乳糜泻的营养

乳糜泻的健康食品

腹腔疾病是一种慢性疾病，其症状可通过无麸质饮食减轻。 但是，这种对食物的限制不应影响整个身体的正常功能。 因此，重要的是要遵守最完整和适当的营养原则。 还建议您食用在家准备的食物，尤其是由了解诊断的人食用。 在食品服务场所中，即使从厨房用具中也有麸质进入碟子的危险。 此外，小剂量服用对腹腔疾病的人也有害。

• 有用的谷物，如大米、荞麦、小米、玉米。 它们不含麸质，而且营养丰富，是营养和能量的丰富来源。 复合碳水化合物包含在它们的组成中，可以让身体尽可能长时间地不感到饥饿，同时感觉很好。
• 允许吃肉、鱼和蛋，因为这些产品含有完整的动物蛋白。 允许添加少量脂肪（橄榄油、黄油或来自无毒植物种子的油）。
• 蔬菜，水果和鲜榨果汁很有用，因为它们可以通过有用的维生素和矿物质完美地使人体饱和，并且对消化也有积极作用。
• 您可以吃各种坚果（杏仁，榛子，核桃，开心果，花生）。 它们被认为是蛋白质食品。 此外，就矿物质成分而言，它们的含量几乎是水果的3倍。
• 建议多吃内脏、蛋黄、牛肉、菠菜、小龙虾，因为它们富含参与血液中血红蛋白形成的铁元素，不含麸质。
• 绿色蔬菜（黄瓜、卷心菜、辣椒、菠菜、芹菜）以及牛奶和奶制品（没有乳糖不耐症）使身体充满钙质，除其他外，它还具有抗炎作用。
• 所有干果、土豆、新鲜水果都很有用，因为它们含有钾，有助于排出体内的液体。
• 肉，牛奶，荞麦，大米，小米，玉米，绿色蔬菜均含有镁，镁是能量产生和营养物质运输所必需的。
• 奶酪，牛奶，肉，荞麦，大米和玉米也有益，因为它们的锌含量很高，有助于人类的生长和发育。
• 吃鱼，玉米，荞麦和大米很有用，因为它们含有铜，这是合成血红蛋白所必需的。
• 鸡蛋，油，鱼，荞麦，大米很有用，因为它们会以硒（一种抗氧化剂）饱和人体。
• 不要忘记吃肝脏，还有黄色蔬菜和水果（土豆、黄苹果、甜瓜、菠萝、花椰菜），因为它们含有维生素A，有助于体内组织的生长发育，还可以提高免疫力.
• 柑橘类水果（柠檬、橘子、橙子）以及欧芹、辣椒、草莓、甜瓜、卷心菜都富含维生素 C，有助于清除体内有毒物质。
• 肝脏、乳制品、鸡蛋、绿色蔬菜富含叶酸，这对于消化系统的正常运作以及新细胞的形成至关重要。
• 此外，蛋黄、肝脏和乳制品含有维生素 P，可增加身体对感染的抵抗力。
• 卷心菜、乳制品和绿色蔬菜的食用可让身体富含维生素 K，维生素 K 参与体内的能量过程，也有助于胃肠道功能正常化。
• 可以食用烘焙食品，但必须在未添加淀粉和禁止谷物的面粉的情况下进行烘焙。 这种面粉很容易用玉米或任何其他允许的谷物粉代替。
• 从饮料中，您可以使用红茶、玫瑰果肉汤、淡咖啡、花草茶。

传统治疗腹腔疾病的方法

有一种表达认为，腹腔疾病不是疾病，而是一种生活方式。 不幸的是，没有可以治愈这种疾病的传统药物配方以及用于治疗腹腔疾病的药物。 遵循无麸质（无麸质）饮食可以让您忍受这种遗传性疾病，顺带一提，这种饮食可以改善患有腹腔疾病的人的状况。

乳糜泻的危险和有害食品

在商店购买产品时，注意它们的成分非常重要。 毕竟，患有乳糜泻的人的健康直接取决于坚持无麸质饮食。 如果产品含有小麦粉、小麦淀粉、调味剂、啤酒酵母，则意味着它们含有麸质。 此外，组合物中面筋的存在由 E-160b、E-150a、E-150d、E-636、E953、E-965 的存在指示。

• 禁止使用小麦，黑麦，大麦，因为它们的面筋含量高。 吃燕麦和燕麦后，一些患有腹腔疾病的人可能会出现该疾病的症状以及肠道炎症。
• 禁止含有淀粉的产品——豆类、豌豆、鹰嘴豆、扁豆，因为它们含有麸质。
• 谨慎使用牛奶和奶制品很重要，尤其是在最初几个月，因为发炎的粘膜可能不接受乳糖（乳糖），最终可以恢复饮食。 此外，一些患有这种疾病的人，尤其是儿童，出于同样的原因对鸡肉不耐受。
• 面包，以及由燕麦、小麦、黑麦、大麦粉、意大利面和粗面粉制成的产品，以及使用酵母的烘焙食品，都是被禁止的，因为它们含有麸质。
• 一些香肠，包括香肠、肉和鱼罐头、冰淇淋、蛋黄酱、番茄酱、酱汁、方便食品、巧克力、速溶咖啡和可可粉、豆制品、速溶汤、肉汤块、含有麦芽提取物的产品中也可能含有麸质组成，因此它们的使用是不可取的。
• 您不能使用格瓦斯，啤酒和伏特加酒，因为它们也可能含有麸质，此外，酒精会毒害身体并降低其保护功能。
• 不要吃咸菜和腌制的食物，因为其中的醋含有麸质。 反过来，他也不允许饮食来治疗患有腹腔疾病的人。

其他疾病的营养：