内容
介绍
2020年对世界人口带来了新的病毒威胁-COVID-19病毒感染，已经感染了世界各国的数百万人。 在短时间内，世界各地的科学家积极参与了病毒传播方式，疾病的发病机理以及针对该病毒的治疗性疫苗的开发的研究。 在与冠状病毒感染有关的研究领域中，最重要但尚未完全解决的问题之一是制定有效措施，预防冠状病毒感染者以及长期隔离和自我隔离的人进行营养预防和康复。
在COVID-19病毒感染大流行开始之初，世界卫生组织（WHO）就将营养因素确定为在检疫和自我隔离条件下维持公共卫生的关键因素之一。 世卫组织欧洲预防和控制非传染性疾病办公室制定了一套基本规则。
在自我隔离和检疫期间导致机体疾病形成的最重要因素和医学社会原因中，很重要的是：
- 压力形成情况；
- 减少增强人体对不利环境因素（特别是生物学性质（微生物，病毒））的非特异性抵抗的需求；
- 运动量减少；
- 违反习惯习惯和饮食习惯。
众所周知，营养因子不仅在预防各种疾病方面起着关键作用，而且在自我隔离和检疫条件下也对健康失调起着关键作用。 俄罗斯联邦的Rospotrebnadzor的建议表明，最重要的预防因素是减少长期隔离和自我隔离期间的压力影响，保持体力活动并减少饮食中的卡路里含量。
俄罗斯联邦首席营养学家VA Tutelyan院士也指出，需要将饮食中的卡路里含量降低200-400 kcal。
在美国，对从19年1月2020日至2年2020月7日在纽约的学术卫生系统接受治疗的所有实验室确认的COVID-2020患者进行了横断面分析，随后进行随访直至XNUMX月。 XNUMX年XNUMX月XNUMX日。
科学家发现，几乎一半（46％）的冠状病毒感染住院患者都超过65岁。 他们还发现，住院最频繁的人患有严重的冠状病毒和肥胖症。 根据这项研究，即使是60岁以下的人，如果肥胖也需要住院的可能性是原来的两倍。 研究人员将其归因于肥胖患者更容易受到感染的事实。 他们的免疫系统试图抵抗体内多余的脂肪，因此不能完全抵抗病毒。
研究表明，患者的年龄以及肥胖和心血管疾病等合并症是住院的最有力预测指标。 对于冠状病毒患者，肥胖被认为比癌症更危险。
根据世界肥胖联合会（WOF）的研究，肥胖严重恶化了冠状病毒感染的过程（COVID-19）。 建议BMI为40或以上的人要格外小心，对于肥胖者而言，预防感染至关重要。
世卫组织疾病控制和预防中心（CDC）报告说，患有心脏病和糖尿病的人罹患COVID-19并发症的风险更高。 鉴于全世界肥胖率极高，预计感染冠状病毒的人中有很大一部分的BMI会高于25。
另外，生病并需要重症监护的肥胖者通过向患者插管肥胖症在患者管理中产生问题更加困难，获得病理学诊断成像可能会更加困难（因为成像机的重量受到限制）。
因此，控制体重不仅是保持健康的重要因素，而且对于预防COVID-19的严重病程也是重要的因素。 大量的社会学研究表明，减少卡路里含量的饮食饮食最有效。
中毒在冠状病毒感染的患者中尤其明显。 在冠状病毒感染表现的临床变异中，伴随呼吸功能受损，严重的中毒以及诸如败血症和败血性（感染毒性）休克等表现的发展起着重要作用。 此外，还有腹部不适，恶心，呕吐的症状。
而且，中毒不仅是疾病本身的结果，还包括在治疗期间服用高毒性药物，患者长期呆在隔离的空间，缺乏运动等方面的效果。同时，出院后出现症状醉酒，例如虚弱，慢性疲劳，味觉不适，视力，听力，肌肉疼痛的发生，心理情感障碍的发生，胃肠道病理的恶化，因为众所周知，与呼吸系统一起，胃肠道也冠状病毒渗透的“门户”。
没有一种食品可以破坏冠状病毒或阻止其进入人体。 玫瑰果，洋葱，沙棘，培根，黄油，胡椒粉，橡木tin，绿茶，鱼或西兰花虽然可以吃得很健康，但却不能预防COVID-19感染。 遵守日常生活中的某些建议将在一定程度上帮助抵抗感染。
饮酒制度。
潮湿的粘膜是病毒的第一道屏障。 世卫组织未就人应喝的水量给出明确的建议。 有太多因素影响此值。 这是一个人的生理和生理状态，年龄，各种疾病的存在，环境条件（热量，加热季节），饮食的组成，习惯等等。 人们认为一个人每天至少需要25毫升/千克。 但是，这个数字可以达到60毫升/千克/天。
我们80％的免疫力都来自肠道。
使用富含纤维的食物有助于维持肠道的正常菌群。 此外，蔬菜，水果，浆果富含多酚，果胶，各种维生素。
世卫组织建议至少食用 400克不同的蔬菜 和水果每天。
槲皮素被证明对病毒具有活性。 它存在于青椒和黄椒，芦笋，樱桃，刺山柑中。
建议在饮食中包括红藻和绿藻，因为它们含有格里菲斯丁，已被证明对疱疹病毒和HIV感染有效。
大蒜和洋葱 含有蒜氨酸，当将其切碎或压碎时，会转化为蒜素，这种物质被称为天然抗生素。 它对细菌具有很高的活性。 它存储在血液和胃液中。 不幸的是，这种物质如何与病毒相互作用尚不清楚。 但是它已经被用于预防和治疗疾病多个世纪了。
生姜，它与大蒜不同，还具有令人愉快的气味，由于抗坏血酸，B，A族维生素，锌，钙，碘，天然抗生素和抗真菌元素的含量高，与血红素大蒜一起具有增强作用对身体的抵抗力增强。
生姜的活性成分–生姜醇–显着减轻炎症和慢性疼痛。 生姜还可以帮助人体清除几乎所有类型的毒素。
中的有效成分 姜黄姜黄素被认为是一种强大的免疫刺激剂和天然抗生素，可预防病毒感染中的细菌并发症。
指某东西的用途 柠檬 感冒与这种水果中特殊形式的抗坏血酸含量有关。 事实是抗坏血酸是一种强还原剂。 它能够还原处于氧化态的铁。 还原的铁可以反应形成自由基。 如果感染，自由基会帮助您应对，因为它们会杀死包括病毒和细菌在内的所有生命。
像其他柑橘类水果一样，柠檬不是抗坏血酸的唯一或最丰富的来源也很重要。 您需要将它们整个与果皮一起食用。 除柑橘类水果外，建议使用不失去其特性的速冻浆果和蔬菜。
领导者 维生素C 内容是 黑醋栗, 玫瑰果，小红莓和其他浆果，酸菜，甜椒，绿叶蔬菜 和别的。 回想一下，在COVID-19感染扩散期间，必须彻底清洗所有未经热处理食用的水果，浆果和蔬菜。
益生元和益生元
含有益生元和益生元的食物也有助于维持正常的肠道菌群。 发酵乳制品是钙、维生素和微量元素的极好来源，由于含有乳酸杆菌，它们对天然肠道菌群具有积极作用。
菊苣根 和 菊芋由于其菊粉含量高，对于维持胃肠道的健康至关重要。
ω-3
为了细胞膜的健康– Omega-3。 海鱼如 比目鱼, 三文鱼，鲱鱼，金枪鱼，鲭鱼和沙丁鱼以及亚麻籽油中的omega-3酸含量很高，它们为生产抗炎激素-类二十烷酸提供了基础，后者对免疫系统具有有益作用。
为了身体的正常运作，每天需要1-7克Omega-3脂肪酸。 Omega-3对人体免疫系统具有有益作用。 饮食中应每周含油的鱼2-3次。 植物油含有Omega-6，-9脂肪酸，对我们的身体也很重要。 建议每天消耗20-25克植物油。
维生素D
维生素D是最能调节人体免疫力的维生素。 我国人口中有80％缺乏这种维生素，尤其是在窗外阳光很少的时期。
鱼将是维生素的完整来源，最有用的是公认的： 大比目鱼，鲭鱼，鳕鱼，鲱鱼，金枪鱼和这些鱼的肝脏。 维生素D的其他来源是 鸡蛋，内脏，森林蘑菇及 乳制品.
您也可以将其饮用作准备或补充，以每天至少摄取400-800 IU。
脂肪
我们的肺部是非常依赖脂肪的器官，并且如果没有通过食物充分摄取体内的脂肪，那么肺部的功能就会受到干扰。 不含脂肪的饮食是不但臭名昭著的吸烟危害肺的因素。 饮食中缺乏脂肪会导致以下事实：低脂饮食会削弱任何感染，包括COVID-19感染，更容易渗透到支气管和肺部。
一个成年人每天需要70-80克脂肪，其中最多30％必须提供动物脂肪。
为什么脂肪对肺部如此重要？ 发生气体交换的肺部最小的结构成分，即肺泡，在内部被特殊物质表面活性剂覆盖。 它使肺泡保持气泡状，并且在呼气时不允许它们“粘在一起”。 它还会加速氧气从肺泡进入血液。
表面活性剂由超过90％的脂肪（磷脂）组成。 磷脂的每日需求量约为5克。 鸡蛋 含3.4％，未精制 植物油 – 1-2％，以及 黄油 – 0.3-0.4％。 饮食中的低脂肪–肺中几乎没有表面活性剂！ 氧气不能很好地吸收，即使最新鲜的空气也不能使您免受缺氧的困扰。
蛋白质
肉类、家禽、鱼类、乳制品、鸡蛋 是动物蛋白质的来源，人体需要这些蛋白质来创建组织并合成激素，以及免疫蛋白质。抗体在保护人体免受细菌，病毒和寄生虫侵害方面起着重要作用。 人们认为植物蛋白的氨基酸成分价值较低，但应包括在饮食中。 蛋白质含量最高的是豆类（豆，豌豆，小扁豆，鹰嘴豆），坚果，种子（藜麦，芝麻，南瓜种子） 而且当然， 大豆 和他们的产品。 一个成年人每天需要摄取0.8-1.2克/公斤体重的蛋白质，其中一半以上应该是动物来源的。
然而，所有这些“美妙”的产品对人体都有非特异性的有益作用，即对任何感染都有用。
不要忘记食物会损害免疫系统。 高热量食品，烟熏肉，罐头食品和腌泡汁，富含饱和脂肪或反式脂肪的精制食品，快餐食品，糖和盐会降低人体的自然防御能力。
简单的碳水化合物（糖）是全身性炎症的原因。 的 淀粉 在发现 土豆，玉米，大头菜 和其他一些蔬菜，谷物和白色精制谷物是相同的糖。 正是糖会产生糖化的血红蛋白，从而“划伤”血管，引起血管壁发炎。 糖和肠道真菌中都发现了致病菌，抑制了我们友好菌群的生长并降低了我们的免疫力。 因此，最好拒绝糖果，糕点和糖果，甜饮料。
避免饮用含酒精的饮料也将具有有益的作用，因为这些食物会减慢营养的吸收。
必须记住，免疫力不仅受营养影响，还受许多其他因素影响。 这些因素包括遗传，慢性疾病，生理状况（例如怀孕，老年，青春期等），不良习惯的存在，生态不良，压力，失眠等等。
对在我国注册的身体排毒专用膳食食品进行分析，可以推荐以下身体排毒产品：“排毒综合营养计划”、解毒果冻和排毒棒。
它们是专门的预防性膳食营养食品，用于身体排毒，促进排毒，改善胃肠道功能，抗毒肝功能，肠道运动排空功能等。这些排毒产品提供毒素I期和II期的活性新陈代谢和抗氧化保护。
COVID-11时为人体排毒的19种基本食物
- 苹果。 它们擅长为身体排毒，当我们感染流感时，苹果汁有助于应对病毒的影响。 苹果含有果胶，可帮助有效地从体内去除重金属化合物和其他毒素。 在使用海洛因，可卡因，大麻治疗吸毒成瘾者的排毒计划中加入果胶并非偶然。 此外，苹果还有助于消除肠道寄生虫，某些皮肤病，帮助治疗膀胱炎症和预防肝脏疾病。
- 甜菜。 肝脏是人体中毒素和其他“不必要”物质的主要“清洁剂”。 甜菜自然可以帮助肝脏排毒。 甜菜就像苹果一样，含有大量的果胶。 许多医生建议您经常吃各种形式的甜菜-煮沸，烘烤，炖煮，然后将它们用于制作美味佳肴和甜点。
- 芹菜。 排毒必不可少的。 它有助于清洁血液，防止尿酸沉积在关节中，并刺激甲状腺和垂体。 芹菜还起轻度利尿作用，使肾脏和膀胱更容易发挥功能。
- 洋葱。 促进通过皮肤消除毒素。 此外，它还可以清洁肠道。
- 卷心菜。 其抗炎特性早已为人所知。 卷心菜汁被用作治疗胃溃疡的药物。 和乳酸。 哪些白菜包含有助于保持结肠健康。 此外，像其他十字花科蔬菜一样，白菜也含有磺胺磷，这是一种有助于人体抵抗毒素的物质。
- 大蒜。 包含大蒜素，有助于冲洗毒素并有助于白细胞的正常健康。 大蒜清洁呼吸系统并净化血液。 鲜为人知的特性：它有助于消除体内的尼古丁，当您戒烟时可以成为饮食中的重要补充。
- 朝鲜蓟。 就像甜菜一样，它对肝脏有好处，因为它刺激胆汁分泌。 另外，朝鲜蓟中的抗氧化剂和纤维含量很高。
- 柠檬。 建议喝柠檬汁，将其加入温水中，这种柠檬水是肝脏和心脏的滋补品。 此外，它还可以防止形成碱性的肾结石。 大量的维生素C有助于清洁血管系统。
- 生姜。 它的抗冷性能广为人知。 但是生姜的发汗作用同时允许人体通过皮肤排出毒素。
- 胡萝卜。 胡萝卜和胡萝卜汁有助于治疗呼吸道，皮肤疾病。 它们用于治疗贫血和调节月经周期。
- 水。 我们所有的组织和细胞都需要水才能正常运转。 甚至我们的心理健康也取决于我们喝的水量。 当人体脱水时，会对身体的所有功能产生负面影响。 现代人已经失去了喝纯净水的习惯，取而代之的是咖啡，茶和甜苏打水。 结果，例如在美国，约75％的人口被长期脱水。 因此，增加用水量（现代营养学家认为每天1.5至2升是标准）是一项重要的任务。
用于预防肥胖和增加体重以对抗 COVID-19 的饮食产品
如果不可能独立控制卡路里含量，则使用具有临床理由证明有效控制体重的专门饮食低热量营养计划和专门食品最为方便。 最感兴趣的是专门的预防性饮食营养计划。
肥胖的8个可食敌人
苹果
苹果是完美的便餐，将帮助您控制体重。 这些多汁的水果是膳食纤维的丰富来源。 一个中等大小的苹果含有约4克纤维。 吃苹果等富含纤维的食物会使您长时间保持饱腹感。 苹果中的果胶可有效抑制食欲，并帮助您的身体更快地消耗储存的脂肪。
熊果酸是苹果皮中的强力成分之一，可在促进肌肉生长的同时增加新陈代谢。 苹果中许多强大的抗氧化剂也将有助于防止腹部脂肪过多。
燕麦
每天吃一碗燕麦片可以加速减肥。 燕麦是膳食纤维的极好来源。 仅仅半杯切碎或压制的燕麦片将为您提供近5克的纤维。 在饮食中吃燕麦等高纤维食物可以使您感到饱，并大大减少了对不健康的高脂肪食物零食的渴望。 吃燕麦可以加速新陈代谢，这意味着积累的脂肪将以加速的速度“燃烧”。 燕麦富含植物营养素和矿物质，例如木脂素，它们通过刺激脂肪酸氧化在减肥中起关键作用。
水果石榴
吃多汁的石榴籽或浓稠的石榴汁将对您对抗肥胖起到很好的作用。 这种奇异水果的种子含有大量营养，对肥胖者极为有益。 这种低热量的水果（105卡路里）富含可溶性和不溶性纤维，使您感到饱饱。
吃石榴籽可以阻止称为甘油三酸酯的有害脂肪，这些脂肪被储存在我们的体内。 石榴还富含多酚。 多酚会增加人体的代谢率，从而导致脂肪燃烧。 石榴果实中大量的维生素和抗氧化剂也有助于减肥的整个过程。
酸奶
新鲜的酸奶，既健康又美味，可以帮助加快减肥过程。 每天食用酸奶可显着加快脂肪燃烧过程。 酸奶中的益生菌或有益细菌可以改善新陈代谢和消化。 反过来，这有助于整个减肥过程。 只喝半杯富含蛋白质的酸奶会使您感到更饱。 富含益生菌的酸奶也是钙的良好来源。 实际上，增加钙的摄入量可以降低体内脂肪。
鳄梨
用鳄梨代替薯条或面条等普通零食可以帮助超重的人实现减肥目标。 鳄梨是您饮食中最好的食物之一。 这些水果含有大量有益的单不饱和脂肪酸，可刺激代谢过程并帮助快速“燃烧”脂肪。 这种奶油状的水果含有大量的纤维，可以帮助您应对饥饿感。 吃鳄梨还可以降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白）的水平。 这在整个减肥过程中也有很好的帮助。
扁豆
营养师谈论小扁豆是一种天然饮食产品。 小扁豆的可溶性和不溶性纤维含量都很高，可以帮助您感到饱腹。 这种低脂，高蛋白食品还包含各种必需的维生素和矿物质，以提高代谢率。 体内新陈代谢的改善导致脂肪“燃烧”加速。 在饮食中加入小扁豆的最佳方法是将它们与炖的蔬菜或绿色沙拉配对。
绿茶
如果您想减掉多余的体重，请喝绿茶。 每天至少喝两次绿茶是减肥的直接途径。 绿茶可加速人体的新陈代谢过程，改善新陈代谢可加速脂肪沉积物的溶解。 绿茶还包含一种叫做EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）的成分，它减少了人体细胞中储存的脂肪量。 绿茶中发现的多种多酚也加快了减肥过程。
水
水自然会降低食欲。 口渴和饥饿感同时形成，表明大脑需要能量。 我们不认为口渴是一种单独的感觉，我们认为这两种感觉都是对提神的迫切需要。 即使人体只应喝水-无与伦比的清洁能源，我们也可以吃。 只要尝试喝一杯水而不是高热量的面包，您的饥饿感就会减轻！
自我隔离和检疫期间胃肠道疾病患者就诊的频率显着增加，需要在此期间安排特殊饮食，以维持胃，肠，肝，和胰腺。 考虑到消化系统，正如已经提到的，与呼吸系统一样，是将冠状病毒感染引入人体的“门户”，因此胃肠道的状态非常重要。
很明显，在COVID-19中，炎症过程的存在和胃肠道粘膜的侵犯会影响疾病的发展速度和病程。
除了对胃肠道疾病严格遵守饮食习惯外，还建议除了急性，脂肪，油炸，限制提取物外，还应遵循节制，专业饮食治疗和预防性营养。
在以下视频中观看COVID-19时，担心保持健康的营养：
结论
在COVID-19流行期间，在自我隔离和检疫的情况下预防和恢复人口对公共卫生至关重要。 这个问题需要给予更多关注。
鉴于在冠状病毒大流行期间自我隔离和隔离的负面影响的特殊性，例如缺乏身体活动并因此导致体重增加、由于选择有限而导致饮食不均衡、暴饮暴食、饮食失调、传统食物供应不足产品，以及引起不适，恶心，呕吐，大便障碍等的胃肠道慢性疾病恶化的可能性，指定用于预防和治疗营养的膳食产品，包含健康的所有最重要的成分饮食对于自我隔离和隔离的人来说极为重要。
与此同时，在这些条件下消费低热量食物，这些食物也具有明显的解毒活性，可供隔离和自我隔离的人以及患者使用，以防止肥胖和超重，是相关的。 这些产品也可供糖尿病、心血管疾病和许多慢性胃肠道疾病患者使用。 它们的重要优势是产品种类繁多、感官特性良好、易于在家制备和保质期长，以及能够独立使用和作为主要饮食的补充。
在一些国家限制期结束后，考虑到对患者以及进行自我隔离和检疫的患者的健康可能造成的影响，仔细分析了人群的健康状况将需要进一步改善主要是营养方面的康复措施，这对于第二次冠状病毒感染的可能性尤其重要。