营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 363千卡 | 1684千卡 | 21.6% | 6% | 464克 |
| 蛋白质 | 12.5克 | 76克 | 16.4% | 4.5% | 608克 |
| 脂肪 | 6克 | 56克 | 10.7% | 2.9% | 933克 |
| 碳水化合物 | 64.9克 | 219克 | 29.6% | 8.2% | 337克 |
| 消化纤维 | 4.8克 | 20克 | 24% | 6.6% | 417克 |
| 水 | 10克 | 2273克 | 0.4% | 0.1% | 22730克 |
| 灰色 | 1.8克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.22毫克 | 1.5毫克 | 14.7% | 4% | 682克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 3.3% | 0.9% | 3000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 2.8% | 1000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 20μg | 400μg | 5% | 1.4% | 2000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.6毫克 | 15毫克 | 10.7% | 2.9% | 938克 |
| 维生素PP，无 | 4.7毫克 | 20毫克 | 23.5% | 6.5% | 426克 |
| 烟酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 351毫克 | 2500毫克 | 14% | 3.9% | 712克 |
| 钙，钙 | 58毫克 | 1000毫克 | 5.8% | 1.6% | 1724克 |
| 硅，硅 | 14毫克 | 30毫克 | 46.7% | 12.9% | 214克 |
| 镁，镁 | 111毫克 | 400毫克 | 27.8% | 7.7% | 360克 |
| 钠钠 | 23毫克 | 1300毫克 | 1.8% | 0.5% | 5652克 |
| 硫S | 95毫克 | 1000毫克 | 9.5% | 2.6% | 1053克 |
| 磷P | 325毫克 | 800毫克 | 40.6% | 11.2% | 246克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 3毫克 | 18毫克 | 16.7% | 4.6% | 600克 |
| 锰，锰 | 3.13毫克 | 2毫克 | 156.5% | 43.1% | 64克 |
| 铜，铜 | 500μg | 1000μg | 50% | 13.8% | 200克 |
| 钼，钼。 | 10μg | 70μg | 14.3% | 3.9% | 700克 |
| 镍镍 | 33μg | ~ | |||
| 锌，锌 | 3.23毫克 | 12毫克 | 26.9% | 7.4% | 372克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 62.9克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.5克 | 最多100г | |||
| 半乳糖 | 0.07克 | ~ | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.12克 | ~ | |||
| 乳糖 | 0.02克 | ~ | |||
| 麦芽糖 | 0.02克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.48克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.11克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.96克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.78克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.29克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.58克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.09克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.49克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.23克 | ~ | |||
| 蛋氨酸+半胱氨酸 | 0.57克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.39克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.26克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.67克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸+酪氨酸 | 1.16克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.67克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.55克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.98克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.72克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.62克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.49克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.34克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 1克 | 最多18.7г |
能量值为363 kcal。
- 玻璃杯250毫升= 140克（508.2大卡）
- 玻璃杯200毫升= 110克（399.3大卡）
- 汤匙（“顶部”除外，液态食品）= 22克（79.9大卡）
- 茶匙（液体食品除外的“最高”）= 6克（21.8大卡）
麦片 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 14,7％，维生素PP – 23,5％，钾– 14％，硅– 46,7％，镁– 27,8％，磷– 40,6％，铁– 16,7％，锰– 156,5％，铜– 50％，钼– 14,3％，锌– 26,9％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 硅 作为糖胺聚糖的结构成分包括在内，并刺激胶原蛋白的合成。
- 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
带有产品Tolokno的食谱
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里表示卡路里时，往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性，在这些特性的存在下，人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素，是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同，维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中，许多维生素不稳定且“丢失”。