产品描述
这是一种来自鲶鱼家族的射线鳍鱼。 它起源于越南，两千年来人们在那里饲养和食用鱼。 鲶鱼渔业由于其消费量相当大，在经济上有利可图。 它广泛分布并在水族馆中繁殖。
通常，您会在超市找到鱼片。 Pangasius有黑色或深灰色的鳍和六个分支的背鳍射线。 少年沿着侧线有一条黑色条纹，另一条相同种类的条纹。 但是年龄较大的大个子都是灰色的。 平均而言，鱼的高峰在130厘米和44公斤（记录的最高重量为292公斤）。
Pangwasius吃什么？
Pangasius是杂食性的，吃水果，植物性食物，鱼类，贝类。 在说英语的国家，这种鱼的名字叫“鲨鱼cat鱼”。 Pangasius也被称为“河道channel鱼”，因为它生活在湄公河的河道中，即在人工和天然河道中。
Pangasius养鱼场大多位于湄公河三角洲，这是一个人口稠密的越南地区。 称鱼场的水为干净并非易事：它们会接收工业废料和污水。 此外，化学添加剂也很受欢迎，以促进pangasius的生长。 卫生服务专家一再发现鱼片中厌氧和好氧微生物和大肠杆菌的含量增加。
因此，近年来，有关pan鱼的繁殖和运输到进口国的方法方面，已经出现了很多有关of鱼的危险的信息，其中有140多个。其中包括美国，俄罗斯和一些国家。东南亚和欧洲。
卡路里含量
100克of鱼的卡路里含量仅为89大卡。
每100克的营养价值：
- 蛋白质，15.2克
- 脂肪2.9克
- 碳水化合物–
- 灰，– gr
- 水60克
- 卡路里含量，89大卡
有趣的是：
Pangasius在越南最经常被切割和真空包装。 而且，所有工作都是手动完成的。 鱼的they体没有骨头和皮肤。 以一种特殊的方式去除脂肪，该方法已获得修剪的名称。 然后将完成的鱼片包装并冷冻。 为了防止产品风化，他们用薄薄的冰覆盖了产品。 此过程已获得玻璃的名称。
对健康有益
像所有其他鱼类一样，pan鱼对健康有益，因为它含有对人体最有价值的元素。 如果在清洁的环境条件下生长，则其中含有多种维生素，例如：
- A;
- B 族维生素（B1、B2、B3、B6、B9）；
- ℃;
- E;
- PP。
- gas鱼包含：
- 硫;
- 钾；
- 铁;
- 镁;
- 钙;
- 钠;
- 磷;
- 氟;
- 铬;
- 锌。
重要提示：
与其他河鱼不同，pan鱼富含Omega3脂肪酸。 它还含有大量蛋白质，很容易在体内吸收。
腹泻中的微量元素含量高，有助于改善心脏和血管系统的功能并防止心脏病的发展。 钙有助于增强骨骼，关节和使肌肉骨骼系统的功能正常化。
鱼还含有增加血管弹性的脂肪酸，被认为是预防骨质疏松症和动脉粥样硬化的极好方法。 矿物质成分可以使大脑活动正常化并改善记忆力。 维生素有助于改善皮肤状况（多种矿物质），从而使血压正常化。
此外，借助pan鱼中的有机酸，您可以增强视力，消除指甲脆弱，甚至防止严重脱发。 抗氧化剂有助于结合自由基，防止早期组织和细胞衰老。
最大的收益是pan鱼，pan鱼在自然条件下生长，而不是在农场生长，因为添加了抗生素以增加生长和生长促进剂以及许多其他在肉中积累的化学成分。
营养学家认为，经常食用鱼有助于更成功地应对压力，改善睡眠质量并缓解慢性疲劳。
潘加修斯的危险特性
鲶鱼通常是一种健康的鱼。 因此，与食用该产品相关的潜在风险与渔业产品领域的一般警告有关。 食用生长在不利生态水体中的鲶鱼而不遵守必要的安全措施和使用化学品和劣质饲料时，会观察到对身体的负面影响。
符合标准并具有合格证书的鱼仅在个体不耐受海鲜和鱼类，严重的胃肠道疾病（仅由医生强行禁止）的情况下才可能有害。
巴沙鱼并不比其他养殖鱼类更好或更差。 可以吃，绝对不比任何“从心”里塞满抗生素的“农场”鸡差。
如果您决定购买pangasius，则请注意以下建议：
切勿拍鱼片。 由于在生产过程中所有鱼片均注入了特殊的化合物。 他们为什么这样做呢？ 当然要增加体重。 尽管制造商声称这些化学药品无害，但除了自己的钱之外，没有人愿意使用它们。
另外，为了增加质量，有所谓的玻璃窗，其中冷冻的鱼被冰壳覆盖。 上釉只有具有薄的外壳才能保护产品免于破裂，才是好产品，但是许多制造商滥用了它，使水的含量提高了30％。
选择牛排或尸体。 根据生产技术，不可能注入牛排或屠体。 因此，产品与价格相匹配。 一眼估计冰量。 请记住，如果鱼更贵，则质量更好。 尸体不能有肱骨。 牛排应该开胃且易于烧烤。 当鱼冷冻后切开时，它呈现出令人愉悦的外观。
Pangasius在烤箱里烤
成份：
- 潘加修斯鱼片– 500克。
- 番茄 – 1 个。
- 奶酪 – 100 克。
- 欧芹 – 一堆
- 盐，胡椒粉–调味
烹饪步骤
- 在细磨丝器上擦上Suluguni奶酪，然后切碎欧芹。 我把所有东西放在一起混合。
- 提示：您可以使用任何融化的奶酪。 将番茄切成圆环
- 将番茄切成圆环。
- 鱼爱好者一定会喜欢在慢炖锅中用酸奶油酱制作鳕鱼的简单快捷的方法。 我用纸盖住烤盘并用植物油润滑。
- 用烤纸覆盖烤盘，并用少量植物油润滑脂。 我在羊皮纸上涂了几片pangasius内圆角。
- 将巴沙鱼鱼片洗净，用纸巾擦干，然后切成小块。 将鱼片铺在羊皮纸上，每片撒上盐和黑胡椒粉
- 盐鱼片和胡椒粉加黑胡椒调味。
- 提示：您也可以使用鱼调味料或自己喜欢的香料，但是胡椒粉和盐对我来说就足够了。
- 在the鱼上面，我放了一块番茄。
- 在番茄和鱼上撒上碎苏鲁古尼和欧芹。
- 将鱼放在预热的烤箱中25分钟
- 将pangasius放到预热至180度的烤箱中25分钟，然后等待其准备。
