内容
水果，蔬菜，某些草药以及其他动植物来源的物质所含的物质赋予它们特定的味道和香气。 大多数有机酸存在于各种水果中，它们也被称为水果。
其余的有机酸存在于蔬菜，树叶和植物的其他部位，牛乳气酒以及各种腌料中。
有机酸的主要功能是为完整的消化过程提供最佳条件。
有机酸丰富的食物：
有机酸的一般特征
醋酸、琥珀酸、甲酸、戊酸、抗坏血酸、丁酸、水杨酸……自然界中有很多有机酸！ 它们存在于杜松果、覆盆子、荨麻叶、荚膜、苹果、葡萄、酸模、奶酪和贝类中。
酸的主要作用是碱化人体，从而在pH 7,4内将人体中的酸碱平衡维持在所需水平。
每日对有机酸的需求
为了回答每天应消耗多长时间的有机酸问题，有必要了解其对人体的影响问题。 而且，上述每种酸都有其自身的特殊作用。 其中许多食品的消耗量仅为十分之一克，每天可达到70克。
对有机酸的需求正在增加：
- 慢性疲劳
- 维生素缺乏症
- 胃酸度低。
对有机酸的需求减少了：
- 与违反水盐平衡有关的疾病；
- 胃液酸度增加；
- 患有肝脏和肾脏疾病。
有机酸的消化率
健康的生活方式可以最好地吸收有机酸。 体操和均衡的营养导致酸的最完整和最优质的加工。
我们在早餐，午餐和晚餐期间消耗的所有有机酸与硬粒小麦制成的烘焙食品搭配得很好。 此外，使用第一种冷榨植物油可以显着提高酸同化的质量。
另一方面，吸烟会将酸转化为尼古丁化合物，对身体产生负面影响。
有机酸的有用特性，对人体的影响
食物中存在的所有有机酸对人体的器官和系统都有有益的作用。 同时，水杨酸是覆盆子和其他一些浆果的一部分，它使我们温度降低，具有解热特性。
琥珀酸存在于苹果、樱桃、葡萄和醋栗中，可刺激我们身体的再生功能。 几乎每个人都能说出抗坏血酸的作用！ 这就是著名的维生素C的名字。它可以增加人体的免疫力，帮助我们应对感冒和炎症性疾病。
酒石酸在碳水化合物分解过程中抵消脂肪的形成，防止肥胖和血管问题。 包含在卷心菜、西葫芦、茄子和木瓜中。 乳酸对身体具有抗菌和抗炎作用。 它大量存在于凝乳中。 提供啤酒和葡萄酒。
没食子酸存在于茶叶和橡树皮中，可帮助您清除真菌和某些病毒。 咖啡酸存在于款冬、车前草、朝鲜蓟和菊芋芽的叶子中。 它对身体有抗炎和利胆作用。
与基本元素的互动
有机酸与某些维生素，脂肪酸，水和氨基酸相互作用。
体内缺乏有机酸的迹象
- 维生素缺乏症
- 违反食物同化规定；
- 皮肤和头发问题；
- 消化问题。
体内过量有机酸的迹象
- 血液增稠；
- 消化问题；
- 肾功能受损；
- 关节问题。
有机酸，美丽与健康
与食物一起使用的有机酸不仅对人体内部系统有有益作用，而且对皮肤，头发和指甲也有有益作用。 此外，每种酸都有其独特的作用。 琥珀酸可改善头发，指甲和皮肤膨大的结构。 维生素C具有改善皮肤上层血液供应的能力。 赋予皮肤健康的外观和光彩。