产品描述
木瓜是原产于墨西哥北部的一种美味的热带水果,也被称为“橙色的太阳”,它生长的树是“瓜”或“面包”树。
这是一棵低矮的棕榈树(最多十米)的果实,树干稀疏,没有树枝。 它的顶部装饰着一顶直径达一米的巨大的切叶的“帽子”,在切花的花腋中。
从播种到第一次收获的时间只有一年半。 此外,它非常朴实无华,一年四季都结出硕果。 如今,木瓜生长在许多气候相似的国家,包括泰国,印度,巴西和秘鲁。
根据科学分类,该树属于十字花科(在我们的地区众所周知的白菜)。 未成熟的水果被用作蔬菜–用于烘烤和制作汤。 成熟–像水果一样吃,并准备甜点。
成分和卡路里含量
内腔中充满了大量种子-700或更多。 木瓜果实含有葡萄糖和果糖,有机酸,蛋白质,纤维,β-胡萝卜素,维生素C,B1,B2,B5和D。矿物质以钾,钙,磷,钠,铁为代表。
- 蛋白质,克:0.6。
- 脂肪,克:0.1。
- 碳水化合物,克:9.2
- 木瓜的卡路里含量约为38大卡/ 100克纸浆。
因此,可以认为它是一种饮食水果。
木瓜的好处
成熟的水果是一种很棒的,低热量,易消化的食物,体重观察者尤其喜欢它。 除了大量的蛋白质和纤维外,它们还包含:
- 葡萄糖;
- 有机酸
- 微观和宏观元素,包括钾,钙,铁;
- B,C,A和D组的维生素;
- 木瓜蛋白酶,其作用类似于胃液。
- 由于其成分,木瓜非常有用。 它有助于治疗十二指肠溃疡、胃灼热、结肠炎、支气管哮喘、肝脏疾病,并改善消化。 木瓜也推荐给糖尿病患者——木瓜汁有助于使糖分正常化。
尽管水果是热带水果,但孕妇,乙型肝炎妇女和小孩也可以食用木瓜。 成熟的水果完美地调和并对免疫系统产生积极作用。
木瓜汁用于椎间盘突出症的药用。 这也是一种有效的驱虫药。 在外部,它用于缓解皮肤受伤和烧伤的疼痛,治疗湿疹和昆虫叮咬。
在美容方面,木瓜汁也显示了其功效。 它通常在面霜中发现,可用于脱毛,淡化雀斑,甚至肤色和松弛感。
木瓜的危害
木瓜会引起过敏反应。 最大的危险在于未成熟的果实,它们所含的生物碱能引起严重的中毒和粘膜刺激。 只有在咨询医生后,孕妇和哺乳期的母亲才可以食用木瓜。
木瓜长什么样
水果的重量从1-3到6-7公斤不等。 水果的直径为10到30厘米,长度最大为45厘米。 成熟的木瓜皮为金琥珀色,果肉为橙黄色。
为了出口,将木瓜从树上取下来,同时仍保持绿色,从而减少了运输过程中的果实皱缩。 如果您购买了未成熟的水果,则可以将其放在干燥,黑暗的地方–随着时间的流逝,它会成熟。 将成熟的木瓜在冰箱中存放不超过一周。
木瓜的味道如何?
从外观和化学成分来看,这种水果类似于众所周知的甜瓜(因此也称为棕榈)。 许多人将未成熟水果的味道与甜胡萝卜、西葫芦或南瓜的味道进行比较,并将成熟的水果与同一个甜瓜的味道进行比较。 不同品种的木瓜有自己的回味。 有带有杏味的水果,有花香,甚至巧克力咖啡。
在一致性方面,成熟的木瓜柔软,略带油腻,类似于芒果、成熟的桃子或甜瓜。
至于气味,大多数人说它类似于覆盆子。
烹饪应用
水果通常是新鲜食用的。 将成熟的水果切成两半,去皮去皮,然后用勺子吃。 在泰国菜中,将水果添加到沙拉中。 在巴西,果酱和甜点是用未成熟的水果制成的。 木瓜可以干燥或用火烧制,用作糕点和点心的装饰。
将果实的种子干燥,磨碎并用作香料。 它们以其辛辣的味道而著称,因此,它们已成功地替代了黑胡椒。
木瓜与苹果、菠萝、甜瓜、梨、香蕉、猕猴桃、草莓、橙子、李子、杏干、芒果、无花果、可可、鸡肉、牛肉、白葡萄酒、海鲜、大米、酸奶、薄荷、豆蔻、肉桂、黄油,鸡蛋。
受欢迎的木瓜菜肴:
•莎莎舞。
•水果面包丁。
• 火腿沙拉。
•焦糖甜点。
• 巧克力蛋糕。
•酒中的鸡胸肉。
•冰沙。
•虾开胃菜。
•米饭kozinaki和干果。
•牛排配木瓜。
对于不习惯使用这种水果的人来说,新鲜果肉的气味看起来不愉快。 它类似于覆盆子,烘焙后类似于面包味。