牛奶

产品描述

这是人类和哺乳动物的乳腺产生的液体。 它含有大量的营养,对于有机体的生长和发育是必不可少的。 牛奶中含有脂肪,蛋白质,维生素和矿物质。 牛奶的颜色可以从白色到黄色和蓝色。 这取决于它的脂肪含量。 由于乳糖的含量,它具有淡淡的甜味。 牛奶的成分包括100多种有用成分,其中包括20种平衡的脂肪和氨基酸,乳糖和矿物质。

瓶子里的牛奶

品种

牛奶是最早的食物之一,在动物驯化后开始提取人类的旧住所。 根据传统和历史偏好,随着人们食用的食物,山羊,牛,骆驼,驴,水牛,绵羊,斑马,母驯鹿,牛,甚至是猪的牛奶。

  • 牛奶 在欧洲、美国和澳大利亚最为常见。 牛奶中的蛋白质很容易被吸收,从营养上讲,一升牛奶相当于 500 克肉。 它还含有每日剂量的钙。 对牛奶不耐受的表现 医生建议用山羊代替。
  • 山羊奶 在全球范围内最为常见。 古希腊哲学家写道,关于牛奶的益处和营养特性。 人们生产酸奶、黄油、奶酪、酸奶、冰淇淋并加入巧克力。 与牛奶相比,山羊奶有一种特殊的气味和味道,这是因为有皮脂腺。 山羊奶的主要特点是奶油的均匀分布。
  • 马奶 在东方各国人民中传播。 它由母马的牛奶制成,以许多有益的特性而闻名。 牛奶中的脂肪含量明显低于牛奶,并且具有蓝色调。 母乳的成分与母乳非常相似,因此可以制造一些人工喂养的婴儿配方奶粉。
  • 水牛牛奶 适用于制作发酵乳制品,尤其是马苏里拉奶酪、意大利、印度尼西亚、印度、埃及、阿塞拜疆、达吉斯坦、亚美尼亚和库班。 这种牛奶几乎不含半胱氨酸,但与奶牛相比,蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的含量更高。
  • 骆驼奶 最近在欧洲变得非常流行。 在瑞士,他们用它来制作巧克力制成的美味佳肴。 在东方,这种牛奶在烹饪传统菜肴中很受欢迎-舒巴特(shubat)。 骆驼奶含有维生素C和D,是牛奶的三倍。
  • 羊奶 在希腊和意​​大利以及东方人民中很常见。 牛奶中含有维生素B1、B2和A,比一头奶牛大2-3倍。 他们用它制作开菲尔、酸奶、奶酪和黄油。
  • 驴奶 是世界上最健康的之一。 自罗马帝国时代以来,它的有益特性便广为人知。 为了挽救青春,这种牛奶最适合洗涤和沐浴。 这种奶非常稀有且昂贵,因为驴每天给奶的量不超过两升。
  • 驯鹿奶是 深受北方人民的喜爱。 与牛奶相比,它含有更多的蛋白质(3倍)和脂肪(5倍)。 人体不习惯这种牛奶。 消化起来比较复杂,所以最好用水稀释。 它生产奶酪和牛奶伏特加 - Arak。

牛奶

牛奶的形式

牛奶有几种形式:

  • 鲜牛奶 –仅加热牛奶。 矛盾的是,在这种牛奶中,有很多不同的肠道细菌,因此医生建议在挤奶后两个小时喝牛奶,特别是对于一年以下的孩子。 在这段时间内,大多数细菌死亡。
  • 烤牛奶 –该牛奶厨师在95°C的温度下进行3-4小时的热处理。 在烹饪过程中,牛奶不应煮沸;
  • 干奶 –通过蒸发牛奶产生的白色粉末;
  • 巴氏杀菌牛奶 –牛奶,加热至75С。 Ы大量加工使牛奶在2周内不会变质;
  • 超高温灭菌牛奶 –牛奶在高达145℃的高温下加热。它杀死所有细菌和细菌,但降低了牛奶的有益特性;
  • 炼乳 –通过蒸发水分至浓稠度而产生的牛奶,并添加糖。

牛奶最好单独使用,或与谷物、茶、咖啡搭配使用。 牛奶与鸡蛋、鱼、奶酪和肉类混合后吸收不良。 对于牛奶(250 克)的正常消化,应该在小 SIPS 中饮用 5-6 分钟。

牛奶的好处

自古以来就熟悉的牛奶的治疗特性。 它广泛用于护理虚弱和营养不良的患者,以及在肺部疾病,结核病和支气管炎方面的综合治疗手段。

牛奶是一种独特的产品,包含多种维生素,矿物质,蛋白质,酶和乳酸。 在牛奶中发现的球蛋白,酪蛋白和白蛋白属于抗生素物质。 因此,牛奶具有抗菌性能,可以防止人体感染的发展,增强免疫系统。

倒牛奶

微量元素负责体内所有细胞的正常发育,尤其影响头发,牙齿,指甲和皮肤的健康。 饱和酸调节神经系统的活动。 特别是,牛奶具有镇定作用,最好在睡前饮用,以防止失眠和抑郁。 乳糖负责肠道的正常功能,防止腐烂,有害菌群生长的过程。 另外,乳糖有助于钙的吸收。

电源恢复

由于脂肪和蛋白质含量高,牛奶可以在身心压力后完美恢复活力。 钾、钙和维生素 B12 对心血管系统的活动和调节新陈代谢有积极作用。 以酿造牛奶为基础的草药可以更好地提供营养并且更容易消化。 牛奶通常用作饮食组合中的饮食产品,尤其是乳制品。

不管是什么类型的牛奶,它都能很好地治疗感冒、流感和喉咙痛。 一杯加了蜂蜜和黄油的热牛奶可以温暖喉咙痛,缓解咳嗽,改善排痰。

牛奶组合物中的氨基酸溶菌酶具有愈合特性,因此对于胃肠道疾病是有益的。 医生开处方牛奶以防胃酸过多并引起慢性胃灼热。

Milk often used in cooking various kinds of face masks.牛奶常用于烹饪各种口罩。 It nourishes the skin, relieves inflammation and irritation.它可以滋养皮肤,减轻炎症和刺激感。

在烹饪中,牛奶最适合用来做酱汁、麦片、烘焙、腌料、鸡尾酒、饮料、咖啡和其他菜肴。

一杯牛奶

牛奶危害和禁忌症

有些人对乳糖和酪蛋白有特殊的不耐受。 尤其是牛奶中含有大量的酪蛋白,所以你可以用山羊奶和骆驼奶代替它,或者食用牛奶制品:酸奶、酸奶油、发酵烘焙牛奶、白软干酪、酸奶等。

此外,牛奶会引起严重的过敏反应:瘙痒,皮疹,喉头水肿,恶心,腹胀和呕吐。 在识别此类表现时,应停止使用牛奶。

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1评论

  1. 愿真主保佑你们所有穆斯林乌玛

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