白菜

纳帕大白菜是一种蔬菜作物，呈淡黄色或鲜绿色叶子的圆白菜圆柱状。 结构是波浪状的白菜，锯齿状的末端。

大白菜的历史
纳帕白菜的历史故乡是中国。 她在那里出现于公元前5世纪左右。 从远古时代起，她就因具有治愈作用而著称：治疗师推荐白菜治疗几乎所有疾病。 但最常见的是超重时。 人们认为，白菜可以清除毒素，燃烧脂肪和多余的水分。

后来人们知道：纳帕白菜的卡路里含量为“负”。 也就是说，为了使身体消化蔬菜，与白菜本身相比，它需要花费更多的能量。 这一发现使医生可以更有针对性地使用大白菜。

纳帕大白菜直到1970年代才在欧洲和美国流行，并且数量有限。 当蔬菜在空地生根时，白菜热潮开始了。 蔬菜被带到了俄罗斯。
大白菜的好处

纳帕白菜富含膳食纤维，难以消化。 在体内，它们成为一种刷子，可以清除肠壁上的粘液和不必要的毒素。 它在叶子的白色部分比绿色的部分发现更多的纤维。

这种蔬菜富含维生素 C，可以对抗致病微生物和病毒。 增强免疫力。 因此，纳帕白菜在淡季特别有用。

纳帕白菜还含有维生素A和K，会产生诸如视紫红质的物质。 他负责黑暗中的视力，对血液凝固有有益的作用。
蔬菜沙拉中发现的稀有柠檬酸是一种天然抗氧化剂。 它减缓了衰老过程，改善了皮肤弹性，并消除了细纹。

白菜还可以使肠功能正常化，缓解便秘。 标准化体重。

每100克的热量含量16大卡
蛋白质1.2克
脂肪0.2克
碳水化合物2.0克

纳帕白菜的危害

纳帕白菜对患有消化道疾病的人禁用。 特别是如果一个人的胃液，胃炎或胃溃疡的酸度很高。

大白菜在医学上的用途

大白菜中含有大量的纤维，使您感到饱。 它还可以去除多余的胆固醇并防止多余脂肪的形成。

卷心菜还含有维生素K，钾和大量液体，而且非常结构化。 它有助于摆脱水肿。 白菜中含有大量的维生素C和生物类黄酮，它们是保护维生素C免受破坏的物质。 但是，如果白菜长时间放置（存储），它们会被生物类黄酮破坏。

纳帕卷心菜最好以沙拉的形式食用。 如果您不确定卷心菜的质量并怀疑它含有硝酸盐，请在烹饪前将蔬菜放入冷水中至少一小时。 当然，我们会失去一些维生素，但另一方面，我们会部分中和有害物质。 B族维生素、维生素PP、微量元素和常量元素有助于加速新陈代谢，因此卷心菜有助于减肥。 酒石酸防止碳水化合物转化为脂肪。

大白菜建议用于患有超重，心血管疾病的人。 白菜有助于动脉粥样硬化和糖尿病。 它的唯一禁忌症-急性期的胃肠道疾病-溃疡，结肠炎，胰腺炎。

烹饪应用

纳帕白菜的口感细腻，因此与新鲜蔬菜、烤鸡肉或蟹肉一起添加到各种沙拉中。 通常，在供应冷食时，卷心菜叶用于装饰菜肴。 卷心菜也用于制作蔬菜炖菜、卷心菜卷、汤和肉类菜肴。

纳帕白菜沙拉

简单又经济的沙拉。 快速轻松地进行准备。 沙拉可以作为开胃菜或作为盛大晚宴的单独菜肴。

• 纳帕白菜– 1头白菜
• 鸡蛋– 5片
• 猪肉猪肉 – 150 克
• 蛋黄酱– 200克
• 新鲜莳萝、大葱——品尝

煮鸡蛋，然后冷却。 将猪肉，鸡蛋，葱和白菜切碎。 我们混合所有产品。 用蛋黄酱调味沙拉。 撒上草药。

大白菜汤

夏季午餐的第一道菜。 适合减肥食品。 纳帕白菜很适合搭配肉类，所以夏天那道菜美味可口。

• 纳帕白菜– 200克
• 熏牛bri – 150克
• 黄油– 30克
• 洋葱 – 1 块
• 大蒜-4瓣
• 土豆– 3件
• 汤– 1.5升
• 青豆（冷冻） – 50 克
• 保加利亚胡椒– 1片
• 橄榄油、盐、黑胡椒——品尝

用洋葱和大蒜在橄榄油中切碎的牛s。 当混合物变成棕色时，将土豆和辣椒加入锅中。 一起炒。 之后–加入高汤，稍后再加入北京白菜和豌豆。 将汤煮至嫩，加入调味料调味。

如何选择和储存

选择大白菜时，请注意其外观。 卷心菜的头应该很重而且很重。 如果大头白菜柔软轻便，则很可能白菜已经保存了很长时间并变干了。 否则不遵守存放白菜的规则。

另外，请确保卷心菜叶的头部不刮风，变黑或不腐烂。 这样的产品显然质量很差，不值得购买。

将白菜存放在冰箱中。 白菜头可以用干布或专用纸包裹。 保质期不超过XNUMX天。 然后，白菜开始变干并失去其有益特性。