民族美食:挪威

美味的挪威:七种流行食谱 

挪威美食对鱼类美食家来说是一种享受。 毕竟,斯堪的纳维亚厨师们以鱼为奇。 但是,对于其他所有人,都有一道菜可以品尝。 让我们找出挪威丰富的民族美食。

斑驳的鲱鱼

民族美食:挪威

沙拉和各种挪威小吃都很丰富,很少有您最喜欢的鲱鱼。 两条小鲱鱼清洗干净,切成小块。 1个红洋葱头切成半环。 切几个中等大小的苹果和 1 个泡菜。 将所有成分混合在沙拉碗中,并用 2 汤匙植物油、1 汤匙芥末和 1 茶匙 3% 醋调味。 最后,我们用煮熟的鸡蛋和香草片装饰这道菜。 顺便说一句,对于节日的家庭晚餐,您可以以馅饼的形式提供这种沙拉。 

野蛮的奶酪

民族美食:挪威

说到小吃,就不能不提著名的挪威奶酪布鲁诺斯特。 准备它,取 1.5 升新鲜凝乳乳清。 如果它是旧的,奶酪会变酸。 将血清煮沸至 500 毫升,并用木铲不断搅拌。 加入 250 毫升重奶油、2 汤匙黄油,煮至浓稠。 肿块应呈棕色。 我们折磨它的时间越长,颜色就会越丰富。 用搅拌机将奶酪块打散,用硅胶模具填充,然后放入冰箱。 奶酪会变硬,但很柔韧。 我们将其切成薄片,放在硬皮面包上,然后招待您所爱的人。  

北方鲑鱼

民族美食:挪威

挪威三文鱼可以在家里以任何形式食用。 我们提供准备 gravlax 腌制的咸鲑鱼。 重 1 公斤的鱼片切成两半,润滑 2 汤匙。 湖干邑白兰地和橄榄油。 切一束莳萝,加入柠檬皮、黑胡椒调味和 2 汤匙。 湖海盐。 将这种混合物涂抹在两片鱼片之间并用箔纸包裹。 我们把这个“三明治”压在冰箱里12小时。 然后我们把鱼块换个地方再腌12小时。 完成的三文鱼用餐巾纸浸泡,切成片。 为了给美食家一个特别的享受,在酱汁中加入 2 汤匙第戎芥末、1 茶匙糖、2 汤匙油和 1 茶匙酒醋。

迷人的鲑鱼

民族美食:挪威

另一种鱼是挪威鲑鱼汤。 我们用洋葱和中等大小的胡萝卜制作普通烤肉。 4个西红柿用开水烫一下,去皮,把肉切成方块,加入烤肉。 将蔬菜煨 3 分钟,加入 1⅓ 升水,然后将 4 个土豆倒入立方体中。 混合物应煮沸 10 分钟,然后您可以加入 400 克鲑鱼,也切成方块。 接下来,倒入 500 毫升温热的 20% 奶油,再煮 5 分钟。 剩下的就是撒上切碎的莳萝,让它在盖子下冲泡 20 分钟。 您不必邀请您的家人到餐桌旁——他们会被一种独特的香气所吸引。

水手的喜悦

民族美食:挪威

尽管斯堪的纳维亚人对挪威鱼有着无限的热爱,但肉类菜肴并没有被忽视。 一个显着的例子是 siemansbiff,又名海军中的肉。 将重400克的牛肉切成小块,打散,抹上芥末,两面煎熟。 用 2 克猪油将 4 个带半圈的洋葱和 90 个带方块的土豆变成棕色。 牛肉放在陶罐底部,盖上蔬菜。 不要忘记用盐和胡椒调味每一层。 用 400 毫升肉汤填充馅料,盖上锅盖,炖 30 分钟。 以这种形式,我们将把肉端上桌,让家庭肉食者感到高兴。

灌木丛中的羔羊

民族美食:挪威

羊肉常用于挪威食谱。 特色菜之一是羊肉配卷心菜。 将500克肉粗剁碎(如果肉在骨头上,则与它一起使用),用黄油煎至金黄色,倒入½杯水,盐和胡椒粉,煮至差不多熟。 取出肉,在同一个平底锅中煨 1 公斤粗切碎的卷心菜。 然后我们把它换成耐热形式的羊肉。 在煎锅中将果汁与 40 克面粉混合,加入少许盐和胡椒粉。 把酱汁炖至变稠,然后倒在羊肉和卷心菜上。 在 20 °C 的温度下烘烤盘子 180 分钟。 对于最饥饿的家庭,你可以用煮土豆来补充它。 

甜蜜纠缠

民族美食:挪威

没有肉桂卷就无法想象挪威的国菜。 混合50毫升牛奶,1茶匙糖和1茶匙酵母,让它们升起。 分别混合600克面粉,200毫升牛奶,80克糖,鸡蛋和½茶匙丁香粉。 我们引入已达到质量的酵母,60克黄油并揉成面团。 对于馅料,将60克黄油,3汤匙糖和2汤匙肉桂混合。 将面团滚成一层,润滑馅料的一半,然后用后一半覆盖。 我们将层切成3厘米长的条状,将其扭成鞭毛,然后制成一种结节。 将小圆面包放在烤盘上,并在20°C下烘烤200分钟。 用浆果汁完成点心,孩子们会立即吃掉它。

我们希望这些菜会令您和您的亲人满意,其中一些会添加到您最喜欢的食谱中。 明亮,美味的发现和美味佳肴!  

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