每日平均卡路里含量为1350 Kcal。
通常，蒙蒂尼亚克饮食不是直接理解的饮食，而是一种营养系统（就像Sybarite饮食一样）。 在几乎所有其他饮食中都存在她的建议，无论是明示还是暗含的。
蒙蒂尼亚克饮食的含义通过遵循一些简单的建议在饮食正常化中表达。 在任何其他饮食中，人们期待已久的减肥（多余的脂肪）之后，身体会逐渐开始形成它们-一段时间（最好是几年后）之后，必须重复任何饮食。 从这个意义上讲，蒙蒂尼亚克饮食法不仅仅着重于减轻多余的体重，而是着重于新陈代谢的正常化-并且只有这种正常化的结果，体重减轻才会自动发生-并且达到了所需的标准。
因此，Montignac 饮食本身就是关于各种产品组合的一系列建议。 蒙蒂尼亚克饮食本身的菜单是这样形成的，因此脂肪和碳水化合物不会在一顿饭中混合，并且后者的数量是有限的——但这种限制只影响加工食品中所谓的“负面”碳水化合物的一部分（这些是糖、糖果、所有糖果、精制大米、烘焙食品、各种形式的酒精、玉米、土豆——非常希望根本不吃它们——就像在高效的日本饮食中一样）——所有这些碳水化合物都会显着增加血液糖和需要身体产生适量的胰岛素。 与“积极”碳水化合物（由全谷物和麸皮、豆类、几乎所有水果和蔬菜制成的面包）相比，糖含量略有增加，并且不会被身体完全吸收。
- 无论是纯净形式还是其他食品，都应将糖的消耗量降至最低。
- 从饮食中去除没有营养价值的调味料，但会刺激食欲–蛋黄酱，番茄酱，芥末酱等。
- 避免使用小麦面包-黑麦更喜欢添加麸皮的粗面粉。
- 尽量从饮食中完全去除淀粉含量高的水果和蔬菜（土豆、玉米、白米、小米等）。
- 尝试完全避免饮酒。 最好将无糖果汁用于咖啡和茶。
- 一餐不要将脂肪和碳水化合物食物混合在一起。 两餐之间至少应间隔三个小时。
- 尝试遵循三餐的饮食习惯（如果需要更多，则可能更多-但出于客观原因）。
- 您每天必须喝两公升或更多公升的水（大多数饮食都需要类似的要求，例如巧克力饮食）
- 早餐应包含水果-它们含有大量的维生素和植物纤维。
这些建议可确保Montignac饮食在两个月内达到20公斤的效果-这是一个相当长的饮食时间-但与此同时，人体的新陈代谢也将恢复正常-您将不需要也不必返回至旧的习惯饮食。
对于 Montignac 饮食，不含淀粉的食物最好：黄瓜、洋葱、大黄、萝卜、大头菜、小黄瓜、卷心菜、生菜、西红柿、豆瓣菜、西葫芦或茄子、胡萝卜、蒲公英、荨麻、栗色等。还应给予低淀粉含量的食物：豌豆、几乎所有类型的卷心菜、蘑菇、辣椒、芦笋、菠菜、萝卜、南瓜、大蒜。
蒙蒂尼亚克饮食的主要优点在于新陈代谢的正常化，只有在此之后体重才能稳定在所需水平。
蒙蒂尼亚克饮食的第二个优势是菜单相对容易（但是这里需要说明的是，这并不适合所有人-完全放弃糖是很困难的）。
这种饮食的第三个积极特征是，在没有盐分限制的情况下（快餐饮食所使用的盐–体重减轻仅部分由多余的脂肪组成），饮食就更加均匀。
蒙蒂尼亚克饮食在一定程度上支持单独营养的原则，即建议禁止同时使用脂肪和甜食。
还应注意每天三餐的积极作用–这里的Montignac饮食与高效饮食紧密重叠，该饮食禁止18小时后进食（根据民意测验，这是大约20％的减肥方式）。
蒙蒂尼亚克饮食的主要缺点是由于它并不完全平衡（尽管与大多数其他硬或快速饮食相比，它含有更多所有必需的维生素和矿物质）。 原则上，这不适用于速食，但Montignac饮食的时间很长（持续时间为两个月），并且此缺点可能对身体造成明显打击。 通过与医生协商服用其他维生素和矿物质复合物可以轻松克服这一问题。 调节血液中碳水化合物（糖）的含量也需要同样的规定–蒙蒂尼亚克饮食的使用受到限制，例如对于糖尿病患者（阿特金斯饮食的要求与此相似，其作用机理）。
第二个缺点是禁止饮酒-同样，对于短期饮食来说这并不重要-但对于Montignac饮食及其持续时间，这可以被视为不利条件（在更大程度上适用于男性）。
而且，缺点包括重新分配的时间很长，即两个月。 通常，蒙蒂尼亚克饮食是最有效的饮食之一，如果遵循所有建议，则可以长期取得效果。