只有两种适合食用：
- 西番莲可食，带有深紫色皮肤的小果实，果肉香甜芬芳；
- 西番莲可食黄果，大果，表皮发黄，果肉具有明显的柑橘酸度。
百香果的成分和卡路里含量
这些奇异的水果含有大量的微量元素和常量元素——铁、磷、钾、钙、钠、硫、镁、锰、碘、氯、氟、铜和锌。 它们还含有维生素——A、C、E、H、K 以及 B 组维生素。 100 克西番莲平均含有约 68 大卡热量。
- 蛋白质2.2 g
- 脂肪0.7 g ^
- 碳水化合物12.98 g ^
- 膳食纤维10.4Ğ
- 卡路里含量97 kcal
皮肤面膜
将 50 克水果与一汤匙酸奶油混合，即可使用奶油。 在混合物中加入几滴桃油和一茶匙蜂蜜，调匀后涂抹于洁净的皮肤上，30分钟后用温水冲洗干净。
百香果油可用于解决各种身体问题：
- 对细胞有刺激作用，使它们得以更新；
- 恢复皮肤的脂质层，使其更加紧致和光滑；
- 舒缓受刺激的皮肤，有助于消除红肿。
- 控制皮下脂肪的形成；
- 充分滋养干燥的皮肤，消除剥落；
- 具有治疗作用，对湿疹和牛皮癣有效。
- 百香果没有特殊的禁忌症，并且没有任何危害，但是应该记住，您不能大量使用它，尤其是在人体容易过敏的情况下。 每天最好吃100克百香果。 如果您从事积极的商业活动或旅行，最好放弃吃水果，因为它们是很好的安眠药。
百香果的好处
对男人来说
在食物中食用百香果有助于改善肠功能。 但是，重要的是要记住，水果可以具有强大的通便作用。
患有尿路疾病和高血压的人会喜欢这种水果。
百香果肉含有更多的膳食纤维（27-29％），可从体内清除胆固醇并保护肠粘膜。
对于女性
由于组合物中的α-羟基酸，皮肤水合作用得到改善，从表面上看，这表现为细皱纹网消失，皮肤膨胀增加。 正是因为这种成分，百香果爱上了化妆品制造商。 化妆品市场提供了许多基于激情果实的产品，其中许多旨在对抗衰老的最初迹象。
对于孩子
百香果汁可作为治疗感冒的良药。 首先，它完美地降低了温度，防止脱水，其次，它富含维生素 C。
该水果适用于睡眠不安定且入睡不好的孩子。 但是父母应该记住，由于利尿作用，不建议在睡前立即吃水果。
危害与禁忌症
百香果的果实成分非常均衡，因此没有严重的禁忌症。 唯一需要注意的是，这种水果是我们的纬度特有的，因此会引起过敏，尤其是在年幼的儿童和孕妇中。
品尝水果之前，请务必用软海绵在温水中冲洗。 这个简单的操作使您可以在长期运输之前去除处理水果所用的蜡和化学物质。
在医学上的应用
热情家庭的代表于16世纪来到欧洲。 医生和医师花了很多时间来欣赏它的药用特性。 水果的汤剂开始用作镇静剂。
在1800年代，美国的奴隶使用西番莲作为缓解头痛的一种方法，并且还用于伤口。 有西番莲果的食谱，可帮助腹泻，绞痛，神经痛，肌肉痉挛和癫痫。
经过长期研究，2002年从该植物中提取了一种提取物，有助于消除咳嗽。 它的作用已与可待因进行了比较。 一年后，证实了从叶中提取的提取物提高了效力并增加了受孕的机会。
如何选择百香果
百香果是一种奇异的水果，因此，在选择百香果时，从不太标准的外部标志开始是正确的。 在这种情况下，一切都恰好相反：
有弹性和轻盈的果实–未成熟； 黑暗且破裂-成熟，可以立即食用。
当然，如果您计划在2-3天内食用，则可以选择浅黄色或带红色的水果。 百香果具有成熟的能力。 只需将其放在室温下的光线充足的地方（例如窗台）即可。
如何去皮百香果？
水果不需要以特殊的方式去皮。 要食用它或将其用于烹饪，您需要进行纵向切割，然后用勺子取出果冻状的果肉。 它约占胎儿的50％。 其余的是不可食用的外皮。 尽管在某些国家，他们设法用果酱制造果酱，将整个水果与果肉和糖一起研磨，然后在低火下煮沸。
但是百香果的种子可食用且味道宜人，但大量具有催眠作用。 因此，果冻浆有时会与它们分离：以最低速度使用混合器，然后将所有物料通过筛子。
西番莲芝士蛋糕
配料8份
- 600克希腊酸奶
- 6个百香果
- 175 克燕麦饼干
- 4叶明胶
- 250毫升奶油
- 125克糖
- 100 克黄油
- 1个柠檬
如何做饭
- 用低火将黄油融化。
- 使用搅拌机将饼干研磨成面包屑。
- 将饼干与黄油混合，放在烤盘的底部和侧面。 放入冰箱冷藏15分钟。
- 将明胶浸泡5分钟。 温柠檬汁，加糖并用小火溶解，再加入挤压的明胶叶，溶解并让糖浆稍微冷却。
- 搅拌奶油直到坚硬的峰值。 加入酸奶，搅拌均匀，倒入糖浆，然后再次搅拌。
- 将酸奶团块放入模具中，使表面平整。 放入冰箱，使其变硬一点。
- 将百香果切成两半，然后取出种子。 将它们均匀地铺在芝士蛋糕的表面上。 将蛋糕放在冰箱中至少4小时以使其冻结。